سؤال عن الأنجينار و الملوخية

مرحبا أختي
الخرشوف أو الأرضي شوكي و نحن نسميه ( الأنكنار )
و ممكن عمله بطرق كثيرة
أولا ممكن عمله كنوع من المقبلات كما يلي
تخرطيه مكعبات و تسلقيه بالماء الى أن ينضج و تصفيه و تضعيه جانبا
تقومي بمزج ثوم مدقوق + ليمون معصور + ملح
ثم تضعي الخرشوف في زبدية وتضعي فوقه الخليط السابق و تضعي فوقه البندورة المفرومة ثم مزيدا من الملح ( ان أحببت ) و أخيرا زيت زيتون و تخلطي جيدا
و تؤكل بالخبز
و صحتين و عافية
سأكتب لك المزيد انشاءالله

مشكوره حبيبتي على الرد


انا عندي خرشوف طازج ومحتاره شلون انظفه واطبخه


تسلمين لي على الطريقه واذا عندك غيرها ممكن تعطيني اياها؟؟؟

هذه طريقة أخرى :

تؤخذ أقراص الأنكنار كما هي ( بعد تنظيفها طبعا ) و تقلى بالسمنة و توضع جانبا
تقلى لحمة مفرومة و توضع جانبا
ثم نأتي بصينة الطبخ
و نضع فيها الأقراص و نملأ كل قرص باللحمة المفرومة و نضع فوقها قليل من الماء
و بعد قليل نضع مكعب ماجي أو اثنين حسب الكمية و الرغبة وقبل أن تنضج بقليل نضع شوية عصفر و نتركها حتى تنضج
و بس سهلة جدا و لذيذة و تؤكل مع الأرز المفلفل

انتظري مني المزيد

مشكوووووووووورة حبيبتي الغاليه وتسلم ايدك

انا جربت الطريقه الثانيه بس من غير عصفر وطلعت لذييذه

:)

الله يسلمك
و هذه طريقة أخرى

نقطع الخرشوف الى مربعات
نقلب بصل شرحات بالسمنة و من ثم نقلي الخرشوف بالسمنة أيضا
نسلق لحمة شقف و قبل أن تنضج بقليل نضيف البصل و الخرشوف لها و نضيف الملح و البهارات و نتركها حتى تنضج
و ممكن اضافة عصرة ليمونة لها
و تؤكل مع الرز المفلفل