مشكوووورين جميعا
moonsuhail
جزاك الله خير الله يحقق لك امااانيك
وهذا المفيد من الردود
انا اعيش حاليا في ايطاليا وهم اهل الطماطم المجففه من كثر الطماطم الى عندهم واشكلها ولي قالته الاختROKAH صحيح وجواب سؤال الاخت حريره ماتعفن اذا ازلتي الي في وسطها لان فيه نسبه كبيرة من الماء ثانيا اذا بتجففيها في الشمس يجب ان تكون الشمس حاره جدا ومافي رطوبه في الجو حتى بليل لانك حتسيبيها كم يوم في الخارج وغطيها بمنخل كبير عن الحشرات.اما في الفرن اسهل بس يبغلها نارهادئه جدا وانتباه.حبيت اشارك بما اعرف واي سؤال انا حاضره.
تحطين الفرن من اسفل لانك لو حطيتيها من فوق بيحمر الطماطم ويشويه واحنا نبغاه ينشف فقط ضعيه في الوسط على شبك الفرن مباشرة وصينيه من اسفله علشان لو نزلت منه مويه و اذاخلص خليه بالمطبخ الى ان يبرد تماما ثم ضعيه في برطمان زجاجي وصبي عليه زيت طبخ او زيت زيتون الى ان يتغطى او انك تحطينه في كيس سولوفان اوكيس نايلون بس اعملي فيه فتحات دائريه صغيرة لضمان عدم تكون رطوبة داخل الكيس بس لازم تكوني تاكدتي انه نشاف هوما يصير قاسي لين بعض الشئ بس تشوفين و تحسين ان داخل الطماطم ماهورطب.
ا.هـ
moonsuhail
جزاك الله خير الله يحقق لك امااانيك
وهذا المفيد من الردود
انا اعيش حاليا في ايطاليا وهم اهل الطماطم المجففه من كثر الطماطم الى عندهم واشكلها ولي قالته الاختROKAH صحيح وجواب سؤال الاخت حريره ماتعفن اذا ازلتي الي في وسطها لان فيه نسبه كبيرة من الماء ثانيا اذا بتجففيها في الشمس يجب ان تكون الشمس حاره جدا ومافي رطوبه في الجو حتى بليل لانك حتسيبيها كم يوم في الخارج وغطيها بمنخل كبير عن الحشرات.اما في الفرن اسهل بس يبغلها نارهادئه جدا وانتباه.حبيت اشارك بما اعرف واي سؤال انا حاضره.
تحطين الفرن من اسفل لانك لو حطيتيها من فوق بيحمر الطماطم ويشويه واحنا نبغاه ينشف فقط ضعيه في الوسط على شبك الفرن مباشرة وصينيه من اسفله علشان لو نزلت منه مويه و اذاخلص خليه بالمطبخ الى ان يبرد تماما ثم ضعيه في برطمان زجاجي وصبي عليه زيت طبخ او زيت زيتون الى ان يتغطى او انك تحطينه في كيس سولوفان اوكيس نايلون بس اعملي فيه فتحات دائريه صغيرة لضمان عدم تكون رطوبة داخل الكيس بس لازم تكوني تاكدتي انه نشاف هوما يصير قاسي لين بعض الشئ بس تشوفين و تحسين ان داخل الطماطم ماهورطب.
ا.هـ
hasa
•
ان شوفتها من النيل للاسرة وطفل تجبي طماطم وتخليه ليله كامله في الفريزر ثم تخرجنها وتقشريها وتعصاريه في الخلاطه شويه وتخليها في كيس وتخرجي منه الهواء ثم تدخليها الفريز يمكن تجلسي معك لمده سنه:26:
الصفحة الأخيرة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=793831
http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=550952
تقبلي تحياتي