طريقة لف ورق العنب .....مهم جداً

اطباق عالم حواء

السلاام عليكم ورحمة الله وبركاته

الورق عنب وماادراك مالورق عنب

تعلمي لف ورق العنب وبالصور


اليوم جبت لكم طريقه ليستفيد منها الكثير اتمنى تعجبكم الطريقة
ممكن تلاقي ورق معلب جاهز .. لازم نغسله من مويته علاشن تروح المواد الحافظة .

و اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق
ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق




ثم نتركها تبرد ونجهز الحشوه اما رز مع لحم او مشكل خضار اللي بتحبوه
ونضع الحشوة في النص




واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر




يعني ما نرميها
ونتابع اللف


اترككم مع الطريقة عن طريق الصور









وترص في قدر وبجانب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع علشان ما تلزق

وبعدها يوضع فوقها صحن و من فوقه ثقل ويوزع الماء( المرق ) والصحن علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك


اتمنى اني افدتكم .... وراح انزل لكم ان شاءالله انواع حشوات الورق عنب .. و كيفية طبخه ..


ترى صور اللف منقوله للافادة .
40
14K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ورده ولا كل الورود
مشكووووووووووووووووووووره ياعمري ربي مايحرمني من هالاشكال الطيبه
أزهار الخريف
أزهار الخريف
حشوة ورق العنب .....

مكونات حشوتي ......


- رز مصري مغسول فقط بدون نقع بأي كمية ...

- ( قليل من بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - طماطم مقطع ناعم )

- ( شبت - بقدونس - ملح - فلفل - كمون مطحون )

- دبس رمان - زيت زيتون )

اخلطهم جميع واحشيهم مباشرة بورق العنب ..

اتمنى حشوتي تعجبكم
أزهار الخريف
أزهار الخريف
حشوة الاخت ( الملكة الباكية )

اليبرق _ حشوة معها لحم

----------------------------------

مقادير الحشوة



رز قصير مغسول (لازم قصير)

لحمة مفرومة
فلفل أسود وملح
قليل من الشبت
قليل من السمنة او الدهنة
نخلط هذي المقادير سوا
ونتركها جانبا
أزهار الخريف
أزهار الخريف
حشوة وطريقة وحده من الاخوات في منتدى آخر

------------
المقادير:رز مصري باي كمية+طماطم+بقدونس+صلصة طماطم+ملح+بهارات+فلفل احمر بودرة+بصل+ثوم+ملعقتين زيت



الطريقة:تنقعين الرز المصري بعد غسلة بالماء الحار.....تفرمين البصل والثوم......تقطعين الطماطم

مربعات صغيرة....تفرمين البقدونس.....



تحمسين البصل والثوم في الملعقتين زيت بواسطة المقلاة حتى يصفرون وتحطين عليهم الطماطم

والصلصةوالملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة وبعدين تصفين الرز من الماء وتحطينة عليهم

وتقلبينة شوي وحطي البقدونس وقلبية مع الارز وارفعية من النار واتركية يبرد وابداي

بحشي ولف ورق العنب.....والف صحة وعافية
أزهار الخريف
أزهار الخريف
حياك الله يا ورده .... اخت وعزيزة وغاليه

اهم شي يكون وفاء بالغرض ...