طريقة البليلة ربي يسعدكم.....

طريقه سريعه
اشتروا بليلة بالكيلو تكون رخيصة , تنقيها من الحجارة . بعدين تاخذي كاستين موية مليانه بليله وتغسليها
بعدين تحطيها في ( قدر الضغط) مع أربعه كاسات مويه
يعني كل كاسه بليله تحطي عليها كاستين مويه
بعدين تقفلي قدر الضغط وتخليها على النار ساعة بس لاتزيد عايري الساعة مظبوط

ملاحظة/ لا تحطي كربونة ولا أي شي على البليله بس خليها تستوي مع المويه وبعدين حطي عليها الملح والخل
والكمون والطرشي والطماطم والشطة التكروني المعروفه وتؤكل حاره

هذي طريقة البليلة الهندية تجنننننننننن جربوها وباذن الله راح تعجبكم وتاكلوا اصابعكم وراها

المقادير:

فلفل حار مقطع شرائح
بصل
ثوم
بطاطس مسلوق
ملح
هرد
زيت
طماطم
تمر هندي منقوع
كزبرة
بليلة مسلوقة

الطريقة/
يقى البصل والثوم في الزيت ثم يوضع الطماطم ثم الهرد ثم البليلة ثم يحرك القدر جيدا ويقلب
ثم تفرق في الصحون ويوضع عليها الملح والبطاطس المقطع مكعبات صغيرة ثم منقوع التمر هندي " الحمر" ثم الكزبرة

طريقة البليلة الحجازية
البليله شي اساسي بعد التراويح في كل حاره لازم تكون بسطات البليله


بليلة بللوكي وبالخل والكمون خللوكي
طريقتها سهله
المقادير
بليله
مويه
ملح وخل وكمون وشطة (طبعاً الشطة حسب الرغبة)
ملعقة بيكربونات


الطريقة :
1- تغسل البليلة وتنقع ليلاً مع البيكربونات

2 - تغسلينها بعد النقع
بعدين جيبي قدر ضغط وحطي البليلة فيه ساعة بالكثر
طبعا تحطي عليها الملح بس .
بعد ما خلصنا من الطبخ
جيبي زبادي صغيرة وحطي البليله مع شوي من مويه حقتها

- الخلطات الي تنحط فوقها
كمون - ملح - خل اسود مخفيف مويه <<< نسيت ما اصورها
دحين دور السلطه

السلطه نوعين عندنا
1- السلطه عاديه خيار وجزر مبشوره
2- السلطه الحمراء
- خيار و شمندر مبشوره
او شمندر مطحون من عند العطار استخدميه بحذر لانه يعدم
البليله هاذا بالسلطه العاديه

هذا شكلها النهائي

منقول

طريقة البليله اولا تنقعي الحمص من اليوم الأول بماء لليوم الثاني كي لا يأخذ وقت اطول في نضجه وفي اليوم الثاني تعملي في قدر ماء وملح وتضعي الحمص على النار الى ان ينضج
ثانيا الخلطه قطعي خيار و شمندر الى قطع صغيره جدا وضعيه في اناء واضيفي له خل ابيض حسب كمية الخيار وحسب رغبتك والقليل من الكمون
ثالثا بعد ان نضج الحمص في طبق التقديم خذي الحمص مع القليل من ماءه وضعي عليه القليل من الخيار مع الخل وصبي القليل من الشطه وبالعافيه على قلبك
اتمنى بان تكوني فهمتي علي واي سؤال انا حاضره اختي

ناويه اسوي البليله
بس ودي بطريقه معتمده تضبط من اول مره و تكون بليله رووووووووووووعه

الطريقه الثانيه روووووووووووعه

تسلموووون
وشكراً ياصاحبة الموضوع

مشكورات يالي حطيتو الطريقه