الغمامة
•
هذا بسكويت سريع جدا ولا يحتاج منك إلا سرعة في الحركة وإن شاء الله عشر دقائق وإنت مخلصة:
روحي شغلي الفرن على 350 مثل ما اتفقنا من يقول لج بو العيال إنه جايب ناس ولا صديقتج تدق عليج أول شي تسوينه قبل ما تزعلين إنج تولعين الفرن :)
المقادير:
1 وربع كوب لوز مقشر (يمكن الاستغناء عنه)
كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب واحد (اصبعين)زبدة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر
ملعقة ص فانيليا سائلة
سكر مطحون/ قرفة/ شوكولاته سايحة للتجميل
الطريقة:
اطحني اللوز في الجهاز مع شوية دقيق حتى لا يكون مايع معاك..
انخلي الدقيق مع الملح واتركيه جانبا
في خلاط الكيك أو العجانة اضربي الزبدة ضربا مبرحا حتى يصير مثل الكريمة وأضيفي السكر حتى تصبح الخلطة خفيقة ثم أضيفي اللوز والفانيليا والدقيق المنخول مع الملح
اخلطي جيدا بيديك حتى تتكون عجينة...
الأن لك الاختيار إما أن تضعي البسكويت في الثلاجة قبل ما يجون الضيوف بعشر دقائق أو لأي يوم آخر وتحفظينها ملفوفة بنايلون..
أو في الفريزر
أو يلا نكمل شغل ماباقي وقت والضيوف يوصلون
حطى ورق شمع أو قصدير في الصينية وادهنيها
كوري العجينة كور صغيرة بعدين كل كرة اسطوانه بعدين هلال..
دخلي الفرن حتى تشقر هلالاتك
طلعيهم خليهم يبردون شوي بعدين رشي السكر المطحون أو السكر والقرفة أو أعملي خطوط بالشكولاته السايحة وأحلي وأحلي غمسي نصف الهلال في الشوكولاته البيضاء ونصفه في الشوكولاته البنية
وبالعااااااااااااااااااافيه..
ترا بس للمعلومات كل اليهال يتجننون عليه..
ملاحظة : ممكن تحطين الجوز بدل اللوز
وهذي الصورة:
ترا نفس العجينة رائعة للبتي فور ممكن تقطعينها بقطاعة البسكويت وبعد ما تطلع من الفرن تحشين مربي أو كاكاو وتلصقين ببعض وترشين السكر أو السكر والقرفة
روحي شغلي الفرن على 350 مثل ما اتفقنا من يقول لج بو العيال إنه جايب ناس ولا صديقتج تدق عليج أول شي تسوينه قبل ما تزعلين إنج تولعين الفرن :)
المقادير:
1 وربع كوب لوز مقشر (يمكن الاستغناء عنه)
كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب واحد (اصبعين)زبدة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر
ملعقة ص فانيليا سائلة
سكر مطحون/ قرفة/ شوكولاته سايحة للتجميل
الطريقة:
اطحني اللوز في الجهاز مع شوية دقيق حتى لا يكون مايع معاك..
انخلي الدقيق مع الملح واتركيه جانبا
في خلاط الكيك أو العجانة اضربي الزبدة ضربا مبرحا حتى يصير مثل الكريمة وأضيفي السكر حتى تصبح الخلطة خفيقة ثم أضيفي اللوز والفانيليا والدقيق المنخول مع الملح
اخلطي جيدا بيديك حتى تتكون عجينة...
الأن لك الاختيار إما أن تضعي البسكويت في الثلاجة قبل ما يجون الضيوف بعشر دقائق أو لأي يوم آخر وتحفظينها ملفوفة بنايلون..
أو في الفريزر
أو يلا نكمل شغل ماباقي وقت والضيوف يوصلون
حطى ورق شمع أو قصدير في الصينية وادهنيها
كوري العجينة كور صغيرة بعدين كل كرة اسطوانه بعدين هلال..
دخلي الفرن حتى تشقر هلالاتك
طلعيهم خليهم يبردون شوي بعدين رشي السكر المطحون أو السكر والقرفة أو أعملي خطوط بالشكولاته السايحة وأحلي وأحلي غمسي نصف الهلال في الشوكولاته البيضاء ونصفه في الشوكولاته البنية
وبالعااااااااااااااااااافيه..
ترا بس للمعلومات كل اليهال يتجننون عليه..
ملاحظة : ممكن تحطين الجوز بدل اللوز
وهذي الصورة:
ترا نفس العجينة رائعة للبتي فور ممكن تقطعينها بقطاعة البسكويت وبعد ما تطلع من الفرن تحشين مربي أو كاكاو وتلصقين ببعض وترشين السكر أو السكر والقرفة
الغمامة
•
الغمامة :
طبعا معظمنا يحب طعم الدجاج بالجبنة والبقصمات..قمة اللذة والشكل الحلو.. على ضمانتي ودايما أسويه وسريع يعني أي دجاج يزيد من غداكم نتفيه وابدي الشغل المقادير: 1- صدور أو قطع دجاج مخلية مسلوقة ومفرومة أو دجاجة مسلوقة نتفيها كوب جبنة تشيدر (تقريبا 2 من علب المراعي الصغيرة) مبشور أو مفروم علبة قشطة 1 ونصف م ك دقيق ربع م ص فلفل أسود ربع م ص فلفل أبيض بيضة مخفوقة بقصمات وملح رشة أو رشتين بس لا تكثرين شوية بقدونس مفروم (استخدم البقدونس الناشف) خذي الدجاج المنتف أو المفروم بعد السلق واخلطيها مع الجبنة والقشطة والدقيق والفلفل الأسود والأبيض والبقدونس إذا شفتيها محتاجة دقيق زيديها شوية نصف م ك فقط اصنعي من الخلطة أقراصا صغيرة وغطيها بالبيض المخفوق ثم البقسماط ودخليها الثلاجة حتى وقت القلي (ممكن تقلينها علطول إذا مستعجلةـ وممكن تحطينها في الفريزر للأيام القادمة) أقلي ثم رشي عليهم كلهم رشة عصير ليمون (اختياري) وبالعافيةطبعا معظمنا يحب طعم الدجاج بالجبنة والبقصمات..قمة اللذة والشكل الحلو.. على ضمانتي ودايما أسويه...
