آآآآآآآآآآآآآآآآه يا اللصفيحه الشاميه .. ذكرتني يوم نروح لسوريا ياااااااااااااه تجنن طعمها ..
بس محد ضبطها هنا !!!

بقول لامي تجرب الطريقة هذي ونشوف ؟؟؟



تحياتي ..

اسفه على التاخير وعدم التاخير
الخميره 1/2 ملعقه كبيره

الامورة الشامية :icon28: :icon28: :icon28:
وينج اخيرا لقية العجينة الزينة وسويتها عالفطور والسحو كان عندي ضيوف ومدحو فيها العجينة لينة مثل الخبز وانشاء اللة تعجبكم
المقادير
6 اكواب طحين
2كوب زبادي {علبتين زبادي مضاف اليها نصف كوب ماء}
1كوب زيت الزيتون
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
1ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء دافئ لبل اليدين اثناء العجن

الطريقة
ينخل الطحين ثم يخلط مع الخميرة والملح ويعمل حفرة في الوسط.
يخلط الزيت مع الروبة {زبادي} ثم يصب على الطحين ويعجن لمدة 10 الى 20 دقيقة {واذا كان عندك عجانة كينوود يكون اسهل }
وتعمل كرة كبيرة وتوضع في وعاء وتغطى بقطعة قماش رطبة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها .
وفي هذه الاثناء نعمل الحشوة المعروفة
بعد ان نعمل اللحم مع البصل والبهارات 0{عصاج}
نقوم بخلط
2ملعقة كبيرة طحينية و2 خل و3حبات طماطم جامدة مفرومة بالسكين ونخلط هم جميها ونضيفها الى الى اللحم االعصاج ونخلطهم على النار قليل حتى يتجانس الحشو وتستخدم
بالهناء والعافية :39:
من كتاب الاف باء الطبخ مع بعض التعديل :27:]
اااااااسفة :D على كبر حجم الصورة المشرفات الفاضلات ممكن تصغرون حجم الصورة
:D

شكرا لكم والله يعطيكم العافية و شكر خاص ل
babylove
ان شاء الله ح جربها وان شاء الله متل ما قلت للك من قبل شو بصير معى بخبرك شكرا مرة تانية وبارك الله فيكي .........

العفو حبيبتي لا شكر على واجب
انتي تامرين امر وانا ما ابغى غير الدعاء الصالح

وانتظر تجربتك وردك
واي شي ثاني انا في الخدمه يا عسل