تسلمين عيونى شمس الامارات على الوصفات المميزة

الله يعطيك العافية


مبارك عليك الشهر:26:

هلا اخواتي انا حبيت اشارك بطبق سلطة
الحقيقة ماعرف اسمها انا شفتها بالبرنامج وجربتها وعجبتني
ويارب تعجبكم

المقادير
- خس
- خيار
- طماطم
- فلفل رومي
- عيش توست محمص
- زيتون
- جبن مبشور
- مستردة او مايونيز وانا جربت المايونيز وعجبتني اكثر
- ليمون
- سوسيس

نقطع كل الخضار الى شرائح جوليان اي شرائح رفيعة طويلة والسوسيس كمان
ونقطع التوست مكعبات صغيرة والزيتون
ونخلطهم كلهم ونعصر الليمون ونضع الجبن وملح وفلفل اذا حبيتم .
ويارب تعجبكم:24: :24:

تسلم الايادى الحلوة :26:

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
بقدوم شهر رمضان شهر الرحمة والخير اقدم لكم أطباق من السفرة الرمضانية في لبيبا

1- طريقة عمل إمبطن ( بطاطا محشية )
المقادير:

4/1 كيلو لحم مفروم ناعم – ربطة معدنوس- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً- ملعقة ونصف معجون طماطم- 2/1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودر – 2/1 ملعقة بزار ( كركم )- ملح- بطاطا متوسطة الحجم ملعقتين بقسماط ( خبز مطحون ) بيض- دقيق- زيت للتحمير

الطريقة:

تخلط المقادير السابقة مع بعضها جيداً . تقشر البطاطا وتقطع دوائر سمك 2.1سم وتشق بالسكين بين اثنين ليس شقاً كاملاً بيحث يكون الطرفين ملتصقين يؤخذ ملعقة صغيرة من الحشو وتحشي به البطاطا وهكذا حتى ينتهي المقدار و تغمس الأطراف بالدقيق والبيض وتقلى في الزيت
وتوضع في طاجين ويصب عليه قليل من المرق (الطبيخة) بالليبي ويوضع الطاجين في الفرن


2- طاجين جبنْ ..

المقادير: 4/1كيلو بطاطا حجم كبير- ربع كيلو لحم مفروم خشن – رأسين بصل جاف أو حزمة بصل أخضر- ربطة معدنوس- ملعقتين طعام معجون طماطم- ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة- نصف ملعقة بزار- ملح – 8 بيضات – كوب بقسماط – ملعقتين بيكنج بودر- فلفل أكحل – جبن موز ريلا أو شرائح - زيت للتحمير.
الطريقة :
تقطع البطاطا مكعبات متوسطة الحجم وتقلي في الزيت نصف نضج وتنشال وتترك علي
جنب وكذلك البصل يقطع ويقلى في الزيت نصف نضج. وكذلك اللحم يقلى نصف نضج.
نضع البطاطا والبصل واللحم ويفرم المعدنوس خشناً ويضاف .
ويضاف معجون الطماطم والفلفل و البزار والملح والخبز المطحون والبيكنج بودر ورشة من الفلفل الأكحل وتضاف أربع بيضات ونخلط الجميع مع بعض في طاجين واسع وعميق..
يدهن الطاجين بقليل من الزيت والدقيق ويصب فيه الخليط ويسوى الوجه ونرش الجبن عليه
ويخلط بقية البيض ويصب على الخليط..ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
ويقطع وهو بارد..


3- طاجين بطاطا بالدجاج ..
المقادير:نصف كيلو بطاطا- أربع صدور دجاج – ملعقة صغيرة فلفل أكحل - ملعقة صغيرة قرفة- ملح – أربع بيضات – دقيق
الطريقة:
تقطع البطاطا بالطول وتقلى في الزيت , يوضع الدجاج في طنجرة على النار ويضاف إليه الماء ويضاف الفلفل والقرفة والملح بعد أن ينضج الدجاج يقطع مثل التونة .
في طاجين مدهون بقليل من الزيت والدقيق نضع الطبقة الأولي وهي البطاطا وتنسق في اتجاه واحد ونطرح عليها الطبقة الثانية وهي لحم الدجاج ونضع الطبقة الثالثة و هي باقي البطاطا نأخذ نصف كوب من الماء الذي سلقنا فيه الدجاج ونضيف إليه ملعقتين دقيق ويصب فوق الوجه ويخلط البيض ويصب فوق الوجه و يرش بقليل من الفلفل الأكحل ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج و يقطع وهو بارد .

و إنشاء الله تكون سهلة و تعجبكم .....




ولكم مني اجمل تحية ورمضانكم مبروك:24:




إذا كنت في نعمـة فارعها فإن المـعاصي تزيل النعم

و حطها بطاعة رب العباد فرب الـعباد سريع النقم

تسلم الايادى عيونى moa2003
والله يعطيك العافية وصفات مميزة .......... وكل عام وانت بخير



عزيزتى الاميرة الحبابة ننتظر منك وصفات :26: