ريــآالسنين
هلا فيك الألات متوفرة في محلات المواعين .....ولو ما حصلتيها ممكن تستغنين عن كثير منها إذا كان لديكي سكين حاد و مهارات يدوية ...

أما الدراسة فتراها كورس واحد بس تبع تخصصي التغذية ....يعني لا تحسبوني مستشارة الأن :)

اليوم سنتحدث عن تجميل البطيخ و الشمام ....
تستخدم هذه الطريقة في البوفيهات عادة قسم الحلويات و الفاكهة
و يقدم فيها الحلو مثل سلطة الفواكه أو الأيسكريم ...

يمكنك الحصول على نتائج باهرة باستخدام السكين و مهارتك ....فقط ....حتى لو تم استخدام أدوات أخرى في الشرح ...
تذكري أن لا ترمي شئ من الطعام فبامكانك الإستفادة من كل شئ ....
=============================================


ما رأيك بسلة البطيخ أعلاه ؟؟
هل أعجبتكي ؟؟
بسيطة جدا في عملها تعالي معي نتعلم كيف

المطلوب منك ما يلي :
تحتاجين إلى ثمرة بطيخ ناضجة و سليمة غير منكسرة
للتجميل:
1- ...حلقات ليمون أو برتقال
2- ....حبات من العنب أو الكرز
3- ....عيدان الخلة toothpicks

الأدوات المستخدمة ...أنظري الصورة ...


خطوات العمل :
1- باستخدام سكين حاد أقطعي شريحة رقيقة من أسفل البطيخ و ذلك لعمل قاعدة تستطيع تثبيت السلة دون أن تتدحرج .


2- باستخدام القلم أو سكين صغير قومي برسم شكل السلة على سطح البطيخ ( هناك أشكال أخرى سأعرضها لاحقا )


3- باستخدام هذه الأله قومي بغرسها داخل البطيخ مرة لفوق و مرة لتحت و ذلك سيرا على مخطط الرسم الذي رسمتيه




4- بكل هدؤ قومي بفصل أجزاء البطيخ كما في الصورة






5- فرغي محتوى البطيخ باستخدام الملعقة الخاصة لتحصلي على شكل كرات يمكن استخدامها في عمل سلطة الفواكة



6- ضعي سلطة الفواكهة داخل سلة البطيخ ثم جمليها باستخدام حلقات البرتقال و العنب و عيدان الخلة....أو كما تفضلين

ملاحظة : حتى لا يتم خروج سوائل كثيرة من البطيخ و إختلاطها بسلطة الفواكه يمكنك عمل ما يلي ...بعد تفريغ البطيخ قومي بعمل ثقوب أسفل البطيخ ثم ضعي البطيخ في طبق كبير يحتوى على قوالب ثلج بهذا لن تسخن السلطة و البطيخ و سيخرج كل الماء الزائد في الطبق أسفل ....

بالنسبة للتصاميم إلى ممكن تسوينها غير السلة إلي شفنا طريقتها قبل شوي ....
هذه بعض الأقتراحات:-

1- شكل عربة طفل



2- شكل أخر للسلة ( شكل قلب )


3- شكل الوزة



4- شكل سفينة شراعية ....
يثبت الشراع بواسطة أحد عيدان الشوي الخشبية


5- شكل طائرة.... مناسب لحفلات الأطفال


وهذه طريقة العمل بالصور




6- كما يمكنك عمل شكل سلة مربوطة بشريط كما في الصورة


7- شكل الطاؤؤس ...باستخدام عيدان الشي الخشبية و الكيوي و العنب و الكرز لعمل الذيل و ....عيدان الخلة و العنب لعمل التاج على الرأس

إيه نسيت أقول لكم بالنسبة لتفريغ البطيخ ممكن تستخدمين ملعقة عادية
وزي ما قلت لكم لا ترمون شئ ....حتى القطع المتهتكة ممكن تستخدمينها كعصير أو كوكتيل ...





طبعا كل هذة الأشكال ممكن تطبق على الشمام ...لكن البطيخ أفضل لأنه اكبرحجم و قشرته اكثر صلابه




انتظروني في الجزء القادم مع التجميل باستخدام أنواع أخرى من الفواكه و الخضار ...
<br><font size=1 color="#800000" face="tahoma"></font>

يعطيك العافية نيارة 00 موضوع رائع وجديد 000
انا سأحتفظ بالصور للاستفادة 0000 شكرا لك