..*.. لي لي ..*.. :

:: كفتة داوود باشا :: :: الكفتة :: لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة ناعم كزبرة مفرومة ناعم بقدونس مفروم ناعم 1_ بيضة ملح ,,, بهارات مشكلة اجيني موتو 2_ ملعقة كبيرة بقسماط اعجني المفرومة مع البصل والكزبرة والبقدونس واضيفي لها الملح والبهارات والاجيني موتو اخفقي البيضة واضيفها واعجنيها مع اللحمة ومكوناتها وبعدين اضيفي البقسماط واعجنيهم مع بعض شكليها على شكل كور صغيرة وخليها على جنب :: الصوص :: بصلة متوسطة مقطعة قصطع صغيييييرة ثلاث فصوص ثوم مفروم ثلاث حبات طماطم كبار مقطعة قطع صغيرة 1_ علبة حليب بوني أو وادي فاطمة أو لونا ملح ,,, بهارات مشكلة :: الطريقة :: سخني الزيت ( أربع أو خمس ملاعق كبار ) في قدر وحطي فيه كور الكفتة وقلبيها شوي شيلي كور الكفتة من الزيت وحطيها على ورق ماص للزيت وفي نفس الزيت اللي شوحتي فيه الكفتة حطي عليه البصل والثوم وقلبيهم واضيفي لهم الطماطم والملح والبهارات وقلبيهم خليهم ع النار الين تذبل الطماطم تماماً أضيفي لها الحليب البوني وقلبيهم مع بعض بعدين سقطي عليهم كور الكفتة وغطي القدر واتركيها تتسبك وبعد ماتحسيها استوت اطفيها واغرفيها في الطبق المعد للتقديم وزينيها على ذوقكِ وبالعافية :) .

:: كفتة داوود باشا :: :: الكفتة :: لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة ناعم كزبرة مفرومة...

..*.. لي لي ..*.. :

:: المكرونة الماليزية :: :: المقادير :: 1_كيس مكرونه الفتوتشيني (المكرونه الشرايط ) أو ممكن أي نوع مكرونة 1_ صحن صدور دجاج مقطعه شرائح طويله 1_بصله وحده مقطعة قطع صغيرة 2_فصين ثوم مفروم ملح- كمون - فلفل اسود - صوص صويا - اجي ني موتو - اوريغانو أو وزعتر بري على حسب الرغبة فلفل رومي الوان مقطع شرائح طويلة 1_قشطه الخفق مقاس كبير جبنه الموزاريلا مبشورة :: الطريقه :: نسلق المكرونة مع ملح وشوي زيت نحمس البصل والثوم بشوي زيت ثم نضع الدجاج ونقلبه ونضع الملح والبهارات والاوريغانو والزعتر البري ونقلبهم حتى يشرب الدجاج المويه اللي فيه بعدين نحط قشطه الخفق ونصف مقدار الموزاريلا نخليه على النار شوية حتى يطبخ وبعدين نصفي المكرونة من الموية ونحطها هي والفلفل الرومي المقطع على الخليط ونخلطهم مع بعض نحطها في صينيه بايركس ونرشها بالموزاريلا وندخلها الفرن وبعد ماتستوي نحمرها من فوق وبالعافية عليكم الذ طعم .

:: المكرونة الماليزية :: :: المقادير :: 1_كيس مكرونه الفتوتشيني (المكرونه الشرايط ) أو ممكن...

..*.. لي لي ..*.. :

