cherry_mm :

خـــامســــــــــــا.. المكسرات والبزورات... الحصة المقررة من المكسرات والبزورات = ( 6 – 8 حبات ) حفنة صغيرة.. الحصة المقررة من زبدة المكسرات ( جوز ، لوز ، فستق ...) = 1 – 2 ملعقة طعام. أما الحصة السبوعية: من المكسرات والبذور: للعرقين الأسود والأبيض = 2 – 5 مرات. للعرق الأصفر 2 – 4 مرات. من زبدة المكسرات: للعرقين الأبيض والأسود = 2 – 5 مرات. للعرق الأصفر = 2 – 4 مرات. يستطيع أصحاب الفئة O أن يجدوا في المكسرات والبذور مصدرا جيدا للحصول على البروتينات النباتية المكملة. لكن هذا النوع من الغذاء يجب أن لا يحتل بأي شكل من الأشكال مكان اللحوم الغنية جدا بالبروتين. أنتم لا تحتاجون لهذه الأصناف في حميتكم وعليكم أن تختاروا منها ما يناسبكم فحسب ، لأنها غنية جدا بالدهون. ومن المؤكد أن عليكم تفادي تناول المكسرات والبذور إذا كنتم ترغبون أن تنحفوا. امضغوا المكسرات جيدا لأنها تسبب أحيانا بعض المشاكل الهضمية. ويستحسن أن تأكلوها على شكل زبدة ، فبهذا الشكل تكون أسهل على الهضم ، بخاصة إذا كنتم تعانون من المشاكل في القولون ، التي غالبا ما يصاب بها أصحاب الفئة O . مكسرات وبزورات مفيدة جدا... بذور اليقطين ، الجوز ( الأسود ) ، بذور الكتان. مكسرات وبزورات غير ضارة زبدة اللوز ، الماكديميا ، اللوز ، السمسم ، جبنة اللوز ، حليب اللوز ، الجوز الرمادي ( الأبيض ) ، الجوز القاري ، الصنوبر ، جوز البيكان وزبدته ، البندق ، الطحينة ، بزور العصفر. تجنبوا..!!! جوز الزّان ( المرّان ) ، الجوز البرازيلي ، زبدة الفستق ، الكاجو ، زبدة الكاجو ، الفستق الحلبي ، الليتشي ، الكستناء ، بذور الخشخاش ، الفول السوداني ( الفستق ) ، بذور دوار الشمس ، زبدة بذور دوار الشمس. ســــادســــــــــا... الفاصوليا والبقول... الحصة المقررة الواحدة = كوب من الحبوب الجافة. الحصة المقررة أسبوعيا حسب العرق: للعرقين الأسود والأبيض = 1 – 3 مرات. للعرق الأصفر = 2 – 4 مرات. لا تعتبر البقول جزءا هاما من النظام الغذائي الخاص بالفئة O ، رغم أن الذي ينتمي الآسيويين اعتادوا على تناولها تقليديا. معظم أنواع الفاصوليا والبقول تحتوي على لكتينات تتراكم في أنسجة العضلات وتقلل حموضتها. حاولا إذا الحصول على معظم بروتيناتكم من الأغذية الحيوانية المصدر. قائمة بفاصوليا وبقول مفيدة جدااااا... الفاصوليا البيضاء الصغيرة ذات النقطة السوداء ، فاصوليا الأزوكي ، فاصوليا الأدوكي. قائمة بفاصوليا وبقول غير ضارة... الفاصوليا السوداء المكسيكية ، فاصوليا الجيكاما المكسيكية ، فول الصويا ، جبنة الصويا ، حليب الصويا ، ميزو الصويا ، ثامبيه الصويا ، فاصوليا الكلى الخضراء ، فاصوليا الكلى العريضة ، الفاصوليا الحمراء ، الفول ، لوبياء مسات ، الحمص الفحلي ، الفاصوليا البيضاء ، اللوبياء الخضراء ، البازيلاء ، قرون البازيلاء التي تطهى بأكملها ، فاصوليا مسلات ، فاصوليا المانج المنبتة. تجنبوا...!!!! الفاصوليا الحمراء الكليوية ، الفاصوليا البيضاء الصغيرة الحبة ، العدس ، الفاصوليا الحمرائ الممشّحة ، الفاصوليا البيضاء الشائعة .

