احتياج
احتياج
رفع
النجمة 1
النجمة 1
طريقتنا تشبه طريقة صعب اسلى بس احنا نسلق العدس قبل مع مويااا واذا استوى خلاص اسوي كشنه من بصل وطماطم وكمون وفلفل اسود وملح واحط العدس عليها واخليها تتسبك شوي واذا استوى خلاص حطي عليه بقدونس مفروم او كزبره وطفي النار وانتهيناا ... يطلللع رووووعه مع التميس الكميات م اقدر احدد لك اعذريني اناا اقيس بالنظر
طريقتنا تشبه طريقة صعب اسلى بس احنا نسلق العدس قبل مع مويااا واذا استوى خلاص اسوي كشنه من بصل...
نفس طريقتي بس أحط مكعبات بطاط مع العدس وأسلقهم

وأحط صلصة طماط مع الكشنه
بين همي وفرحي
بين همي وفرحي
اشوفها تيجي لونها احمر
اتوقع بيوضعوا طماطم انا كمان حابة اجربها
والبهارات كمون وفلفل
البطه الازرقاء
البطه الازرقاء
احطي بصله كبيره ووثوم واكثر مع زيت زيتون وملعقه كركم وممكن طماطم حبه صغيره ويكون عندي مويه حاره والعدس نظيف ومغسول وبعدين احطى العدس راحيانا بطاطس وجزر وكوسا واحيانا ساده وبعدين المويه المغليه وملح وفلفل اسود وكمون وبس ولما تستوي اخلطها في الخلاط ووارجعها القدر واحطى عليها قطعه زبده من نوع كويس وبس مع خبز البر مافي احلى من كذا
ضي الهدى
ضي الهدى
امس ياقمر مسويته والحمد لله مثل الفوال يسمونه مخصوص عدس
كأس عدس ونقعيه. قطعي البصل مربعات صغيره وعلى نار هادئه الين يصفر ثم ثلاث فصوص ثوم مقطعين صغار باليد تحطيه وشوي تحطي كمون وفلفل اسود وذره كركم ولازم بهار الكاري الهندي الى يجي في علبه حديد خضراء
ثم اثنين طماطم مقطعه صغار تحطيها وتغطي عليها على نار هادئه لين تذبل وتذوب وتحطين صلصه
العدس تسلقيه ف مويه لين ينفش انتبهي يصير مهروس مستوي ومحافظ على شكله
تصبي العدس مع مويته على الكشنه وتزويد مويه حسب الحاجه وشوي وتطفي عليه وبالعافيه