السر في البهاارت

شوفي بس لاتضحكين بس والله زوج اختي يقول يحطون بنادول مع الدجاج واللحم واقسم بالله كلام زوج اختي بس مدري صادق ولا يكذب

انا قولك كلمن يمدح بكبستنا ولا ازكي نفسى علي احد وبقولك الطريقه من البدايه اول شي تحمسين البصل لما يصير لونه ذًهبي وتحطي اعواد قرفه وورق غار وبعدين حطي الدجاج علي البصل لما يطلع اشوي مويه وتكون النار واطيه لاابعد حد بعدين حطي الطماطم وحط ماجي اصفر حبتين واذا بغيتي حطي بعد معه ماجي ابيض وبهارات وخليه لما يذوب الطماطم وتتسبك الخلطه بعدين صبي مويه حاره لين تنضج الدجاجه كبي الرز وتكون مويتة شويه علشان يجي نثري اذا بدا ينشف ابشري جزر وحدبس عاد علي حسب بعدين حطي الكشنه وطي النار اهم شي لازم توازيين الملح مع الماجي يعني السر في الكبسات الماجي انا ما نستغني عنه تقبلي مروري

حبيبتي عندنا في مكه في شي اسمه (خولنجان ) لازم نحطة في طبخة الرز
يعطيك نكهة غير طبعاً مع القرفة و الليمون الاسود هذي أشياء أساسية الكبسة
لا تنسي ماء الكادي يطعم الرز ينحط قليل منه على الرز جربي اللي قلتة بتشوفي الفرق

ههههههههههههههه ضحكتيني اختي عبير
صح انا سمعت بسالفة البنادول بس يقولون انه يخلي الاكل يستوي بسرعه
تعرفين شغل المطاعم ماراح ينتظرون الاكل يستوي
شوفي عزيزتي آسيا خذي من عند العطار بهارات الكبسه يحطلك في كيس اشياء كثير خولنجان وورق غار واعواد قرفه واشكال غريبه انتي حطي منها كلها بكميات معقوله طبعا غير الفلفل الاسود والكمون المطحون وشوي زنجبيل مطحون واكيد ملح واذا كبستك دجاج حطي ثوم مع البصل وانتي تحمرينه وأهم شئ لاتنسين سر الكبسه الحلو البصل المحمر يعني لاتخلين لونه فاتح لا خليه يحر بس لاينحرق انتبهي .
ان شاء الله تطلع كبستك حلوه