اليوم غير عادي بقدم شئ يعني بده طولة بال في الشغل وهو كيف تعملي زعتر بالبيت نظيف وخالي من أي شوائب وصحي وعلى كيفك
المقادير والطريقة كالعادة شرح ومن خلال الصور التوضيحية
نحضر الزعتر الاخضر ونزيل الاوراق فقط ثم نغسله ونضعه في الشمس على مفرش كبير ويغطى بقطعة شاش كبيرة حتى لا يتلوث ويقلب من فترة لاخرى حتى ينشف تماما
يعني بكتب لك مقدار نصف كيلو من الزعتر الناشف وهذه الصورة
افركيه قليلا باليد وانزعي العروق الواضحة
حتى يصبح هكذا
ضعيه بمصفاة وافركي جيدا
يصبح هكذا
ضعيه بمرطبان للاستعمال المطبخي مثل البيتزا والسلطات والمنكهات
250 غرام كزبرة حب منقاه
ونقوم بطحنها وياعيني على ريحتها اللذيذة
وهذا كوب من الكزبرة الناشفة والمطحونة جيدا
نحضر نصف كيلو قضامه منقاه ومطحونة جيدا ( بامكانك الاستغناء عنها) (وهي عبارة عن حمص حب هش وطري يستخدم للتسالي )