خـــامســــــــــــا.. المكسرات والبزورات... الحصة المقررة من المكسرات والبزورات = ( 6 – 8...

cherry_mm :

ســــــــــــابعــــــــــــــــــا... الحبوب العشبية والخبز والمعجنات.. الحصة الواحدة المقررة = نصف كوب من الحبوب الجافة أو المعكرونة ، قطعة كيك ، قطعتان من الخبز الإفرنجي. الحصة الاسبوعية المقررة لجميع الأعراق = 1 – 6 مرات. ما من حبوب أو معجنات يمكن أن تصنف كغذاء مفيد جدا لفئة الدم O. المعجنات ( والمعكرونة ) المصنوعة من دقيق القمح الروسي ( الحنطة السوداء ) ، أو الخرشوف ( أرضي شوكي ) أفضل للفئة O من المعجنات المصنوعة من الدقيق الاعتيادي. لكن هذه الأطعمة ليست ضرورية للفئة O ، ويجب أن يكون استهلاكها محدودا والإكثار في المقابل من تناول المأكولات ذات المصدر الحيواني لأنها أكثر فعالية. لا تتحمل الفئة O المنتجات المصنوعة من القمح ، لذلك يجدر بها أن تلغيها كليا من نظامها الغذائي. يتفاعل اللكتين الموجود في القمح مع دم أحاب هذه الفئة وجهازهم الهضمي ويمنع الجسم من امتصاص المغذيات المفيدة كما يجب. وتعتبر المنتجات المصنوعة من القمح السبب الأول في زيادة الوزن لدى الفئة O . فمادة الغلوتين الموجودة في جنين القمح ( نواته ) تعيق عمليات الأيض ويؤدي الأيض الضعيف وغير الكافي إلى تحول الغذاء إلى طاقة ببطء شديد مما يجعل هذا الغذاء يتراكم في الجسم على شكل دهون. الخبز والكيك يمكن أن يكونا مصدر اضطرابات للفئة O ، لأن معظم أنواعها تحتوي على دقيق القمح ، يستثنى من أنواع الخبز كلها نوعان : هما الخبز المصنوع من الحبوب المنبتة والخبز المصنوع من القمح المنبت والزبيب. يمكنكم أن تصنعوا هذا الخبز في المنزل. يستطيع من فئة دمهم O أن يستهلكوا الخبز المصنوع من الحبوب المنبتة ، لأن اللكتين الموجود في الغلوتين ( بخاصة في قشرة القمح ) يتلف أثناء عملية التنبيت. وعلى خلاف خبز الحبوب المنبتة التجاري الذي غالبا ما يكون مغشوشا ، يعتبر خبز القمح المنبت الصحي طعاما حيّا ، ما زالت أنزيمات مفيدة كثيرة حيّة فيه. قائمة بالحبوب العشبية والخبز والمعجنات المفيدة جدااا. خبز القمح المنبت ( خبز المنّ ). ملاحظة: بالنسبة للقمح المنبت لمن أراد صنعه منزليا: احضار حبوب القمح ووعاء بلاستيكي أو حوض زراعة منزلي وزرع الحبوب فيه إما بالتربة أو وضع قطن بوعاء بلاستيكي وكلما أنبتت الحبوب أجزاء خضراء قص هذه الأجزاء وأصنع منها ما شئت واترك الحبوب لتنمو مرة أخرى... هي تنمو كل 4 أو 5 أيام... قائمة بالحبوب العشبية والخبز والمعجنات غير الضارة قطيفة ، خبز الحبوب المنبتة ، القمح الروسي ( الحنطة السوداء ) ، الخبز الخالي من الغلوتين ، دقيق الأرز ( كريما الأرز ) ، الكاموت ، حليب الأرز ، الدّخن ، الأرز المنفوخ ، نخالة الشوفان ، دقيق الشوفان ، كريما الشوفان ، خبز الجودار الصافي ، الكينوا ، الدخن المنفوخ ، خبز دقيق الصويا ، نخالة الأرز ، خبز الأرز ، توست الأرز ، العلس ( القمح البري ) ، التابيوكا ، تيف ( دخن أثيوبي ) ، الكاشا ، المعكرونة المصنوعة من الخرشوف ( الأرضي شوكي ) ، المنتوجات المصنوعة من العلس ( القمح البري ) ، النودلز المصنوعة من القمح الروسي ( أي الصويا ) ، الأرز ( البسمتي – الأبيض – الأسمر – البري ). تجنبوا...!!! الشعير ، الكورنفليكس ( رقائق الذرة ) ، دقيق الذرة ، الذرة ( البيضاء – الصفراء – الزرقاء ) ، دقيق القمح ، الفوشار ، الكسكسي ، البرغل ، الكيك الانجليزي ( English Muffin ) ، السميد الناعم ، طحين الغلوتين ، المعكرونة بالسبانخ ، نخالة القمح ، جريش القمح ، جنين القمح ، الميوزلي ، خليط رقائق الشعير والقمح للفطور ، القمح المقشور ، خبز الفطير ، المنتوجات المصنوعة من طحين القمح الأبيض ، المنتوجات المصنوعة من طحين القمح الكامل ، خبز البامبرنيكل pumpernickel المصنوع من حبوب الجودار والقمح ودبس السكر ، خبز القمح لمنبت التجاري وليس المصنوع بالطريقة التقليدية. ثــــامنــــــــــــــــــا... الخـــــضـــــــــــــــار... الحصة الواحدة المقررة من الخضار سواء مطهوة أو نيئة = كوب واحد. الحصة المقررة يوميا لجميع الأعراق = 3 – 5 مرات... إن أنواع الخضار المسموح بها للفئة O كثيرة جدا . وينبغي أن تشكل هذه الفئة من الطعام ركيزة أساسية في نظامها الغذائي . لكن لا يمكن لأصحاب هذه الفئة أن يأكلوا أنواع الخضار كافة دون التمييز بينها. فبعض أنواع الخضار تسبب لهم مشاكل كبيرة . مثال على ذلك بعض الخضار التي تنتمي إلى عائلة الصليبيات كالملفوف وملفوف بروكسيل ( ملفوف صغير جدا ) والقنبيط وأوراق الخردل الخضراء التي تكبح عمل الغدة الدرقية ، وهي أصلا ضعيفة لدى الفئة O . أما الخضار الورقية الغنية بالفيتامين K مثب الكرنب والملفوف الذي لا يتكور ( أوراقه أسبه بالخس ) والخس والبروكلي والسبانخ ، فهي مفيدة جدا لهذه الفئة. لهذا الفيتامين عمل واحد فقط وهو مساعد الدم على التخثّر . وكما رأينا سابقا أن أصحاب هذه الفئة بحاجة لفيتامين K . تحتوي حبوب الألفالفا ( برسيم ، باقية ) المنبتة على مكونات تهيج الجهاز الهضمي وتجعل مشاكل الحساسية المفرطة لدى الفئة O تتفاقم. في حين تطلق العفونة في الفطر العادي