:: لفائف الدجاج :: أخذت طريقتها من هنا من المنتدى من الأخت ام ساره-33 الله يجزاها كل خير بس طبعاً ماقدرت اجيب لكم الرابط علشان عملية البحث متوقفة للأسف وهذي طريقتها لفائف الدجاج بشرائح السمبوسة :: المقادير :: 1- صدوردجاج خاليه من العظم0 2- شرائح سمبوسه 0 3- حبة بصل مفرومه ناعم0 4- حبة طماطم مقطعه قطع صغيره0 5- القليل من البقدونس المفرومه ناعم0 6- ملعقة صغيره معجون طماطم0 7- علبة قشطه0 8- ملعقتين جبن سائل0 9- ملح وبهارات مشكله0 10- شرائح زيتون0 :: الطريقه :: 1- نسلق صدور الدجاج وبعد الاستواء نقطع الدجاج قطع صغيييييييييييييره0 2- نظع القليل من الزيت في قدر ثم نظع البصل والثوم ونتركه حتى يتحمر0 3-نظع اطماطم والبقدونس ونتركها حتى تذبل الطماطم 0 4- ثم نظع الدجاج والبهارات والملح والقليل من الكمون ونضع معجون اطماطم0 5- نتركها على النار لمدة 5 دقائق0 6- ناخذ شرائح السمبوسه ونقصها من انص ونمسح الاطراف باالجبن ونظع الدجاج 7- نلف الشرائح على شكل اصابع ونظعها في صينيه ممسوحه بقليل من الزيت0 8-نخلط القشطه مع ملعقتين جبن سائل ونضعه على الوجه وننثر شرائح الزيتون0 9- ندخل الصينيه الفرن من الاسفل ثم من الاعلى ثم تقطع وتقدم0 صحتين والف عافية :) .

:: لفائف الدجاج :: أخذت طريقتها من هنا من المنتدى من الأخت ام ساره-33 الله يجزاها كل خير بس...

..*.. لي لي ..*.. :

شطة حارة وباردة وبالنسبة للشطة والله يابنات مالها مقادير معينة عندي انا متعودة اسويها كذا وتطلع مضبوطة معايا :: الشطة الحارة :: بالنسبة للي لونها اورنج هذي حااارة يعني ماتنفع الا لعشاق الأكل الحار امثالي وهي عبارة عن الفلفل الأحمر العادي تسلقيه ع النار لمدة 6 او 7 دقايق وبعدين تحطيه في خلاط العصير وتحطي له شووووية من الموية اللي سلقتيه فيها وتخلطيه وبعدين تحطين له ثلاث او اربع ملاعق صلصة طماطم الجاهزة وممكن تزيدي صلصلة اذا ماتبغيها حارة مرة وبعد كذا تحطي في قدر شوووي زيت ع النار وتحطين الشطة عليه وتحطين مكعب ماجي وشوي ملح واجيني موتو اذا تحبي وتطفي النار عليها وبعدييييييين وهنا السر في الطعم الخطييير تجيبين مخلل الليمون طبعا كلكم تعرفوه ؟ تجيبين ثلاث اربع حبات ( على حسب كمية الشطة ) وتقطعين الليمون الحبة لأربع قطع ترجعين الشطة في خلاط العصير وتحطين عليها الليمون المخلل وتخلطينهم وبعدين تحطينها في علبة زجاج افضل من البلاستيك علشان اللون والريحة وبعد ماتبرد حطيها في الثلاجة طعمها اكثر من رااااااائع :: الشطة الباردة :: وبالنسبة للشطة الثانية فهي باردة بس طبعا مو باردة مرة زي السلطة يعني لا فيها شوية لدعة حرارة بسيطة وهي عبارة عن فلفل اخضر وثلاث حبات طماطم مقطعة قطع كبيرة وفص ثوم وربع او نص شدة كزبرة خضراء على حسب كمية الفلفل وعصير ليمونة وشوية ملح وشووووووية ملح الليمون اذا حبيتيها حامضة تخلطيهم في خلاط العصير وبسسس وبالعافية .

شطة حارة وباردة وبالنسبة للشطة والله يابنات مالها مقادير معينة عندي انا متعودة اسويها...

..*.. لي لي ..*.. :

طبعاً مثل ماقلت لكم المكرونة ولفائف الدجاج مالها صور منفردة وصورها موجودة مع باقي صور البوفيه وكمان ماحطيت طريقة الرز لأنه رز أبيض عادي الا اللهم اضفت له خضار مشكلة مثلجة وقمبري مثلج ومكعب ماجي وبس والحين جا دور الحلويات :)

طبعاً مثل ماقلت لكم المكرونة ولفائف الدجاج مالها صور منفردة وصورها موجودة مع باقي صور...