طبعا معظمنا يحب طعم الدجاج بالجبنة والبقصمات..قمة اللذة والشكل الحلو..
على ضمانتي ودايما أسويه وسريع يعني أي دجاج يزيد من غداكم نتفيه وابدي الشغل
المقادير:
1- صدور أو قطع دجاج مخلية مسلوقة ومفرومة أو دجاجة مسلوقة نتفيها
كوب جبنة تشيدر (تقريبا 2 من علب المراعي الصغيرة) مبشور أو مفروم
علبة قشطة
1 ونصف م ك دقيق
ربع م ص فلفل أسود
ربع م ص فلفل أبيض
بيضة مخفوقة
بقصمات
وملح رشة أو رشتين بس لا تكثرين
شوية بقدونس مفروم (استخدم البقدونس الناشف)
خذي الدجاج المنتف أو المفروم بعد السلق واخلطيها مع الجبنة والقشطة والدقيق والفلفل الأسود والأبيض والبقدونس إذا شفتيها محتاجة دقيق زيديها شوية نصف م ك فقط
اصنعي من الخلطة أقراصا صغيرة وغطيها بالبيض المخفوق ثم البقسماط ودخليها الثلاجة حتى وقت القلي (ممكن تقلينها علطول إذا مستعجلةـ وممكن تحطينها في الفريزر للأيام القادمة)
أقلي ثم رشي عليهم كلهم رشة عصير ليمون (اختياري) وبالعافية
طبعا معظمنا يحب طعم الدجاج بالجبنة والبقصمات..قمة اللذة والشكل الحلو..
على ضمانتي ودايما أسويه...
المقادير:
بصل كبير يقطع حلقات
زيت للقلي
مقادير خلطة الحلقات:
كوب واحد دقيق منخول
1 م ص ملح
1 ونص م ك بيكنج باودر
بيضة افصلي منها الصفار عن البياض
ملعقة زيت نباتي
ثلثين كوب حليب
الطريقة:
بعد تقطيع البصل حلقات حطية لفترة في الماء البارد حتى تخلصي خلطة التلبيسة
والأن نأتي للخلطة:
انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في إناء واتركيه جانبا
في إناء آخر اضربي صفار البيض ثم اضيفي الحليب والزيت إلى أن يمتزج الخليط جيدا ثم صبيه على خليط الدقيق واستمري في الخلط
أضيفي بعض ذلك بياض البيضة واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة تميل نحو السيوله نوعا ما..
غمسي الحلقات في الخلطة واتركيها تتشرب جيدا ثم صفي الزائد من الخلطة واقلي الحلقات في نار حارة نوعا ما.. ثم صفي في مقلاة وبالعافية..
والنتيجة:
طبعا في أخوات يملحون الحلقات ويضيفولها فلفل أسود ثم يضعونها في طحين ثم في بيض ثم في بقصمات وتقلي وهذه طريقة أخرى سريعة وإن شاء الله مضمونه..
وكله يعتمد على ذوقك..
وبالعافية