iran_sajjad
ياهلين اختي الغاليه
السميد هو semolina
اما الجبن حسب ما اذكر امي لما تعملها هي جبنه العكاوي طبعا بدك تحليها من قبل بيوم بالماء وتاني يوم بتغيري الماء وحطي ماء تاني حتى تحلى الجبنه
اما الطريقه بالمظبوط ما عندي ياها للاسف

-- هل ماء الورد الطائفي يستعمل في الطبخ ؟؟

ومشكوووووورين:26: :26:

السلام عليكم .....
الى الان عندي امل انكم تجاوبون على تساؤلاتي ..... وسؤال اي عضوه ........

واضيف ( مع ماسبق طرحه ولم اجد جواب له ) هذه المشاكل في الطبخ :
* اذا سويت دجاج مغموس بالبقسماط فانه يتحمر بسرعه ولكنه لم ينضج بعد ........ فمالسبب ؟
* البهارات اللي تعطي الارز اللون البني ....... ماهي ؟ جوابي: يمكنك اضافة القرفة المطحونة بزيادة عن باقي البهارات فهي تعطي اللون البني ويمكن غليها مع باقي البهارات المرغوبة لدينكاولا مع الماء ثم يضاف الرز

...... ماافضل انواع زيت الزيتون ؟ وهل يتم وضعه في الثلاجه ام خارجها ؟ جوابي: الافضل ما يميل لونه للاخضر الغامق والخالي من المعكرات .. ويا عزيزتي المهم في طريقة حفظه ان يكون في اواني زجاجية معتمة او في مكان معتم لان الضوء يخربه وان لايحفظ في اواني معدنية حتى لايتفاعل مع الزمن معها ... فيضر بالصحة .. ولتجربة نكهة الزيت اقلي به بيضة وستلاحظين الرائحة المنبعثة اثناء القلي اذا كانت شهية ام ان بها ما يضايقك ...

:cook:بنات حواء بغيت اسئلكم وش الكريمه اللي يحطونها في الطبخ ولكم خالص شكري

انا ايضا اسال عن نوع الكريمة:26: