مشتاقه للديره
•
ياحبيبتي قومي على الحم وقطعيه صغير وحطيه بقدر ثم قطعي 4 حبات بصل ابيض كبار ودقي ثوم راس كامل اذا كان صغير ثم حطيهم على الحم وحطي البهارات كمون مطحون وكركم وزنجبيل وفلفل اسود وشوى من بهاراتك المخلطه وملح وحركيهم مع بعض على النار وبعدين غطي القدر بقصدير طبقتين ثم حطي الغطاء وقصري عليه النار اخر شي يعني خلي النار زرقاء يادوب تشوفينها تعبت وانا اوصف بس عشان ماتحترق الطبخه وكل عشر دقايق قومي ورجي القدر بدون ماتفتحين الغطاء و بعد نص ساعه افتحي الغطاء وصبي كوب ماء وحطي الملح ثم غطي عليه بالقصدير وقصري النار عليه عادي وبعد نص ساعه فتحيه وشوفي الحم ناضج اذا كان لحم غنم ساعه تكفي وقدميه مع صلصة الطحينه والله خطييييييييييييييييييييييييييييير راح ينجن عليه ابو الشباب اتمنى كل وحده تسويه تعطيني رايها فيه واذا اعجبها تدعي ان الله يشفي اميمتي ويصلح اخوي ويرزقه الزوجه الصالحه وهذي طريقة الطحينه دقي فصين ثوم وعصير ليمون كامله وطحينة سايله وزبادي وحطي ذرة كمون وفلفل اسود وملح وخلطيهم مع بعض واضيفي عليهم شرئح بصل صغيره تطلع مثل طحينة الطازج بتمام وتراها تصلح مع المشاوي والصياني واخير اتمنى تجربونها والله كل من ذاقها اخذ الوصفه دعواتكم ان الله يرجعنا للسعوديه سالمين ويسر امورنا
معليش كتبت الملح مرتين لكن افضل طريقه تحطين الملح بعد نص ساعه عشان ينضج الحم وبعدين مع كثرة الطبخ مايصير الحم مالح الشكل النهائي يطلع لحم مخثر اهم شى يكون البصل اكثر من الحم وبالعافيه
وربي اول ما قريت اسم الطبخة انجنيت
راح بالي انه يبغى تسوي له مزيل ريحة
ههههههههههههههههههههههههه
تدرون ليش لاني قبل شوي افكر في المنتجات وابي الصيدلية
فكلن على همه سرى
هههههههههههههه
عموما الطبخة من وصفهم نسميها مقلقل واحلى شئ باللحم يمي يمي
البهارات احط ناعمة عشان ما اقعد اشيل بالاخير لانها بتنوكل بالخبز
والف عافية
راح بالي انه يبغى تسوي له مزيل ريحة
ههههههههههههههههههههههههه
تدرون ليش لاني قبل شوي افكر في المنتجات وابي الصيدلية
فكلن على همه سرى
هههههههههههههه
عموما الطبخة من وصفهم نسميها مقلقل واحلى شئ باللحم يمي يمي
البهارات احط ناعمة عشان ما اقعد اشيل بالاخير لانها بتنوكل بالخبز
والف عافية
الصفحة الأخيرة