صبايــا Plz ســـــــــــــــــــاعدوني ليه الكيك عم يهبط من الوسط ؟؟؟

نـــــــداء عاجل للأخت أم عزيـزان ..
يا عزيزاتي المحترفات .. يا ريت تساعدوني أعرف شـــــــــووو المـشــــكله .. هلكت .. فقعت .. شو القصه ..
معلش طولوا بالكوا علي .. و ما تطنشوني
هلق بتشوفوا الصور وبتحكموا ..
أنا إشتريت مكنة (Kenwood) مخصوص عشان يظبط معي الكيك والمعجنات .. وبعدين ؟

أنا بعمل الكيك المعتاد بهاي المقادير :
ثلاث أرباع الكوب زبده
4 بيض
كوب ونصف سكر
2 ونص دقيق (منخل مرتين على الأقل)
نص كوب حليب أو أي نوع عصير
4 ملاعق صغيره B.P
1 م ص فانيليا
رشة ملح
برش حامض
وبخلط المقادير مثل ما بشوفوفكوا بتعملوا .. وزي الشيف أسامه وزي منال ..
نبدأ بالخلاط .. بخلط الزبده مع السكر جيداً .. وبعدين بضيف بيضه بيضه .. وبعدين الفانيليا و برشة الحامض ..
بعدين بخلط المواد الجافه معا بالأول .. وبعدين بنضيفهم على خليط الزبده
وبعدين بضعهم بقوالب وبفرن مجهز مسبقا حرارته حوالي 190 .. حوالي 35 د أو أكثر
ساعات كثير كان يظبط معي بس هلق بيطلع طعم لذيذ ومستوي .. بس المشكله أنه عم بيهبط وهلق بتشوفوا الصور .. بس حيتاكل يعني حيتاكل .. هههههههههههه
أنا محتاره ليه عم بيهبط بهذا الشكل يا ريت تفيدوني وين الغلط ؟
ملاحظه : أنا كنت أستعمل زبده .. بس من فتره صرت أحط فيه بدل الزبده سمنة كريسكوا على أساس أخف .. بتعرفوا عشان الصحه .. وأنا شاكه بهاي النقطه .. بس برجع بقول في ناس بيحطوا زيت بالكيك .. !!
وكمان أنا عملت نفس الكيكه بثلاث طعمات .. واحد وضعت فيه جلي (هبط هبوط ذريع)
والثاني وضعت فيه نكهة المانجو من فوستر .. (هبط كمان)
والثالث بـبودرة الكاكاو .. (هذا كان نافش وفضل متماسك ) ههههههههههههه
وبلاحظ اللي بيكون فيه كاكاو بينفش وبيفضل محافظ على شكله ..
شـــــــــــــــوفوا الصور .. شــــــــــــــــــــوفوا كيف يا حرام صار فيهن ..
169079
169080
169081
169082
169083

مع كل الشـــــــــــــــــــــــكر