يعطيك العافية

الله يعطيكم العافيه 

شكرا لتفاعلكم وتجاربكم اللي استفد منها .. المعجنات لتصير قطن ﻻزم حليب مجفف مع العجينة وكمان من اول ماطلعها من الفرن يكون الحافظة او كيس نايلون واحطها لتنكتم وتكون طرية بشكل اممم عندكم البشامل للمكرونة لتطلع حلوة حولي طعم الملح يطلع شوي يعني الباشمل يكون فية لذعة ملح وبهارات ويكون كثير يغطي البشامل بكااااااااامل وتتشربة هذا اللي اذاكرة وكل ماتذكرت شي راح ارجع

تذكرت هههههههه البرست او الدجاج المغلي حطي لبن بعد غسلها وخليها شوي وبعدين نجيب الدقيق المملح والمبهر ونخلطها ونخليها ترتاح شوي وع الزيت الحامي .. وكمام هذي معلومة اذا ماتبقي الزيت يتشرب البطاطا المغلية او اي شي مغلي ﻻتحطية اﻻ اذا سخن الزيت بالمرة

اما انا احب الشبت والكزبره ع الايدامات تعطي طعم ونكهة حلوه واذا كم قرن شطه ياسلاااام


وبرضوا اذا اللحمه المفرومه اذا جيت اسويها للحشوات او للسنبوسه لازم احط معها جزر مبروش ناعم وشبت وكزبره وبقدونس




وبس