سلطة الكسكس

سلطة الكسكس:
الكل يعرف الكسكس اللي يستخدموه التوانسه والمغاربة والجزائريين. هاي طريقة جديدة للكسكس ارجو ان تنال رضاكم. المقادير:
2 فنجان من الكسكس، ربطة بقدونس،بصلة بيضاء مبيرة الحجم او ما يسمى بصل حلو، نصف باقة نعنع، 2 طماطم متوسطة الحجم.
الصلصة(دريسنك): فنجان قهوة ونصف خل التفاح، 2 فنجان قهوة زيت الزيتون، ملعقة شاي ملح، ملعقة شاي سماق، فلفل اسود حسب الرغبة، نصف ملعقة من الكمون.
انقعي الكسكس بقليل من الماء الدافىء فقط يغطي وجهه وغلفيه، افرمي الخضار ناعم ثم انكشي الكسكس بالشوكة واضيفي الخضار والصلصة واخلطي السلطة وقدميها بالطريقة التي تناسبك.
انا اضعها في زبدية و اغرس اصابع من الخيار او اوراق من الخس في السلطة بشكل ذيل الطاووس والف صحة وعوافي اني متأكدة رح تنسي التبولة او كل يوم تاكليها.
هذا الصحن يكفي 10 اشخاص ويمكن اعتباره وجبة كاملة لمن ينبع الريجيم ولذيذ في رمضان.

سلطة اللهانة او الملفوف
اذا كان عندكم لهانة صينية افضل او اللهانة المكرمشة فقط داخلها فاتح اللون الاوراق الخارجية تترك للتزيين.
المقادير: رأس لهانة،5عيدان الكرفس او ما تسمى بالسلاري،نصف باقة نعنع، ربطة بصل اخضر،فلفلة خضراء،
عصير ليمونة،فنجان قهوة زيت الزيتون، فلفل اسود وملح حسب الرغبة،ملعقة شاي سماق، ملعقة
شاي كزبرة ناشفة، مكعبات من الخبز الاسمر المحمر.
الطريقة:
افرمي كل الخضار ناعم واللهانة خيوط رفيعة اخلطي عصير الليمون والزيت والبهار في قعر صحن عميق او زبدية ثم اصيفي كل الخصتر الى الصلصة وفوقها الخبز لا تقلبي السلطة قبل التقدبم لكي لا تذبل والف هنا او عافيات.
الصحن يكفي 7 اشخاص وفوائده كثيرة خاصة الكالسيوم والحديد ومفيد لمن يعاني من الانميا.