المقلقل تسلقي اللحمه بطريقتك
تقصي بصله وتحمريها مع ثوم تحطي قطع اللحم قطعيها مكعبات او شرائح وقلبيهم مع بصل وبهارات وطماطم مقطعه وكزبره وممكن تضيفي فلفل بارد
معجوقه
•
بحط فلفل بارد بزيت واحمسه شوي وبعدها بحط البصل والثوم والكبده .
ما بخلي البصل يتحمر بحطه الكبده معاه عشان يستوو مع بعض وما تطلع ناشفه.
بعدين بسكر الطنجره وبخليها تغلي لحد متنشف شوي وبزيد عليها ميه وملح وفلفل اسمر واخليها تغلي حتى تستوي والميه تجف والبصل يذبل بالاخر بقطع شوية بقدونس وبضيفها وخلص بتطلع زاكيه.اذا حابه تحطي ملعقتين رب البندوره ممكن بالاخر قبل تحطي البقدونس تضيفيهم.
وبطبق كبير بفرد حمص وبحط بالوسط الكبده.
ما بخلي البصل يتحمر بحطه الكبده معاه عشان يستوو مع بعض وما تطلع ناشفه.
بعدين بسكر الطنجره وبخليها تغلي لحد متنشف شوي وبزيد عليها ميه وملح وفلفل اسمر واخليها تغلي حتى تستوي والميه تجف والبصل يذبل بالاخر بقطع شوية بقدونس وبضيفها وخلص بتطلع زاكيه.اذا حابه تحطي ملعقتين رب البندوره ممكن بالاخر قبل تحطي البقدونس تضيفيهم.
وبطبق كبير بفرد حمص وبحط بالوسط الكبده.
الصفحة الأخيرة
والثانيه تحمري البصل ع ثوم وتحطي الكبده المقطعه وبهارات وتقلبي الين تنضج تضاف لها قليل من الماء يعني ما يكون فيها طماطم ولا فلفل بارد ولا صلصة