شموع الاخاء :

***** الله راح اصور لى رجعة

***** الله راح اصور لى رجعة

&بنت الاقصى& :

كريات جوز الهند المكوّنات * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا * 4½ أكواب أو 450 غ من جوز الهند المجفف * 1 كوب من اللوز المحمّص * 1 كوب من الفستق٬ المحمّص طريقة التحضير يُخلط حليب نستله المكثّف المحلّى بلطفٍ مع خلاصة الفانيلاّ، و4 أكواب من جوز الهند المجفّف لتشكيل عجينة تُحفظ جانباً لمدّة 20 دقيقة. تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة، وتُوضع بداخلها حبّة من اللّوز أو حبّتين من الفستق. ثمّ تُغمّس الكريات بالكميّة المتبقيّة من برش جوز الهند لتغليفها بالكامل. يُحفظ الطبق في البرّاد لمدّة ساعة، ثمّ يُقدّم عندما تبلغ حرارته حرارة الغرفة العادية

كريات جوز الهند المكوّنات * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى ...

&بنت الاقصى& :

بسبوسة باللوز المكوّنات * 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر * 2 أكواب أو 320 غ من السميد * 1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون * 1 كوب أو 250 مل من الماء * مكوّنات القطر: * 2 أكواب أو 400 غ من السكر * 1½ كوب أو 375 مل من الماء * 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض * 1 ملعقة طعام من ماء الورد حسب الرغبه طريقة التحضير تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوزا لمطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم. طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد،.‫

بسبوسة باللوز المكوّنات * 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة * 1...

&بنت الاقصى& :

‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع ملاعق كبيرة لبن كوب بقدونس مفروم ناعم 2 الى ثلاث ملاعق كبيرة طحينة 2فص ثوم مهروس ملح زيت زيتون يسلق لب الكوسا بكمية قليلة جدا من الماء و يرفع عن النار عندما ينضج و يجف ماؤه تماما يهرس ثم يضاف اليه اللبن و الطحينة والثوم و البقدونس و الملح يخلط جيدا يمد في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون و القليل من البقدونس بالامكان استخدام حبات الكوسا كاملة يعتبر هذا الطبق من المقبلات وهو لذيذ جداً وهو مغذي ومفيد ويحبه الكبار والصغار يمكن عمله كتشكيلة مقبلات على السفرة أو تناوله كفطور أو عشاء ويؤكل معه الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر الغير حار الأهم من كل هذا أن هذا الطبق يحفظ نعمة الطعام فكثير من النساء يضعن لب الكوسا بعد حفر الكوسا بالزبالة ويتخلصن منه وهو لذيذ مثله مثل الكوسا بعد حفرها لذلك هذا الطبق يفيد النساء في الاستفادة من لب الكوسا بعد حفر الكوسا بدل رميه بالزبالة

‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع...