ماشالله

طريقتي في الكبدة إني اقلبها في الزيت على نار عالية لحد ماتطلع كل المويه ويتغير لونها بعدين أضيف شرائح البصل والفلفل الاخضر والطماطم واقلبها مع البهار لو تحبي الحلر ضيفي ملعقة فلفل احمر لحد ماتستوي عندك وتدبل الخضار مشان تعطي طعم وهنا في الصورة وقت التقديم بس مو واضحه الصورة ظلمتها شوي

طريقتنا :

ف البداية نقطع اللحم و الكبد قطع صغيرة و نسلقها مع الملح و الكركم لحد ما تستوي تماما و نحفظها مع شوي من ماء السلق نحن نسوي هالخطوة في ليلة العيد .. وفي يوم العيد مجرد نحطها على النار مع شوية من ماء السلق و نضيف لها بهارات : قرفة ثوم فلفل اسود كمون و كزبرة ناعمة و ممكن شوية كركم و نخليه ينطبخ لحد ما كل البهارات تتجانس و قريب لما الماء ينشف نحط شوية زيت و ملح و تحركه دقيقتين و خلاص .. جدا لذيذ هذي طريقتنا