والشيتاكي والزيتون المختمر ردات فعل تحسسية. كل هذه الأطهمة غريبة على جسم صاحب الفئة O . أما الباذنجان والبطاطا فيسببان له التهابا في المفاصل ، لأن اللكتينات التي فيهما تترسب في الأنسجة المحيطة بالمفاصل. تعيق لكتينات الذرة إفراز الأنسولين ، وهذه الحالة غالبا ما تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وزيادة الوزن المفرطة. على أصحاب الفئة O كلهم أن يجتنبوا الذرة – بخاصة اذا كانوا يعانون من زيادة في وزنهم أو كان لديهم استعداد وراثي للإصابة بمرض السكري. أما البندورة ( الطماطم ) ، فهي حالة خاصة. تحتوي البندورة على لكتينات قوية ، تدعى Panhemaglutinans ( ومعناها أنها تجعل خلايا الدم تتلاصق وتتكتل لدى الفئات كافة ) ، تسبب البندورة اضطرابا في الجهاز الهضمي الخاص بالفئة A والفئة B . لكن الفئة O تستطيع أن تأكل البندورة فهي تصبح غير مؤذية عندما يأكلونها. قائمة الخضار المفيدة جدااااا... الأرضي شوكي ، أوراق الملفوف الذي لا يتكور ، الكرنب ساقي ، الطرخشقون ( الهندباء الجبلية ) ، أوراق الشمندر ، الخس ، البروكولي ، البامية ، الهندباء ، فجل الخيل ، البصل ، البقدونس ، الفيلفة الحمراء ( الحلوة والحريفة ) ، عشب البحر البني Kelp ، الجزر الإفرنجي ( الرومي ) ، البطاطا الحلوة ، السبانخ ، الراوند ، اللفت ، اليقطين. قائمة الخضار غير الضارة.. الجرجير (الروكا) ، الخس على أنواعه ، الشمار ، السرخس الحلزوني الأوراق ، الهليون ، نبتات الخيزران الصغيرة bomboo shoots ، الشمندر ، الهندباء الحمراء ، السلق الصيني ، الفجل ، البروكولي الصغير ، الجزر ، البصل الأخضر ، الثوم ، ملفوف بروكسيل ، عصير الملفوف ، الكرفس اللفتي ، الباذنجان ، البازيلاء ، الكرفس ، الفطر على أنواعه البرية والبحرية ، الكراث الأندلسي ، البقدونس الإفرنجي ، قرون البازيلاء الخضراء ، الزيتون الأخضر ، نبتات الفجل اليافعة ، الفجل الياباني الحلو ، الشبث ( نبات شبيه بالشمار ) ، الفليفلة الخضراء الحلوة ، الكوسا والقرع على أنواعهما ، الأنديف ، الفليفلة الحريفة ، الفليفلة الصفراء ، الشوكروت ، اللفت الأصفر ، اللوبياء المسلات ، قسطل الماء ( بصل ياباني ) ، البندورة ( الطماطم ) ، القرّة ، اليام ( نوع من البطاطا الحلوة ) ، الكوسا الإفرنجي ، الملفوف ( الصيني – الأحمر – الأبيض – الأخضر ). اجتنبوا..!!!! الأفوكادو ، الألوة ( الصبر ) ، البطاطا ، الخيار ، الكراث ، فطر شيتاكي ، أوراق الخردل ، حبوب ألفالفا ( برسيم ) المنبتة ، القنبيط ، الذرة البيضاء ، الذرة الصفراء ، الزيتون الأسود.

