جزاك الله خير صح هذي هي المرهيف الي ابيها يعطيك العافيه انتي وام بدوري ما قصرتو

انا المراهيف اللي اعرفها مثل مراهيف ورده
بس لما احطها بالصاج مو لازم بيدي انا احطها بالملعق الكبيره مره
واوزعها على الصاج بقفا الملعقه

رفع

انا طريقتي اعجن الدقيق وملح وماي اخليها العجينه مو ثقيله ولا خفيفة مرة واخليها ترتاح ساعه

بعدين احط مقلى تيفال الفرنسي الاصلي لانه مايلزق فيه على النار الخبز بدون دهن اخليه خاص للمراهيف بس

وبسرعه اخبزها بايدي وبخفة اليد تحكمين بترقيقها والعجين اللي يزود ارجعه بطاسة العجين واحط على النار بجنبها

مقلى ثاني اي نوع مولازم تيفال واحميه وامسحه بشوية زيت وكل ماطلعت الخبزه اقلبها بالمقلى الثاني واروح مرة ثانيه

واخبز بمقلى التيفال وهو جاف واذا نضجت اقلبها بالمقلى الثاني للتحمير اسرع وهكذا يمتلئ الصحن مراهيف ماياخذ

وقت والحين اسويه بالصاج بس الصاج احميه وطبعا نفس العجينه لكن قبل اخبزها بنفس الطريقه ادهن الصاج بقطعه

خيش نظيفه مخصصة للخبز واقلبها لين تحمر .

اتمنى اكون افدتك

شكلكم تقصدون المراصيع ولا لأ؟؟ حنا في الرياض نسميها مراصيع