اناوريومة
•
افا يعني عجازة خخخخ معروفة حبيبتي كيكة الزبادي والبنات مشاء الله نزلوها ان شاء الله اجربها مشكورة على الوصفة وجزاك الله خير على المرور والله يسر امورك وين ماكنتي
سلالالالالالالالالالالام ياحلويييين انا عندي طريقه لكييكه الزبادي وهي كالاتي : بيضتين اوثلاث على حسب حجم البيضه تخفق مع بعض حتى يصبح لونها فاتح يضاف لها كوب سكر والكوب هو المقاس المعتمد ثم تخلط ايضا ثم يضاف ربع كوب زيت وخلط اضا ثم كوب زبادي ويخلط ايضا انا اخلطه بالملعقه --ثم تضاف الفانيليا ملعقه كبيره انا احط الخل اذاماعندي فانيليا ومشاء الله مافيه ريحه بيض ثم يضاف الدقيق يمكن كاس وشوي لكن تدريجي يعني ربع كوب ةهكذا حتى اذا رفعتي الخليط بالملعقه يتكون عندك شكل خط مستقيم ثم يتقطع بس لازم يكون الخط وااذاتقطع بسرعه معناه لازم تزيدين القيق مقار ملعقه وارجعي شوفي مره ثانيه وهذا السر وولاتنسين تحطي البكنج باودر قبل الدقيق والسر الثاني تكوني مشغله الفرن قبل ماتخلطين المقادير على درجه 180 علشان تنفش الكيكه ثم ضعيها في قالب الكيكه الخاص بحيث اذا قلبتيها في الوسط تكون حفره هههههههه-عرفتو هذا القالب ترا معروف بس شكلي ماعرفت اوصفه --ولاتفتحين الفرن لمده ربع الى ثلث ساعه ابدا--ثم شغلي من فوق -واذخلصت خلها تبرد واقلبيها ورحطي علها علبه نستله اذاتحبها حاليه حطي كل العلبه وباقي العلبه صبيه في الحفره --والله شي صديقاتي يطلبونها مني طلب واسويها لهم ومع القهوه شي ثاني وسلامتكم ان شاء الله تعجبكمسلالالالالالالالالالالام ياحلويييين انا عندي طريقه لكييكه الزبادي وهي كالاتي : بيضتين اوثلاث على...
هلا حبيبتي صادقة والله من اساسيات نجاح الكيك يكون الفرن حامي عشان تنتفش وانا احب احط خل مثلك حتى لو حطيت فانيلا عشان ريحة البيض والصينية واضحة مشاء الله شكلة مشهي ماودك تسوينها لي :35:هههههه ان شاء الله اجربها مشكورة على الوصفة وجزاك الله خير على المرور والله يسر امورك وين ماكنتي
يسلموا ع الموضوع ياعسل انا عندي عقده من الكيك مودائما تضبط معي اتوقع اني ارفع حرارة الفرن انا فرني كهربائي واعلى درجه 350 فعلى اي درجه اضبط حرارة الفرن للكيك بحيث تستوي من جوا وتنفش لاطنشوني ردوا علي خاصة اللي تستخدم فرن كهربائييسلموا ع الموضوع ياعسل انا عندي عقده من الكيك مودائما تضبط معي اتوقع اني ارفع حرارة الفرن انا...
والله ماعندي فكرة بس دايم اسمع منال العالم تقول درجة الحرارة 180 ومادري صراحة تقصد الكهربائي ولا العاديان شاء الله افدتك وجزاك الله خير على المرور والله يسر امورك وين ماكنتي
مشاء الله بجرب طرقكم الحلوه ويارب تضبط معيمشاء الله بجرب طرقكم الحلوه ويارب تضبط معي
جربيها ان شاء الله تعجبك ومشاء الله البنات ماقصرو ا شرفني مرورك ياعسل والله يسر امورك وين ماكنتي
جربيها ان شاء الله تعجبك ومشاء الله البنات ماقصرو ا شرفني مرورك ياعسل والله يسر امورك وين ماكنتيجربيها ان شاء الله تعجبك ومشاء الله البنات ماقصرو ا شرفني مرورك ياعسل والله يسر امورك وين ماكنتي
انا طريقتي معتمدتها من سنتين تقريبا طبعا قبل ماكان يضبط معايه ولا طريقه الين ماجربت هادي الطريقه وضبطت والطريقه اخذتها من حوريه اللي في فتافيت
المقادير:
-2 كوب من الطحين (كوب ماء وليس كوب الطحين)
-1 كوب من السكر
-1 كوب من الزبد (أو زيت، أو 2/1 كوب من الزيت ونصف من الزبد)
-من 2/1 كوب إلى ¾ كوب من الحليب السائل
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
-5 بيض كبير
-٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة
-3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
-1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
* الطريقه *
•يفرق البياض عن الصفار
•يخفق بياض البيض جيدا مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
•يخفق صفار البيض جيدا مع السكر والفانيليا
•يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجيا ثم يضاف إليه الحليب
دون التوقف عن الخفق + المربي
• يخفق الزبد ويضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبز على ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا
***
صحتين يارب
المقادير:
-2 كوب من الطحين (كوب ماء وليس كوب الطحين)
-1 كوب من السكر
-1 كوب من الزبد (أو زيت، أو 2/1 كوب من الزيت ونصف من الزبد)
-من 2/1 كوب إلى ¾ كوب من الحليب السائل
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
-5 بيض كبير
-٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة
-3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
-1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
* الطريقه *
•يفرق البياض عن الصفار
•يخفق بياض البيض جيدا مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
•يخفق صفار البيض جيدا مع السكر والفانيليا
•يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجيا ثم يضاف إليه الحليب
دون التوقف عن الخفق + المربي
• يخفق الزبد ويضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبز على ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا
***
صحتين يارب
الصفحة الأخيرة