عجينة فطاير وبيتزا وخلية نحل....تذوبين انتي وضيوفك معها

السلام عليكم..........بعد انقطاع عن كتابة المواضيع رجعت ومعي طريقة عجينة مايحتاج امدح فيها واجد لانها مسكتة :D

خطر تاكلينها وهي نيئة....مابي اطول السالفة وانتوا جربوها وانا واثقة من النتيجة...
والله كل من ذاقها انهبل واخذ طريقتها..

حتى ماشالله صاروا يطلبونها مني اذا عندهم عزايم او شي يقولون مانبي منك شي الا بس الفطاير والبيتزا... :39:
********************************
المقادير :

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر ورشة ملح
ثلث كوب زيت او اقل
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 اكواب طحين الكويت
كوب وربع ماء دافئ

الطريقة: ( لازم تعجنين المقادير اللي بكتبها بنفس التسلسل لان هذا سر العجينة الناجحة)

اخلطي المقادير الجافة( الحليب البودرة + السكر والملح +الخميرة+مع الزيت)
اخلطي لحد ماتصير الخلطة ناعمة ويذوبون مع بعض زين

بعدين حطي الطحين بالتدريج والمويه...واعجني لحد ماتصير العجينة لينة وملساء...

طبعا راح تضطرين تضيفين شوي طحين اذا حسيتي انها تتلصق باليد....

واكثري من العجن لان كلما عجنتي اكثر كلما نجحت معك...

وخليها تخمر معك ساعة او ساعة ونص...
*************************************************
عاد انتي سويها فطاير كراوسان وبيتزا بالذات البيتزا بتكون قمة في الليونة لدرجة انك راح تشكين انها توها مانضجت...والله بدون مبالغة ومو من طبعي ابالغ...
اما خلية النحل فهي عجب العجاااااااااااااااااااااااااااااااااااااب...
**************************************************
وقبل لاتدخلينها الفرن ادهنيها بصفا بيض فقط لاغير..
وخلي الفرن حااااامي لاتقصرينه..بس من تحت واذا خلصت حمريها من فوق
ولما تخلص على طول حطيها بحافظة الحرارة واتركيها عشر دقايق او ربع ساعة بالحافظة لحد ماتهدا وتلين بعد الفرن وتعالي شوفي شلون؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اما البيتزا وخلية النحل انا اخليهم بنفس الصينية اللي هم فيها واغطيها بقصدير بس واخليها....حتى لو تحطينها بالفريزر وترجعين تسخنينها ترجع جديدة او احسن...
*****************
جربوها صدقوني بتدمنون عليها...
ومابي الاالدعاء منكم...