مشكورة جربتها رووووووووووعة
انا عمري ما ضبطت معاي عجينة وهذي اووووووول مرة
بدعييييييلك
بهادوره
•
السلام عليكم الاخت العزيزه شمس احب اشكرك على الطريقه بتاعتك وهى افضل طريقه استعملتها وبشهاده كل اللى داق الفطاير قالى انها تجنن جزاكى الله خير
ابيسة
•
نونا الشعنونه :
^ ^ ^ ممكن لاني انا جربتهااكثر من 5 مرات وحطيت بدل المويه والحليب البودره = 2 كاس حليب سائل دافئ وازيد شوية دقيق لين تتماسك وبكل صراحه طلعت تجنن كل مره اسويها تسلمي ياشمس والله يعطيكي اللي في نيتك لانك خدمتينا بهذي العجينه^ ^ ^ ممكن لاني انا جربتهااكثر من 5 مرات وحطيت بدل المويه والحليب البودره = 2 كاس حليب سائل...
انا ايضا كانت نتيجتها جميلة و لكن تعبتنييييييييييييييييييييييي و هلكتني لأنها كانت تلصق ..
و خفت ازيد الطحين اكثر من رشات لا تصير قاسية .. بس سويت فيها البيتزا و طلعت هشة ما شاء الله ... بس هل فيه حل لمشكلة التلصيق...؟؟؟؟؟؟؟؟
نونا الشعنونة يا عسل ...
ما شاء الله عليك متابعة الموضوع من فترة ...
ممكن اسألك طالما انك مجربتها عدة مرات ...
كم المدة اللي تعجنيها فيها ؟؟؟ يعني مثلا بعجينة هند الله يفرج عنها كربتها كانت تقول لازم تعجنيها بإيدك 10 دقائق و راح تبطل تلصق و فعلا عجنتها 10 دقائق و صارت ممتازة بس هذه عجنتها اتقريبا ربع ساعة الى 20 دقيقة و مع ذلك لا تزال تلصق تعبتنييييييييييييييييي كثيييييييير ...
و كيف لازم يكون سمكها و شكلها قبل ما نتركها تتخمر؟؟؟؟
هل تكون متماسكة و ما تلصق ابدا؟؟؟؟
يعني تصير عبارة عن كرة كبيرة ؟؟
لأن اللي عندي ظلت سائلة شوية ابدا ما تماسكت ..مع انها انتفخت ...
و شكرا لك حبيبتي مقدما ...
و خفت ازيد الطحين اكثر من رشات لا تصير قاسية .. بس سويت فيها البيتزا و طلعت هشة ما شاء الله ... بس هل فيه حل لمشكلة التلصيق...؟؟؟؟؟؟؟؟
نونا الشعنونة يا عسل ...
ما شاء الله عليك متابعة الموضوع من فترة ...
ممكن اسألك طالما انك مجربتها عدة مرات ...
كم المدة اللي تعجنيها فيها ؟؟؟ يعني مثلا بعجينة هند الله يفرج عنها كربتها كانت تقول لازم تعجنيها بإيدك 10 دقائق و راح تبطل تلصق و فعلا عجنتها 10 دقائق و صارت ممتازة بس هذه عجنتها اتقريبا ربع ساعة الى 20 دقيقة و مع ذلك لا تزال تلصق تعبتنييييييييييييييييي كثيييييييير ...
و كيف لازم يكون سمكها و شكلها قبل ما نتركها تتخمر؟؟؟؟
هل تكون متماسكة و ما تلصق ابدا؟؟؟؟
يعني تصير عبارة عن كرة كبيرة ؟؟
لأن اللي عندي ظلت سائلة شوية ابدا ما تماسكت ..مع انها انتفخت ...
و شكرا لك حبيبتي مقدما ...
الصفحة الأخيرة
نفس طريقتي المعتمدة عندي
ولكن انا نصف المقدار