مرحباً أخواتي في هذا المنتدى العزيز :26:
أيش رأيكم نتكلم في هذا الموضوع عن سر النكهة واتمنى الموضوع يتثبت
ايش سر نكهتي ونكهتك عشان كلنا نستفيد ونتعرف على نكهات جديدة ممكن نضيفها لطبخاتنا المتنوعة
وراح أبدا انا بالنسبة لي من اسرار النكهة عندي ،،،
ما استغني عن الماجي في الايدامات أحس يعطيها نكهه غير مع اني سمعت ان كثرته مضره
بس للأسف مااقدر استغني عنه بس للايدامات
ثاني سر هو الفلفل الرومي الاخضر يضيف طعم رائع للطبخات سواء كبسات او ايدامات او صلصات وحتى بالسلطات والحمد الله انه شيء مفيد على الاقل مو مثل الماجي :(هههه
وأنتو أيش أسراركم نورونا بالي عندكم الله ينور دروبكم
Noorkhafet @noorkhafet
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جروح تروح
•
انا اهم شي عندي بالكشنه الثوم والزنجبيل والماجي
انا امي الله يحفظها البهارات مستحيل تااخذها مطحونة تاخذها حب ثم طحن قليل مخصصه مطحنة لها وطعمها دايم جديد ثم الكشنة او الحمسة تكون طازجه منعترف بالتفريز وكمان القدور لزم تكون الغطا حقها يصك زين يعني ثقيل لان الخفيف يطلع ريحه الاكل منه ثم تروح نكهته وسر النكهه --الطبخ بنفس حلوة تخلي الاكل لذيذ
ان اهم شي عندي الثوم في الايدام
والكبسة
والبهار اخذه حب واطحنه واخلطة بنفسي
والبصل المجفف اليمني احبه
اخذه من الجيران
والكبسة
والبهار اخذه حب واطحنه واخلطة بنفسي
والبصل المجفف اليمني احبه
اخذه من الجيران
الصفحة الأخيرة