عجينة بطة الشهية واللذيذة وعجينةشمس الروعة

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

أخواتي الكريمات منذ فترة قرأت موضوعا لأحدى الأخوات تسأل
فيه عن عجينة كتبتها الأخت بطة..حاولت مساعدتها وبعدفشل
البحث نصحتها بتجربة عجينة الأخت شمس لأني بعد مدح العضوات
لها قررت تجربتها وفعلا كانت المحاولة ناجحة ولله الحمد وكررت الطريقة أكثر من مرة وأعجبتني...لكن الأخت قالت أنها تريد
فقط عجينة بطة..وتكرمت الأخت المشرفة بوضع الرابط لعجينة
بطة..وحب الاستطلاع والتجربة..وإصرار الأخوات على لذتها..
قررت التجربة وقمت بتطبيقها تماما وبالفعل كانت النتيجة مذهلة...لدرجة أن العجينة انتفخت وتخمرت بفترة بسيطة..
بل أن وعاءالعجين لم يحتمل الحجم فخرجت منه..هاهاها
المهم قمت بعمل بيتزا وفطائر جبنة حلوم بالبقدونس مقلية
وفطائر جبنة بلغاري بالزعتر ونوع حلى كرات السنمون/القرفة/
بالعسل..وعش البلبل بجبنة الفلادلفيا...
والحمد لله كل صنف أروع من الثاني بالطعم والشكل
وكررت المحاولة ونفس النتائج ظن الجميع أن غدائنا جاهز
ليس هذا مدح بمقدرتي بالعكس فأنا اتسمت بفشل
المعجنات لفترة طويلة حتى كادت تصيبني عقدة وإحباط :44: خصوصا بعد
أن أسمع رأي من يذوق معجناتي مرة يقول أبو البنبن
عجينتك بتوجع الاسنان من كثر قسوتها كأنها بلاستيك محشي
مرة هذا طعم عجين بخضرة وليس بيتزاوووو:06: :11:
الى أن تعلمت بعض العجائن ولله الحمد توفقت بها وصرت أسمع المدح
والاعجاب حتى انا رضيت عن نفسي فجزا الله خيرا كل من علمني
وللأمانة من أكثر العجائن نجاحا معي
عجينة حماتي وعجينة شمس ومؤخرا عجينة بطة وكلها متعددة الاستعمالات تصلح للحلو والمالح المخبوز والمقلي...
لذا أحببت أن أخصص موضوع أشكر فيه من ساعدني
وألفت انتباهكن لهذه العجائن لأنهاتستاهل التطبيق
وإليكن الرابط

عجينة بطة //وميزتها طعم السكر الواضح لذيذذذذذوأكثر حلاوة//


:24: :p

batta

عجينة شمس فعلا خطيييرة ومثل القطنة
جربوها وحتحبوها ولقائمة المفضلة حضيفوها اسألوا مجربةopen
حسب المتوفر
بيض أو حليب بودرة حددي وأختاري وبالتوفيق إن شاء الله
19
5K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

الفتاة الشامية
أهلا و سهلا و مرحبا

طيب هلأ قلتيلنا عجينة بطة و عجينة شمس
بس بدنا عجينة حماتك :) :) أوام قوليها

لازم هاه
أم البراعم
أم البراعم
مشرفتنا الكريمة نورتي موضوعي
أهلا وسهلا أما عن ملاحظتك صحيح ما كتبت طريقة حماتي الغالية:24: :24:
مع أنها كانت عجينتي المفضلة وكررت استخدامهاإلا أني لم أعملها
منذ فترة وهذا لأني أحب التغيير وأجرب ماهو جديد حسب توفر
المقادير ولأقارنها بالأفضل..لذلك
طريقتها من ذاكرتي لم أكن متأكدة منها عند كتابة الموضوع
//معليش مخ مصدي بس //:06: :44:
بعد مراجعة أوراقي جئتكن ومعي المقادير الدقيقة أضمن...
إليكن بها..
3و2/1 كاس طحين //كاسة جبنة بوك//
ملعقتين طعام خميرة
ملعقة طعام باكينغ بودر
نصف كاس زيت
كاس حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة سكر وأخرى ملح

تعجن مع بعضها وترش بالطحين ثم تترك لعدة ساعات حتى يتضاعف
حجمها..عجينة طرية وخفيفة ولذيذة

وصحتين وهنا
ملاحظة هامة جدا
رجاءا لاتنسوا حماتي الحبيبة الله يخليلي ياها ويحفظها من كل مكروه //تأبر ألبي //من دعواتكن...مشكورين
وملاحظة أخرى من العجائن المجربة مني عجينة عشر دقائق تخمير
نسيت صاحبتها جزاها الله خير هي ايضا جيدة
المهم بارك الله في كل من علمني وجزاه خيرااا..
سلمتن لي..

:26: ;)
عطور
عطور
كلامج صحيح اختي
وانا مثلج بالضبط استخدمت عجينه شمس مضبوطه ميه بالميه
ورااائعه
وتنفع للفطاير وللبيتزا والخليه
والله يعطيكم العافيه:21:
كويتية صغيرة
كويتية صغيرة
انا جربت عجينة شمس ، أعطيها 60 اللى 70% !!!!!!!!
لماذا ، فيها دهن قليل إذا مسكت واحدة ناضجة بيدي
إضافة لذلك ماصخة ( سكرها قليل ). تحتاج زيادة سكر
لا أعرف ليست هي ما أريده .
أريد عجينة فعلا مثل القطنة و طعمها حالي شوي مثل الجاهز
و أرجو ان تساعدوني جزاكم الله خيرا
قرية التوت
قرية التوت
ررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررروعه الله يعطيك العافيه عجينه بطه اكثر من خيال
لاني كنت محطمه من عمل المعجنات:( بس الحين :42:
يسلمو اااااااااااااااااااااااا