ســــــــــــابعــــــــــــــــــا... الحبوب العشبية والخبز والمعجنات.. الحصة الواحدة...

cherry_mm :

تـــاسعــــــــــــــا... الـفـــــــــــــــواكــــــــــــــــه... الحصة المقررة الواحدة = حبة فاكهة واحدة متوسطة ( 90 – 150 غم ) أو كوب واحد. الحصة اليومية حسب العرق: للعرق الأسود = 2 – 4 مرات يوميا. للعرقين الأبيض والأصفر = 3 – 5 مرات. يسمح للفئة O بتناول أنواع رائعة وكثيرة من الفواكه . ولا تشكل الفواكه مصدرا هاما للألياف والفيتامينات والمعادن فحسب بل يمكن أن تكون بديلا ممتازا عن الخبز والمعجنات في النظام الغذائي. فإذا تناولتم حبة فاكهة بدلا من قطعة خبز تنفعون صحتكم أكثر وفي الوقت نفسه تستطيعون التخلص من الوزن الزائد إذا كان هذا هدفكم. يفترض بأصحاب هذه الفئة أن يتفادوا أكل البرتقال على أنواعه واليوسف أفندي لارتفاع نسبة الحموضة فيها. الثمار العنبية لا ضرر منها ، فيما عدا توت العليق الأسود Black berries ، الذي يحتوي على لكتين يجعل عملية الهضم عند الفئة O تضطرب. يتمتع عصير الفواكه بكل خصائص الفاكهة الكاملة ، ما لم يذكر ذلك على حدة. ولكن من يريد تخفيف الوزن الزائد عليهم أن يلاحظوا أن الفواكه أفضل من العصائر للسببين التاليين: 1. العصائر أغنى بالسعرات الحرارية منها في الفواكه لأن كأس العصير يحتوي أكثر من حبة. 2. حبة الفاكهة تحتوي قشورها على ألياف تعطي شعورا بالشبع بينما العصائر لا لأن القشور تزال منها. قائمة الفواكه المفيدة جدا... التين المجفف والطازج ، الخوخ على أنواعه ، الموز ، الجوافة ، المانغا ، عصير الأناناس ، عصير الكرز الأسود ، الكرز على أنواعه ، الأويسة ( عنب الدب Blueberry ). قائمة الفواكه غير الضارة.. التفاح وعصيره ، البطيخ ، المشمش ، العنب على أنواعه ، ثمر شجرة الخبز ، النكتارين ، البابايا ، الدراق ، الإجاص ، bread fruit ، الليمون الحامض ، الكاكي ( خرما ) ، توت العليق البري cranberry ، الليمون الحامض الأخضر ( اللايم ) ، الأناناس ، الكشمش الأسود ، توت لوغان ، الرمان ، الكشمش الأحمر ، الصبار ، البلح ، الزبيب ، السفرجل ، التوت الأحمر الداكن ، الشمام الإيراني ، كشمش شوكي ، الشمام الطويل الأصفر ، ثمرة النجمة Star fruit ، ثمر نخيل الساغو ، الكريب فروت ، الشمام المسكي ، الشمام الاسباني ، الفريز ( الفراولة ) ، البرتقال البيضاوي الصغير الذي يؤكل بقشره ( Kumquat ) ، العنب الأسود المائل الى الازرق الغبر بالفضي ، الشمام الأخضر من الخارج البرتقالي من الداخل. تجنبوا..!!! البرتقال على أنواعه ، توت العليق الأسود Black berries ، الإجاص الآسيوي ، جوز الهند وحليبه ، لسان الحمل ( آذان الجدي ) ، الشمام المرّ ، الراوند ، الكيوي ، يوسف أفندي ، الشمام البرتقالي من الداخل والرمادي أو البيج من الخارج ، الشمام الأخضر من الداخل والخارج. عـــــاشـــــــــــــــــرا... العصير والسوائل.. الحصة الموصى بها من أنواع العصير كلها = 240 مل والحصة اليومية منها 2 – 3 مرات. الحصة الموصى بها من الماء = 240 مل والحصة اليومية منها 4 - 7 مرات. يفضل أن يشرب أصحاب الفئة O عصائر الخضار أكثر من عصائر الفواكه ، لأن عصير الخضار قلوي أكثر. فإذا أردتم أن تشربوا عصير فواكه اختاروا منها تلك التي لا تحتوي على نسبة عالية من السكروز. تفادوا العصائر الغنية بالسكر مثل عصير التفاح. عصير الأناناس يساعدكم على تفادي مشكلة احتباس السوائل والتورم في الأطراف ( الأمر الذي يزيد من وزنكم ) . عصير الكرز الأسود مفيد لكم أيضا لأنه قلوي جدا. اختاروا الخضار والفواكه بحسب التوصيات التي سبق ذكرها.

تـــاسعــــــــــــــا... الـفـــــــــــــــواكــــــــــــــــه... الحصة المقررة الواحدة...

cherry_mm :

هلا بالاخت قيوانية حتى النخاع... تسلمين على مرورك الجميل.... زينتي الموضوع بمرورك.... :) تقبلي أرق تحياتي

هلا بالاخت قيوانية حتى النخاع... تسلمين على مرورك الجميل.... زينتي الموضوع بمرورك.... :)...

cherry_mm :

