تسلم الايادى الحلوة خنفروشه
:26:
والله يعطيك العافية:26:
om kady
•
خنفروشه
•
ياهلا والله الصراحه شجعتوني انه احط لكم المزيد من الاكلات
شوربة الدجاج و البروكولي بالكريمة
المقادير:
1/2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
1/2 كوب بصل مفروم
1/4 كوب زبدة أو مارجرين مذابة
1/4 ك دقيق كل الاستعمالات
2 كوب كريمة الطبخ
كوب و 1/2 مرقة دجاج
1 كوب دجاج مطبوخ ومفتت
1 ك بروكولي مقطعه لأجزاء صغيرة
1/2 م.ص روز ماري كاملا مجفف
1/2 م.ص ملح
1/4 م.ص زعتر مجفف غير مطحون
1/4 م.ص فلفل أسود
الطريقة:
اقلي المشروم و البصل بالزبدة في مقلاة وسط على نار هادئة حتى يطرى
أضيفي الدقيق مع التحريك حتى ينعم المزيج
اطهيها دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار و أضيفي الكريمة بالتدريج و مرقة الدجاج و اطهيها على نار وسط مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج و تظهر الفقاعات على الوجه
أضيفي الدجاج المفتت و بقية المقادير
غطيها و اتركيها على نار هادئة ل 10 دقائق مع التحريك كل مدة
الكباب الايراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.
حلو السنكرس
المقادير:
مقاديرالطبقة الأولى:
2 بسكوت شاي (مطحون)
4 علب حليب صغيرة (نستلة)
مقاديرالطبقة الثانية:
6 حبات سنكرس
نصف كاس حليب سائل
ملعقتين كاكاو بودره
الطريقة:
- تخلط مقادير الطبقة الأولى وترص في الصينية.
- تخلط مقادير الطبقة الثانية على النار ثم تصب في الصينية.
- ثم توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم.
وبالهناء والعافية.
تحياتي:خنفروووووشه
:cook:
شوربة الدجاج و البروكولي بالكريمة
المقادير:
1/2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
1/2 كوب بصل مفروم
1/4 كوب زبدة أو مارجرين مذابة
1/4 ك دقيق كل الاستعمالات
2 كوب كريمة الطبخ
كوب و 1/2 مرقة دجاج
1 كوب دجاج مطبوخ ومفتت
1 ك بروكولي مقطعه لأجزاء صغيرة
1/2 م.ص روز ماري كاملا مجفف
1/2 م.ص ملح
1/4 م.ص زعتر مجفف غير مطحون
1/4 م.ص فلفل أسود
الطريقة:
اقلي المشروم و البصل بالزبدة في مقلاة وسط على نار هادئة حتى يطرى
أضيفي الدقيق مع التحريك حتى ينعم المزيج
اطهيها دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار و أضيفي الكريمة بالتدريج و مرقة الدجاج و اطهيها على نار وسط مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج و تظهر الفقاعات على الوجه
أضيفي الدجاج المفتت و بقية المقادير
غطيها و اتركيها على نار هادئة ل 10 دقائق مع التحريك كل مدة
الكباب الايراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.
حلو السنكرس
المقادير:
مقاديرالطبقة الأولى:
2 بسكوت شاي (مطحون)
4 علب حليب صغيرة (نستلة)
مقاديرالطبقة الثانية:
6 حبات سنكرس
نصف كاس حليب سائل
ملعقتين كاكاو بودره
الطريقة:
- تخلط مقادير الطبقة الأولى وترص في الصينية.
- تخلط مقادير الطبقة الثانية على النار ثم تصب في الصينية.
- ثم توضع في الثلاجة لتبرد ثم تقطع وتقدم.
وبالهناء والعافية.
تحياتي:خنفروووووشه
:cook:
الصفحة الأخيرة
حبيت ابارك لكم بالشهر الفضيل والله يعوده علينا وعليكم بالخير والبركات
وحبيت اشارك بهذه السندويتشات اتمنى تعجبكم
سندويتشات لذيذة
المقادير :
1-صمون أو توست
2-مايونيز
خس - طماط
3-جبن شرائح
4-بيض
5-شرائح المرتديلا
الطريقة :
ندهن الصمون بالميونيز ونضع شريحه من الخس ومن الطماطم
ثم نضع شريحة جبن
نسوي البض عادي في مقلى مع الملح والفلفل الاسود
ثم نضع شريحه عليه طبعا من البيض
ثم شريحة مرتديلا
طريقة التقديم :
يقطع الصمون نصفين والتوست مثلثات ويصف في طبق فيه شرائح من الخس
المقادير :
1-خبز توست
2- صدور دجاج
3- بهارات -ملح-فلفل اسود-بقدونس حسب الرغبه عصير ربع ليمونه
4-بيضه واحده
5-علبة صلصة طماطم
6-جبن شرائح
الطريقه :
1-نقطع الدجاج الى قطع صغيره جدا
ونضع عليها البهارات والملح والفلفل واليمون ونضع عليها قليل من الزيت ونقابها على النار
حتى تنضج
نتركها تبرد ونضع عليها البقدونس
نتركه جانبا
نضع عصير الطماط -الصلصه - في صحن ونضع عليه البيضه وقليل من البهارات وقليل جدا من الخل وشطه حاره مقدار ملعقه حسب الرغبه ونخفقه جيدا
نحضر خبز التوست وندهن بالفرشه من الخلطه من الامام والخلف
ونكون مجهزين صينية التيفال على النار وتكون حاره وعلى نار هادئه وندهن من الخبز ونضع على الصينيه بحيث تتحمر من الامام والخلف وناخذها بسرعه وهي حاره ونضع شريحة جبن ثم خلطة الدجاج ثم خبزه محمره اخرى ونضغظ عليها
ولما تنتهون من الكميه تقطع بشكل مثلث وتتصف بشكل متداخل مع بعض ويزين الطبق بالخس
تحياتي لكم : خنفروووووووشه:cook: