هلا ام كادي وجميع الموجودات بالموضوع :

بس حبيت اسألك يا ام كادي بما ان الموضوع مفتوح هل من الممكن ان اكتب او اضع وصفات جربتها من هنا وضبطت ونعملها برمضان ام بس اكتب من عندي لاني انا موشاطرة وايد بالطبخ لان امي هي اللي تطبخ بس انا بعدي اتعلم منها ومنكم .


باااااياااااااات

هلا بليالى الامارات

ولايهمج عيونى أكتبى وصفة مجربة وتنصحين الجميع يجربها ومع ذكر المصدر

:26:

يا سلام ريحه رمضان هليت علينا يا ريت كل الايام رمضان
لانه لمه و فرح و تقرب الى الله يا رب يتقبل منا صيامنا امين
يا رب العالمين
انا عن نفسي وعن العائله كثير بنحب المقلوبه
مقادير المقلوبة الباذنجان
-1 كيلو باذنجان كبير اذا امكن
-4 كوب رز مصري او امريكي بس اذا الامريكي ما بدك 4 بدك 2 كوب
لانه يبرك اكثر
-دجاج حسب عدد افراد العيله ممكن 2 دجاجه مقطعه
- اذا ما بتحبوا الدجاج لذيذه باللحمه كمان
-بصله مفرومه
-راس ثوم مقشر
-2 بندوره كبيره
-بهارات مشكله (فلفل اسود-بهار-حب هان-ملح-)
-الطريقه :
-نسلق الدجاج او اللحمه و نضع بصله مع السلق و نبهر الدجاج
-فيه بيحبو الماجي عليها بس انا ما بستعمل المرق الجاهز
بعد السلق نصفي الدجاج من المرق
-نقطع الباذنجان دوائر ونرش عليها قليل من الملح حتى ما تمتص الزيت كثير
-ونقليها ونصفيها من الزيت على ورق نشاف
-ننقع الرز المصري اذا الامريكي نغسله جيدا
-نصفي الرز و نقلبه بقليل من زيت القلي المتبقي حتى يمتص طعم الباذنجان ونضع البهار عليه
-ونقلب البصله المفرومه ناعم و الثوم بالزيت ايضا ممكن قبل الرز او لوحده
-اذا باللحمه نقلب اللحمه بقليل من الزيت بيصير شكلها كأنها مشويه
-نقطع الطماطم(البندوره)دوائر و نرصها في القدر (الحله) بيكون تيفال حتى لا يلتصق
-نضع الباذنجان فوق الطماطم و البصل والثوم
-نضع الدجاج فوق الباذنجان ثم نبهر الدجاج بالحبهان والبهار والملح
-نضع الرز المقلب بالزيت ونضع كميه المرق اللازمه على الرز
-عند نضج المقلوبه نضع 2 ملعقه من الزبده فوق الرز حتى يتفتح الرز
-نطفئ النار و نتركها في مكان دافئ ونقلبها في صينيه التقديم و نجملها باللوز والصنوبر
-وصحتين وعافيه
-الشوربه شوربه خضار السلطه الخضراء ما ننساها ضروريه في كل سفره
-الحلا قطايف او بسبوسه او عوامه او كنافه
-العصير قمر الدين والكركديه والليمون بالنعناع
-و صحتين على قلبكم
-

يا هلا فيك عيونى خياليه و حساسه

وانشاء الله كل عام وانت بخير

تسلم ايديك على الوصفة اللذيذة وانشاء الله بجرب طريقتك
وياريت تذكرين بعد كم وصفة مميزة

انتظرك:26:

هلا والله بالجميع :

شووووربة العدس دااااائما نعملهاااا برمضاااان وهي من كتيب سيدتي

المقااادير :

كوب عدس - حبة بطاطس متوسطة الحجم - 2 طماطم متوسطة الحجم - 2 بصلة متوسطة الحجم - 3 ملاعق طعام بصل اخضر - نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملح - 2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

ينظف ويغسل العدس جيدا ثم يوضع في القدر مع الخضار بعد تقطيعها الى مكعبات واضافة 5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج العدس تماما يترك ليبرد ثم يخلط بالخلاط الكهربائي .

يحمر البصل الاخضر جيدا بالزيت ثم يوضع عليه خليط العدس والخضار ويتبل بالملح والفلفل والكمون ثم يترك على نار هادئة حتى وقت التقديم.

المندازي :

المقادير:

3 اكواب طحين - 3 ملاعق سكر - 2.5 ملعقة طعام زيت - ملعقة شاي خميرة - ملعقة اكل حليب بودر - ماء دافئ للعجن حوالي ثلاثة ارباع الكوب - زيت غزير للقلي

الطريقة :

ننخل المواد الجافة اولا ثم يضاف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم يعجن بالماء حتى تصبح عجينة ناعمة ومطاطة ثم تترك لتختمر لمدة ساعتين ونصف مع مراعاة عجنها لمدة ثلاث مرات ثم تقسم الى كرات بحجم البيضة ثم ترق على شكل دائرة ثم تقطع الى الشكل الذي نريده ثم يقلى بالزيت ثم يقدم.