كوبونات الراقية تسجيل الدخول

&بنت الاقصى&
&بنت الاقصى& •
&بنت الاقصى& &بنت الاقصى& :
‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع ملاعق كبيرة لبن كوب بقدونس مفروم ناعم 2 الى ثلاث ملاعق كبيرة طحينة 2فص ثوم مهروس ملح زيت زيتون يسلق لب الكوسا بكمية قليلة جدا من الماء و يرفع عن النار عندما ينضج و يجف ماؤه تماما يهرس ثم يضاف اليه اللبن و الطحينة والثوم و البقدونس و الملح يخلط جيدا يمد في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون و القليل من البقدونس بالامكان استخدام حبات الكوسا كاملة يعتبر هذا الطبق من المقبلات وهو لذيذ جداً وهو مغذي ومفيد ويحبه الكبار والصغار يمكن عمله كتشكيلة مقبلات على السفرة أو تناوله كفطور أو عشاء ويؤكل معه الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر الغير حار الأهم من كل هذا أن هذا الطبق يحفظ نعمة الطعام فكثير من النساء يضعن لب الكوسا بعد حفر الكوسا بالزبالة ويتخلصن منه وهو لذيذ مثله مثل الكوسا بعد حفرها لذلك هذا الطبق يفيد النساء في الاستفادة من لب الكوسا بعد حفر الكوسا بدل رميه بالزبالة
‫ متبل الكوسا البارد اللذيذ المقادير المقادير: لكل ربع كيلو من لب الكوسا حوالي : اربع...



معلش الكميه محدوده لانى اول مره بجربها قبل شوي عملتها طلعت طيبه بس بصراحه اتوقع انه متل مابتعملها الغاليه امي بدون سميد رح تطلع اطيب والخيار برجع ايلكم طبعا

المقادير والطريقه

3 اكواب زعتر اخضر ورق
ثلاثة ارباع ملعقه صغيره ملح
بنفرم الزعتر وبنضيف عليه الملح وبنخليه على جنب
بعدين بنخلط
كوب وثلث طحين
ثلثين كوب سميد خشن
ثلاثة ارباع ملعقه صغيره خميره
نص معلقه صغيره بيكنج بودر
نص معلقه صغيره سكر
ملعقتين كبار حليب بودره
نخلطهم حتى يتجانسوا
نظيف ايلهم
ثلت كوب زيت زيتون وثلاثه ارباع كوب ماء فاتر
وبنعجنهم
واخر شي نضيف الزعتر الاخضر ونعجنهم كلهم سوا
وبعد ماجهزت العجيبنه نعجنها كويس حتى يختلط الزعتر بالعجيبنه
نتركها تتخمر مده ساعه
بعدين نفردها ونقطها ونتركها تتخمر لمدة نص ساعه وبنغطي العجيبنه
بعدين بندخلها الفرن على درجة حراره 400 فهرنهايت
8 دقائق من تحت و8 دقائق من فوق وصحه والف عافيه انا بس عملتها كانت 8 دقائق مش كافيه خليتها حتى شوفتها تحمرت


انا بعد التجربه الطعم كتير طيب ويسلموا ايديها بس حسيت طريقه امي اطيب بدون سميد وبظيف سمسم وحبة البركه ويانسون للعجينه طبعا كل بيرجع للذوقكم

الي بتحب تشوفوا الطريقه بالفيديوا تبعت لي لانه موجوده على اليوتيوب بس اتوقع ممنوع احط الرابط
&بنت الاقصى&
&بنت الاقصى& •
&بنت الاقصى& &بنت الاقصى& :
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو المحلى تبع حلويات سكر حسب الرغبه ملعقه صغيره هيل,جوزة الطيب,قرنقل شاي الطريقه بنحط في ابريق الشاي الحليب والماء والخطله وبنخليهم يغلوا يعني 10 دقايق على نار هاديه وبنحط شاي وبنغلي يغلي شوي وصحتين وعافيه وطبعا لو في حد من اليمين الحبيب وعنده اي تعديل ياريت يحكي لنا
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو...


