don :

القائمة ال 19 شوربة فراخ - - بطاطس بيورية- ارزبالذبادى والجزر بطاطس بيورية كيلو بطاطس مسلوق ومهروسة - نص كيلو حليب - 100ج زبدة - ملح - فلفل نسلق البطاطس لحد ماتتهرى وبعدين نهرسها كويس ثم نضع الملح والفلفلونقلبهم ثم نضع الحليب واقلب ثم اوضبها فى السيرفيس واسويها كويس وبالهنا والشفا ملحوظة : كل مانديها حليب كل ماتدينا طعم احلى صدور دجاج - جبن كريمة - زيت الزيتون -صلصة طماطم 3 ملاعق صلصة الصويا- 3 ملاعق عصير ليمون - مكعب ماجى خضار خضار مشكلة - بصلة تقطع شرائح - فلفل اسود, ملح, بهار اعواد خشبية الطريقة يخلط الجبن مع الثوم المفروم والقليل من البقدونس المفروم والقليل من الريحان المفروم وتخلط جيداً وتوضع جانباً يفتح صدرمن المنتصف ليكون جاهز للحشو, ثم يدهن بصلصة الطماطم وملعقة من خليط الجبن يحكم اغلاق شرائحباعواد خشبية, ثم توضع على مقلاة الشوي لتتحمر لمدة 5 د على الجهتين تجهز صينية الفرن بالبصل والخضار ويوضع قطعثم يرش بالبهار والصويا والليمون ومكعب الخضار مع نصف كوب ماء يدخل الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة على نار عالية او 250 درجة مع تغطية الصينية بالقصدير لينضج ارزبالذبادى والجزر نص كيلو ارز بسمتى – جزر مقطع شرائح بالطول رفيعه – 2 كوب ذبادى - 2 بصلة مبشورة – زبدة الطريقة نضع معلقة الذبدة على النار لحد ماتسيح ثم نضع 3 معالق كبيرة بصل مبشور ونضع الجزر ونقلب نقلب واحنا بنشوحهم ثم نضع ملح وفلفل و3فصوص حبهان ونقلب لمدة 5 دقائق تقريبا ثم نضع الارز ونخلط كله مع بعض بالمعلقة ثم نضع ½ كمية الماء ثم نضع الذبادى ونقلب كله مع بعض ثم نضع باقى كمية الماء ونقلب ونسيبه يستوى عادى وبالهنا والشفا

القائمة ال 19 شوربة فراخ - - بطاطس بيورية- ارزبالذبادى والجزر بطاطس بيورية كيلو بطاطس مسلوق...

don :

القائمة ال 20 ارز بالشعريه - لحمة فى الفرن فى الكيس الحرارى - سمبوسك بالمشروم - سبانخ بالطحينة لحمة فى الفرن كيلو لحمة بعضم – ملح – فلفل – كمون – قرفه – ثوم – كركم – ورق لاورا – خل ابيض – بهارات لحمة نضع فى طبق الملح والفلفل والكمون والخل وعصير الليمون و الصلصة والقرفه و الكركم وبهارات اللحمة واللاورو والثوم و نخلطهم بالمعلقه كويس ثم نضع اللحمة على التتبيله ونخلطهم كويس ثم نضعها فى الكيس الحرارى ونقفله وندخلها الفرن حوالى ساعه ونص وبعدين نفتح الكيس ونخلى وش اللحمة يحمر ارز بالشعيرية ½ كيلو ارز – 200 ج شعيرية – 3 معالق زيت – ملح – ماء الطريقة نشوح الشعيرية فى الذيت او السمن ثم نضع الارز يتشوح تشويحة ونضع الملح ثم نضع الماء الساخن ونكمل السوى عادى وبالهنا والشفا سمبوسك بالمشروم جلاش – بصل مقطع – 250 ج مشروم – ملح وفلفل – كمون – بهارات – 1/ 2 م صويا صوص الطريقة نضع كل المقادير على بعض ماعدا الجلاش. نفرد الورقة بالطول ونضع على طرفها الحشوة ونلفها زى الصباع ونحمرها فى الزيت السبانخ بالطحينة ½ كيلو سبانخ – طحينة – ثوم – ليمون الطريقة نخرط السبانخ ونسلقها وناخد شوية منها بس. نضع زيت فى المقلاية ونضع فيها شوية السبانخ مع الثوم ونقلبهم تقليبتين ثم نضع شوية كمون وملح ونكمل التشويح وبعدين نطفى. نضع على جزء السبانخ التانى الطحينة ونخلطهم ثم نضعهم على السبانخ المتشوحة ونقلب ثم نضع عصير ليمون ونقلب نقلب ونغرفها فى الطبق

القائمة ال 20 ارز بالشعريه - لحمة فى الفرن فى الكيس الحرارى - سمبوسك بالمشروم - سبانخ بالطحينة...

don :

