Cafe _Latte :

بسم الله نبدا طريقة الغوزي اشتريت هرفي صغير يمكن12 كيلو غسلته ونظفته واخذت الجزء العلوي منه اللي هي الظهر واليدين ولاضلاع وعلى كبره ماقصصته تبلته قبله بيوم وليله التتبيله عن كل بهاراتك وملح والحشوه بصل كرفس طماطم ليمون اصفر واسود ملاحظه عند التبيل لازم تكوني لابسه قفاززات مهم وضروري منها اولا عشان يدك ماتصبغ من البهارات وخصوصا ان فيها كركم كثير وبعد علشان انك بتتركينه يوم بثلاجه نرجع لطريقه لفيته بقصدير ودخلته الثلاجه يوم وليله و من بكرا طلعته برا الثلاجه ساعتين وبعدين شغلت الفرن على الحار وجبت صينيه قصدير وحطيته فيها وصبيت فيها مويه مغليه خليته ساعه ونص وبعدين قلبته جلس بالفرن تقريبا 4 الى5 ساعات فطلع اللحمه ذاييبه وجوسي مره الصور بالتتابع بعد ماغسلته الحين شكله بعد التتبيله الحشوه وانا عمد ماحطيت لا رز ولا مكرونه ابغاه خفيف بعد الحشوه

بسم الله نبدا طريقة الغوزي اشتريت هرفي صغير يمكن12 كيلو غسلته ونظفته واخذت الجزء العلوي منه...