tuka
•
عن تجربه خدي أي وصفة أو طريقة معمول تناسبك
واللمسه السحريه والمركب السحري هو أضيفي للدقيق قبل ما تنخليه قرصه خميره كيميائيه للحلويات ( بكنج باودر ) ما يعادل نصف ملعقة شاي ممسوحة لا تكثري لأنك إذا كثرت شكل حبه المعمول يروح بعد ما تطهى والنقش يزول.
وشيء ثاني من أسراري ومهم جدا قبل ما إتدخلي صينية المعمول الفرن مباشرة خليها ترتاح وتجف ساعة برا بالغرفة أنا أضع الصينيه ربع ساعة بالثلاجه عشان الحبه تحافظ على شكلها الحلو المرتب والنقش إلي عليها يظهر جيدا بعد الطهي بالفرن
واللمسه السحريه والمركب السحري هو أضيفي للدقيق قبل ما تنخليه قرصه خميره كيميائيه للحلويات ( بكنج باودر ) ما يعادل نصف ملعقة شاي ممسوحة لا تكثري لأنك إذا كثرت شكل حبه المعمول يروح بعد ما تطهى والنقش يزول.
وشيء ثاني من أسراري ومهم جدا قبل ما إتدخلي صينية المعمول الفرن مباشرة خليها ترتاح وتجف ساعة برا بالغرفة أنا أضع الصينيه ربع ساعة بالثلاجه عشان الحبه تحافظ على شكلها الحلو المرتب والنقش إلي عليها يظهر جيدا بعد الطهي بالفرن
الصفحة الأخيرة
معمول بشكل عصري
كيلو طحين او نص طحين ونص سميد فرخة
٣حبات بيض
٢٠٠غرام زبده لينة
٢٠٠غرام سمنه لينة
١كوب حليب بودره
١كوب زيت
٤/٣كوب سكر بودره
ماء زهر/مستكة مطحونة
١م ك بهارات المعمول من اسناد
١م ص ممسوحة بيكنج باودر
الطريقة؛نضع الزبده والسمنة وتخفق جيداً لتصبح بيضاء اللون على اصفر فاتح تقريباً ثم نضع السكر البودره ونخفق قليلاً ثم نضع البيض والحليب الباودر والماء زهر والمنكهات والبهارات والزيت والمستكة ونخفق جيداً ثم يوضع في وعاء كبير ونضع الدقيق والبيكنج باودر ونعجن جيداً وتترك بالبراد مدة ساعه ثم تشكل وتخبز من اعلى ثم من اسفل على ٢٠٠درجه مئويه بتاخد ٥دقايق تقريباً