انااسوي معرق الدجاج مره لذيذ اقطع الدجاج بالعظم قطع صغيره بعدين قطعي البصل صغير مره والطماطم يقشر ويقطع صغير وحطي الطماطم على النار مع شوي ملح وخليه لين يذوب بعدين في قدر ثاني حطي شوي زيت وحمسي البصل بعدين حطي عليه الدجاج وحمسي لما يحمر وبعدين حطي البهارات وقلبي بعدين حطي عليه الطماط اللي صلحتيه والصلصه
وملحيه وبعدين زوديه شوي مويه وغطيه وخليه يتسبك على مهله وقدميه
مع الخبز ممممممم لذيذ
اول شي ياقلبي "ضعي في القدر بصلة كبيرة مفرومه ناعم مع ملعقتين زيت ثم اضيفي للبصل 3فصوص ثوم مفروم ناعم حتى يتغير لونه قليلا ضيفي قطع اللحم او الدجاج والبهارات والشطة المجروشة حسب الرغبة وتقلب جيدا من غير اضافة الماء حتى يتغير لون اللحم او يصبح الدجاج ابيض ثم اضيفي عصير الطماطم وملعقتان معجون طماطم واتركيها حتى تنضج مع قليل من الماء قبل التقديم ضعي على الوجه رشة كزبره اوشبت يقدم مع الأرز الأبيض او الخبز...ملاحظة لاتنسي اضافة الماجي مع البهارات.. هذه الطريقة اتعلمتها من ماما وصرت اسويها لزوجي ومرررره عجبته ان شاء الله تعجبك
اول مره اسمع بالمعرق بس من الطريقة عرفته احنا نسميه مقلقلاول مره اسمع بالمعرق بس من الطريقة عرفته احنا نسميه مقلقل
نفس الشئ عندنا
المسمى يختلف حسب اختلاف المناطق .. انا عرفت المعرق عن طريق اهل زوجي بس المقلقل عندنا هو اللي يكون بدون طماط او صلصة ولا يكون فيه مرقة
الصفحة الأخيرة
البنات افادوك