: شروط نجاح الكيك
لكى تحصلين على كيكه ناجحة فعليك بالأتى :
المسئول عن نجاح الكيك هو دخول الهواء أو بمعنى أكثر دقة ثانى أكسيد الكربون الموجود فى الهواءويتم دخول الهواء للكيك بعدة طرق وهى
خفق البيض ....نخل الدقيق .... ضرب مكونات الكيكة فى اتجاه واحد ولا نعكس الاتجاة لأن ذلك سيخرج الهواء الذى تم ادخاله
ملحوظة : يجب عدم فتح الفرن على الكيكة فى الربع ساعة الأولى حيث الهواء البارد الخارجى يعمل على هبوط الكيكة
للتأكد من نضج الكيكة يتم ادخال سكين أو عود كبريت فى وسط الكيك واخراجها فأذا اتصق بهما شىء دل ذلك على عدم نضج الكيك
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
معلومه قيمه