شوفوا الصورة أول وقولولي يستاهل وللا لا
قمة اللذاذة والفخفخة والطعم يشرف وما تشبعي منها.. يلا شغلي الفرن وجهزي ثلاجة القهوة وتعالي..
المقادير:
العجينة:
نصف كوب زبدة في حرارة الغرفة
علبة فيلادلفيا (4 أونص)
كوب دقيق
الحشوة:
بيضتين
ثلاثة أرباع كوب سكر بني (لازم بني)
ملعقة ص فانيليا سايلة
ثمن ملعقة ملح (شوية ملح)
2 م ك زبدة سايحة
1 كوب جوز البقان Pecan
وهذي صورته:
شغلي الفرن كالعادة على 350 وادهني صينيتين كب كيك الصغار بالدهن وتعالي نكمل
بمضرب الكيك اضربي الجبنة مع الزبدة ثم انخلي فوق الخليط الدقيق واعجني حتى تتكون لديك عجينة
افردي العجينة بالشوبك إلى سمك رقيق ثم قطعي بقطاعة البسكويت الدائرية حجم يناسب صينيتك يعني الدوائر تلبس الحفر من الداخل
لبسي حفر الصينية بالدوائر ودخلي الصواني الثلاجة إلى حين الانتهاء من الحشوة
للحشوة:
اضربي البيض بخفة وبالتدريج اضيفي السكر البني ثم الفانيليا والملح والزبدة وخليهم
من كوب الجوز خلي لك كم واحده صاحية لا تكسرينهم على عدد حفر الصواني المستعملة والباقي كسريهم صغار بس مب وايد
هاتي الصواني من الثلاجة وحطي فيهم الجوز المكسر بالتساوي شويه في كل حفرة لا تملينهم لأنه لسه في خلطة..
ثم أضيفي مقدار ملعقة من الخلطة على الجوز لا تخلين الخلطة والجوز يطفحون
وفي النهاية حطي حبة الجوز الصاحية (الكاملة) في الوسط ودخلي الفرن 20 دقيقة
وهذا الشكل أول ما يطلع:
انتظري لين يبردون بعدين رصي وقدمي..
وللحركات اللذيذة ممكن تسوين خطوط بالشوكولاته السايحة
وبالعاااااااااااااااااااااااااااافيه
وادعولي
قمة اللذاذة والفخفخة والطعم يشرف وما تشبعي منها.. يلا شغلي الفرن وجهزي ثلاجة القهوة وتعالي..
المقادير:
العجينة:
نصف كوب زبدة في حرارة الغرفة
علبة فيلادلفيا (4 أونص)
كوب دقيق
الحشوة:
بيضتين
ثلاثة أرباع كوب سكر بني (لازم بني)
ملعقة ص فانيليا سايلة
ثمن ملعقة ملح (شوية ملح)
2 م ك زبدة سايحة
1 كوب جوز البقان Pecan
وهذي صورته:
شغلي الفرن كالعادة على 350 وادهني صينيتين كب كيك الصغار بالدهن وتعالي نكمل
بمضرب الكيك اضربي الجبنة مع الزبدة ثم انخلي فوق الخليط الدقيق واعجني حتى تتكون لديك عجينة
افردي العجينة بالشوبك إلى سمك رقيق ثم قطعي بقطاعة البسكويت الدائرية حجم يناسب صينيتك يعني الدوائر تلبس الحفر من الداخل
لبسي حفر الصينية بالدوائر ودخلي الصواني الثلاجة إلى حين الانتهاء من الحشوة
للحشوة:
اضربي البيض بخفة وبالتدريج اضيفي السكر البني ثم الفانيليا والملح والزبدة وخليهم
من كوب الجوز خلي لك كم واحده صاحية لا تكسرينهم على عدد حفر الصواني المستعملة والباقي كسريهم صغار بس مب وايد
هاتي الصواني من الثلاجة وحطي فيهم الجوز المكسر بالتساوي شويه في كل حفرة لا تملينهم لأنه لسه في خلطة..
ثم أضيفي مقدار ملعقة من الخلطة على الجوز لا تخلين الخلطة والجوز يطفحون
وفي النهاية حطي حبة الجوز الصاحية (الكاملة) في الوسط ودخلي الفرن 20 دقيقة
وهذا الشكل أول ما يطلع:
انتظري لين يبردون بعدين رصي وقدمي..
وللحركات اللذيذة ممكن تسوين خطوط بالشوكولاته السايحة
وبالعاااااااااااااااااااااااااااافيه
وادعولي
الصفحة الأخيرة
احلى شي السنبوسه شكلها شهي