الحـــــــــادي عشـــــــــــــر... البهارات والتوابل والأعشاب المنكهة والمحليات... تستطيع الأنواع التي تناسبكم أن تفيد جهازكم الهضمي والمناعي. فيجد أصحاب هذه الفئة منفعة كبيرة في التتبيلات المعدةمن عشب البحر البني أو مسحوقه لأنه غني جدا باليود الذي يضبط عمل الغدة الدرقية. أما الملح المدعم باليود فهو مفيد لهم أيضا. لكن عليهم استخدامه بكميات قليلة جدا ومن وقت لآخر فحسب. تميل حويصلات عشب البحر البني إلى تأمين التوازن في الجهاز الهضمي الكثير الحموضة لدى أصحاب هذه الفئة ، مخفضة بالتالي خطر إصابتهم بتقرحات. إن وفرة سكر الفوكوز fucose في عشب البحر البني تحمي بطانة معدة أصحاب الفئة O ، مانعة البكتيريا المسببة للتقرحات من الالتصاق بهذه البطانة والتشبث بها. في المقابل لا تؤذيكم المحليات ، كسكر القصب ودبس السكر وشراب الذرة ، ولا حتى الشوكولا إذا تناولتموها بكميات قليلة. إنما عليكم أن تكتفوا بتناولها من وقت لآخر من وقت إلى آخر لتطييب الطعام. البهارات والتوابل والأعشاب المنكهة والمحليات المفيدة جداا... الخروب ، الفلفل الأحمر الحريف ، الكاري ، الكركم ( العقدة الصفراء ) ، الدلس ، عشب البحر البني ، البقدونس ، فجل الخيل. البهارات والتوابل والأعشاب المنكهة والمحليات غير الضارة... نشاء أغار أغار النباتي ، الحبق ( الريحان ) ، الثوم الأخضر ، البهارات السبع ، الغار ، الشوكولا ، خلاصة اللوز ، البرغموت ، كبش القرنفل ، اليانسون ، بكتين التفاح ، شراب الأرز الأسمر ، الكزبرة ، نشاء نبتة الأروروت ، الهال ، البقدونس الإفرنجي ، الكراوية ، القرفة ( الدارسين ) ، الكمون ، الشبث ( نوع من الشمار ) ، البهار الحلو المطحون ، صلصة الصويا ، الثوم ، رب الفليفلة الحريفة ، النعناع السنبلي ، الجيلاتين ، النعناع البري ، سكر القصب الأسمر ، العسل ، الفليفلة الحلوة ، السكر الأبيض ، شراب القيقب ، السكر الأسمر ، إكليل الجبل ( حصى البان – روزماري ) ، التماري الخالي من القمح ، المردقوش ، الزعفران ، التمر الهندي ، النعناع ، القصعين ( الميرمية - عيزقان ) ، التابيوكا ، دبس السكر ( العسل الأسود ) ، الملح البحري ، الطرخون ، الميزو ، الزعتر البري ( الندغ ) ، الزعتر ، الخردل الجاف ، العلطيرة ( شاي كندا ) ، البابريكا ، عرق السوس ، زعتر الأوريغانو ( زعتر بري ) ، الفانيليا ، خل التفاح. تجنبوا...!!!! الكبر ، البهار الأبيض ، نشاء الذرة ، دكستروز ، فركتوز ، الماتودكسترين ، شراب الذرة ، الأكاسيا ، سكر الأسبارتام ، الكراجينان Carrageenan ، صمغ الغوار ، الغوارانا ، العرعر ، مسحوق قشور جوزة الطيب ، البهار الأسود المطحون ، الخل ما عدا خل التفاح ، غلوتومات المونوصوديوم MSG ، عشب البحر الأزرق المائل إلى الخضرة. الثــــــــاني عشــــــــــــــر... المطـــيــبــــــــــــــات... ما من مطيبات مفيدة للفئة O . لكن إن كنتم ترغبون بتناول الخردل أو الصلصة الجاهزة مع السلطة أو الطعام ، فاستخدموها باعتدال ، مع اختيار الأصناف القليلة الدهون والسكر . يمكنكم بالمقابل أن تعدّوا صلصات من مكونات مقبولة. صحيح أنكم تستطيعون أكل البندورة ( الطماطم ) من وقت لآخر ، إلا أن عليكم تجنب الكتشاب لأنه يحتوي على مكونات أخرى غير البندورة كالخل وشراب الذرة مثلا. يصعب على أصحاب هذه الفئة هضم المخللات ( الكبيس ) ، فهي تهيج بطانة معدتهم بشدة. أوصيكم بالابتعاد عن المطيبات كافة والاستعاضة عنها بالمتبلات الصحية مثل زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم. مطيبات غير ضارة... زبدة التفاح ، الخردل ( الخالي من الخل ) ، المربى ( المعد من الفواكه المسموح بها ) ، الجيليه ( المعد من الفواكه المسموح بها ) ، صلصات السلطة الجاهزة ( القليلة الدهون والمعدة من مكونات مسموح بها). تجنبوا...!!!! الكتشاب ، المخلّلات على أنواعها ، المايونيز ، البهارات المخللة ، صلصة Worcestershire .

الحـــــــــادي عشـــــــــــــر... البهارات والتوابل والأعشاب المنكهة...