صديقتي الغاليه من السودان عملت لي بسبوسة جنان

المقادير:
2كاس سميد
نصف علبة حليب نستلة المحلى
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
علبة قشطة
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
ربع كوب ماء
2 ملعقه كبيره حليب بودره

للوجه:
فستق مطحون او لوز او صنوبر حسب الرغبه


قطر ..شيرة


الطريقة:

نضع كل المقادير كلها في الخلاط ماعدا السميد والبيكنج بودر
بعدين نضيفهم على السميد وتخلط المقادير جيداً
يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويرش الوجه بالفستق وتدخل الفرن حتى تنضج
5ــ يحمر الوجه قليلاً ثم بعد خروجها من الفرن تقطع وتصب عليها الشيرة القطر وتترك قليلاً ثم تقدم.

وبالع ـآفيهـ

حبيبتى ياهاجر الله يسعدك يارب وعقبال ماتعمليها وانت عروس لكل المعازيم
:‫
&بنت الاقصى&
&بنت الاقصى& •
&بنت الاقصى& &بنت الاقصى& :
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو المحلى تبع حلويات سكر حسب الرغبه ملعقه صغيره هيل,جوزة الطيب,قرنقل شاي الطريقه بنحط في ابريق الشاي الحليب والماء والخطله وبنخليهم يغلوا يعني 10 دقايق على نار هاديه وبنحط شاي وبنغلي يغلي شوي وصحتين وعافيه وطبعا لو في حد من اليمين الحبيب وعنده اي تعديل ياريت يحكي لنا
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو...
‫


كعكات ست الحبايب ربي يحفظها حبت اذوقكم يله تفضلوا
(:

المقادير
4 كوب سميد
4 كوب طحين
كوب حليب ناشف
معلقه كبيره خميره
معلقه كبيره بيكنج بودر
6معلقه كبيره سكر
كوب زبده او سمنه
كوب زيت زيتون
2كوب ونص زبادي لبن
سمسم,يانسون,حبة البركه

الطريقه
تعجيني الطحين مع السميد والخميره والبيكنج بودر
والزبده تكون سائحه مع زيت الزيتون تعجنيهم كويس
بعدين ضيفي باقي المقادير بعدين اتركيها تتخمر برا 3 ساعات
وبعدين خليها بالثلاجه كمان ساعتين وبعدين ااعملي الكعك بالطريقه والشكل الي تحبيه بالقالب او دوائر بايديك وصحة والف عافيه
&بنت الاقصى&
&بنت الاقصى& •
&بنت الاقصى& &بنت الاقصى& :
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو المحلى تبع حلويات سكر حسب الرغبه ملعقه صغيره هيل,جوزة الطيب,قرنقل شاي الطريقه بنحط في ابريق الشاي الحليب والماء والخطله وبنخليهم يغلوا يعني 10 دقايق على نار هاديه وبنحط شاي وبنغلي يغلي شوي وصحتين وعافيه وطبعا لو في حد من اليمين الحبيب وعنده اي تعديل ياريت يحكي لنا
الشاي العدني المقادير حليب مركز مراعي او بوني او اي نوع بتحبوه بس انتبهي المركز تبع الشاي مو...




المعكرونة بالباشميل

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود--ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي او اى شكل انت بتحبي
ملعقة طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل
2 ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره زيت
3 اكواب حليب سائل
معلقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود او ابيض
ملعقتين او 3 جبنه سائله او 3 مكعبات جبنه كيري
مكعب ماجي


الطريقه :


أولا : لعمل المفرومة :

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة ونضيف لها البهارات

ثانيا : لتحضير المكرونة :


نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل وومكن معكب ماجي ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

ثالثا : لتحضير الباشميل :
بنحمص الطحين والزيت والزبده على نار هادئه وبعدين بضيف الحليب وبنحرك باستمرار حتى يصير قوامه كريمي
وبنضيف باقي المقادير
ولو خايفه انه يكبتل معك ممكن بس تخلصي تخلطيه بالخلاط


رابعا : لتحضير الصينية :

بنخلط المعكرونه كلها بشوية بشاميل
نفرش الصنييه بطبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح.ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 375 فهرنهايت لمدة 20 دقيقه من أسفل و يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ


ملاحظه الفلفل الاخضر اختياري وممكن كمان تحطي فطر بريجع لشو بتحبوا
و بـــالهنا والعافيه
حبي لبنتي
حبي لبنتي •
والله استفدنا الله يعطيك العافيه