نكمل السلطات

سلطة الزعتر

المقادير

باقتان من الزعتر البري الرفيع
عصير ليمونة
بصلة مفرومة
قطعتان من الجبن الابيض
ربع كاس من زيت الزيتون
ريع ملعقة صغيرة من الملح
قليل من الفليفلة المطحونة
قليل من الكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

تنزع رؤوس الزعتر اللينه وتغسل وتصفي من الماء, ثم توضع في وعاء ويضاف اليها الجبن الابيض المقطع ناعما والبصلة المفرومة ناعما
يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفليفلة والكمون يصب المزيج فوق خليط الزعتر والجبن ويقلب الجميع جيدا

ومن الممكن عمل السلطه من غير الجبن الابيض والفليفلة والكمون.

سلطة الزعتر ذو الاوراق العريضة

وفي نوع من الزعتر اللي اوراقه عريضة والمعروف عندنا طريقة تحضيره كالتالي

تقطع الاوراق باليد ثم تغسل جيدا وتصفي من الماء ثم تخلط مع البصلة المفرومة والمفروكة بالملح وعصير الليمون ومن ثم يصب عليها الزيت .
ويمكن استعاضة عن البصل الخضر باليابس وعن عصير الليمون بالخل.


سلطة الطماطم والبصل الاخضر

المقادير


خمس حبات من الطماطم الناضجة
باقة من البصل الاخضر
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل او عصير الليمون
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الكمون


التزيين

قليل من البقدونس المفروم
حلقات من الفليفلة الخضراء

طريقة التحضير

تغسل الطماطم وتقطع عرضيا الي حلقات دائريه وينثر علي هذة الحلقات قليل من الملح
وتترك فترة تقارب نصف ساعة وقبل التقديم تصفي مما يتكون في اسفلها
يقشر البصل ويقطع بالسكين عرضيا ايضا
ترتب الطماطم وفوقها البصل الخضر المقطع
يمزج زيت الزيتون مع الخل او عصير الليمون والملح ويصب فوق السلطة
تقدم بعد تزيينها بالبقدونس المفروم والفليفلة.


سلطة السلق

المقادير

كيلو غرام من السلق
كاسان من اللبن الزبادي
فصان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من النعناع اليابس
ملعقة صغيرة من الطحينه


التزيين

حلقات من الفليفلة الحمراء
حلقات من الفليفة الخضراء
قليل من النعناع اليابس

طريقة التحضير

تزال اضلاع السلق عن الورق وتفرم ناعما ثم تسلق علي نار قويه حتي تستوي ثم تصفي
تمزج الطحينية مع اللبن وتتبل بالثوم والملح والنعناع ثم يصب فوق اضلاع السلق المسلوق
يقلب مع اضلاع السلق حتي يتجانس الخليط ثم ينثر النعناع اليابس ويزين ويقدم.

والف صحة وعافية

تسلمي اختي ماجي ..............انتي شهيتيني كثير وانا امووووووووووووووت في شي اسمه سلطه

المهم حبيت اشكرك واتمني اكون مو زيك ربعك

حابه اسالك علي سلطه اكلتها من فتره طويله وحابه اعرف طريقته ولانك ما شالله شاطره في السلطات قلت اسالك

هي السلطه فيها مكرونه وفيها مايونيز وقطع من الطماط والخيار...............

انا اريد الطريقه بالظبط اذا تعرفي هذي السلطه




واسفه طولت عليك




سلالالالالالالالالالام:24: :26:

مو مفهومه هالسلطه
شنسوي بالبيض ؟؟ والخس والبصل الاخضر شنسوي فيه ؟؟

بالنسبة لسلطه الربيان ممكن استغنى عن الخردل ؟ لاني ماحبه

وممكن نستغنى عن الطماط ؟؟ لاني ماكله سلطه ربيان في مطاعم مشهوره وماكان فيها ربيان
ومرت يقطعون قطع صغيره من الربيان ويحطونه مع الخلطه تطلع روعه

عموما تسلم ايدج وانا غرامي السلطات :cook:

بس بليز جاوبيني

يعني شنو الشمره ؟؟؟ اقدر استغني عنها ؟؟ لاني ماعرفها

الجبن الاصفر تقصدين جبن تشدر مثل كرافت مثلا ؟