صحيح احيانا يكون السبب من البهارات والبن جيبي شي مجرب وجديد لان القديم يمصخ مع الوقت ..
تفرجي كثيير ع الطبخ اي اكله اليوم طلعت خطا شوفي وش اللي طلعها كذا اذا شي ناقص زيديه واذا زايد نقصيه مثلا تقولين اللقيمات طلعت سايله معناته الماء كثير قللي ولاتحطين كذا من الحنفيه لا قيسي المويه في مقياس اوكاس وشوفي كيف مره ثانيه بتعرفين المقاس وتضبط كلنا فالبدايه كذا بس مع الممارسه والتسميه والدعاء ضبطت وحبي الشغل حبييه ترا اذا سويتي بدون نفس تجي ماصخه ولاتكثرين اصناف لو اثنين وانتي مركزه عليها وطلعت حلوه الله يكثر خيرك كثره الاصناف تشتتك الجريش لازم لايقل عن خمس ساعات على نار واطيه جداً اقل بيطلع حب ولاتاخذين الجريش الجاهز احيانا يكون مبطي ومايضبط اخذي من المطاحن بالكيلو ينظفونه قدام عينك ومثلاً الجريش ربع القدر لازم ثلاث ارباعه مويه واضيفي لبن بعد ماينتفش واضيفي حمسة البصل والماجي اذا تبغين الطريقة بالضبط راسليني خاص والله كل من ذاق جريشي يسألني عنه وانا ماكنت اعرف له ابد لكن ادعي وادخل المطبخ وانا حابه اسويه يعني مااسوي وانا مالي نفس وبس سلامتك كثرت حكي بس لاني حااسه بمعاناتك الله يفرجها عليك ويكملك بالايمان..
سبحان الله والحمدلله ولااله الا الله والله اكبر
تفرجي كثيير ع الطبخ اي اكله اليوم طلعت خطا شوفي وش اللي طلعها كذا اذا شي ناقص زيديه واذا زايد نقصيه مثلا تقولين اللقيمات طلعت سايله معناته الماء كثير قللي ولاتحطين كذا من الحنفيه لا قيسي المويه في مقياس اوكاس وشوفي كيف مره ثانيه بتعرفين المقاس وتضبط كلنا فالبدايه كذا بس مع الممارسه والتسميه والدعاء ضبطت وحبي الشغل حبييه ترا اذا سويتي بدون نفس تجي ماصخه ولاتكثرين اصناف لو اثنين وانتي مركزه عليها وطلعت حلوه الله يكثر خيرك كثره الاصناف تشتتك الجريش لازم لايقل عن خمس ساعات على نار واطيه جداً اقل بيطلع حب ولاتاخذين الجريش الجاهز احيانا يكون مبطي ومايضبط اخذي من المطاحن بالكيلو ينظفونه قدام عينك ومثلاً الجريش ربع القدر لازم ثلاث ارباعه مويه واضيفي لبن بعد ماينتفش واضيفي حمسة البصل والماجي اذا تبغين الطريقة بالضبط راسليني خاص والله كل من ذاق جريشي يسألني عنه وانا ماكنت اعرف له ابد لكن ادعي وادخل المطبخ وانا حابه اسويه يعني مااسوي وانا مالي نفس وبس سلامتك كثرت حكي بس لاني حااسه بمعاناتك الله يفرجها عليك ويكملك بالايمان..
سبحان الله والحمدلله ولااله الا الله والله اكبر
الغلط منك انت قلتي اللقيمات تجي سايله
لاااازم عجينه اللقيمات تثقليها شويه
وتبلي يدك والملعقه في زيت عشان ماتلصق في الملعقه ويخرب شكلها
وانا افضل استخدمي خليط القيمات انت بس ظيفي له بس مويه وزي ماقلتلك قللي المويه لانو اذا كانت العجينه سايله ماتتشكل
اما القهوه صغري ابريق القهوه وقدري المويه واللبن عشان تضبط حاولي ماتجي المويه كثيره عن اللبن
والجريش حطيه في قدر الضغط افضل شي عشان مايجي حب
السمبويه حطي على اللحمه بس بقدونس وشيح وتطلع 👍🏻👍🏻👍🏻
وملح فقط اتركيك من البهار
وبالتوفيق
لاااازم عجينه اللقيمات تثقليها شويه
وتبلي يدك والملعقه في زيت عشان ماتلصق في الملعقه ويخرب شكلها
وانا افضل استخدمي خليط القيمات انت بس ظيفي له بس مويه وزي ماقلتلك قللي المويه لانو اذا كانت العجينه سايله ماتتشكل
اما القهوه صغري ابريق القهوه وقدري المويه واللبن عشان تضبط حاولي ماتجي المويه كثيره عن اللبن
والجريش حطيه في قدر الضغط افضل شي عشان مايجي حب
السمبويه حطي على اللحمه بس بقدونس وشيح وتطلع 👍🏻👍🏻👍🏻
وملح فقط اتركيك من البهار
وبالتوفيق
المماااارسه ،، جربي مره و مرتين و عشره الين تزبط معك ... مو تسوينها مره و تخرب و تتحطمين !!
انا غالبا ما أضبط الطبخه من اول مره .. دايم اخبصها و و بعدين تزبط معي
انا غالبا ما أضبط الطبخه من اول مره .. دايم اخبصها و و بعدين تزبط معي
الصفحة الأخيرة
بس ربي يسعدها ام زوجي ساعدتني كاني بنتها ووقفت معايا لين هه بديت اتعلم شوي.
وكنت اقولها ان زوجي ينتقد الاكل وماعرفت اطبخ ذي ولا عرفت اسوي ذيك ومدري ايش كانت تقول لي { حتنا بعمرك والله يا بنتي ما عرف شيء وتعلمت لين صرت كذا }
المهم بعدها عزمممت الا اطبخ والطبخه مره تنجح وعشره لاا وزوجي ينزعج بس ماعليا سويت سمبوسه العام مو حلوه ولا الشربه هالسنه طلعت عند عمتي قبل رمضان بيوم شفتها وهي تسوي الحشوه وكيف تحطها وكم تخليها وكل شي اقتبستو منها ومن شغلها وعيني عليها وكلي امل اني اتعلم وواثقه بنفسي ان شاءالله المهم وشفتها وهي تفرزن الكشنه وطريقتها وعلمتني كيف اسوي اللقيمات وكيف اخليها دائريه وطبعا كلو اشوفو بعيوني قدامي عشان ما انسى وكمان اكتب الطريقه المهم اني اليوم ناويه باذن الله اطبق بعض منها واهم شي سمي بالله اول شي
حاولي انك تسوي الصواني سهله جججددا وماتاخذ وقت الاقيمات شوفي في وحده اسمها فوز باليوتيوب تجننن احب اتفرج لها استفدت في بيتي وفي طبخي منها بعد الله كثييييير
https://www.youtube.com/channe...
هذا رابط قناتها ويارب اكون افدتك
تقبل الله صيامنا وقيامنا ♥️♥️.