القائمة ال21 شوربة مشروم - مكرونة بالتونة والمشروم- كفتة التونة - سلطة مشوية مكرونة بالتونة والمشروم علبة اسباكتى - علبة مشروم مقطعة - علبة تونة - حبة جزر مقطعة دوائر علبة قشدة -ملح – بهارات – فلفل- ملعقتان زبده تسلق المكرونة وتصفى توضع الزبده بمقلاه ونضع عليها الجزر و المشروم وتقلب حتى تذبل تقطع التونة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الجزر و المشروم وتقلب ثم نضيف القشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب لمدة دقيقتين توضع الخلطة فوق المكرونة وتقلب جيداً وتغرف بالصحن المعد ويرش الوجه بالبقدونس كفتة التونة علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة -بصلة مفرومة ناعما -ملعقة عصيرليمون - ملعقة كزبرة مفرومة -كمون 0ملح0فلفل اسود -زيت للقلى - للتغطية بيض0بقسماط0 تهرس التونة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم سلطة مشوية طماطم – بصل – ثوم صحيح – تونة – بيض مسلوق – فلفل رومى الطريقة نقطع كل الخضار مكعبات صغيرة. نضع فىالمقلاية سنة زيت ونضع البصل والفلفل والثوم الفصوص والطماطم بس متكنش الخضرواتعلى بعض فى المقلاية لأ خلى الخضار مفرود فى المقلاية كلها . ارش رشة ملح وفلفلواقلب كل شوية واسيهم يتشووا على مهلهم خالص وبعدين اضعهم فى المصفاه واصفيهم . نضعفى طبق التقديم خس ثم اضع الخضار المشوى اللى صفيته واضع عليه تونة وعليه زيتوناسود ثم اضع الصوص المتخلف من تصفية الخضار ثم نضع البيض المسلوق المقطع وبالهناوالشفا

القائمة ال21 شوربة مشروم - مكرونة بالتونة والمشروم- كفتة التونة - سلطة مشوية مكرونة بالتونة...

don :

القائمة ال 22 شوربة السى فود البيضاء - قطايف بالجمبرى - مكرونة السى فود - سلطة طحينة - جمبرى مشوى شوربة السى فود البيضاء سبيط – جمبرى – كابوريا – سمك فيلية – جندوفللى - 3 معالق ثوم – 2 معلقة ذبدة – بصلة صغيرة الطريقة نضع الذبدة والبصلة والثوم فى المقلاية تقليبة صم نضع السبيط والكابروريا والجندوفلى والسمك والجمبرى يتشوحوا ثم نضع ماء لحد مايغلوا غلوة ثم نضع كريمة او حليب مع سنة دقيق خفيفة (وممكن نضع بشر بطاطساية) ونضع قرنفل وملح وفلفل وكزبرة وحبهان وكمون وورق لاورا وسنة مستكة لحد ما تستوى مكرونة بالسى فود مكرونة فيونكات - جمبرى - سبيط - سمك فيلية - كابوريا - جندوفلى - ثوم - ملح - فلفل- معلقتين زبدة - كمون - ليمون - حليب الطريقة نسلق المكرونة فى الماء المغلى ونصفيها اضع فى المقلاية معلقتين زبدة واشوح فيها الثوم المهروس ثم اضع الجمبرى - سبيط - سمك فيلية - كابوريا - جندوفلى والملح والكمون والفلفل واقلب فيهم كويس لمدة 10 دقايق ثم اضع المكرونة الفيونكة واقلب تقليبتين تلاتة ثم اضع نص كوب حليب او كريمة لبانى واقلب لحد ماتاخد غلوة او غلوتين وبالهنا والشفا جمبرى مشوى بالخلطة جمبرى بقشره - طماطم مبشورة - بصل مبشور - فلفل رومى مبشور - ثوم مهروس - ملح - فلفل - ريحان - زيت - كمون - خل - زعتر - عصير ليمونة - كسبرة الطريقة نقلب كل المقادير مع بعض ثم اضع الجمبرى فى الخلطة واقلبه كويس فى الخلطة فى مقلاية على النار اضع زيت لحد ما يقدح ثم اضع فية الجمبرى ونقلبة على الجهتين لحد مايستوى يادوب مش حياخد دقايق سلطة الطحينة 200ج طحينة - ثوم مهروس - ربع كوب خل - ليمون - معلقة صغيرة كمون – ملح- زيت زيتون الطريقة ندعك الطحينة قوى بالمعلقة ونزود شوية فى شوية ماء لحد ماتسيل . نتبلها بالتتبيلة والثوم والخل والليمون ونضعها فى سرفيس التقديم ونزوقها بقطع الفلفل الملونة على هيئة وردة قطايف بالجمبرى نص كيلو قطايف - جمبرى سوتية - زيت الطريقة نضع معلقة ذبدة والبصلة الصغيرة المبشورة تقليبة . نضع معاهم الجمبرى ونشوحهم مع بعض ونضع ملح وفلفل وفصين ثوم مهروسين ونشوحهم . نحشى القطايف بالجمبرى المتشوح . نحمرها فى الزيت وبالهنا والشفا

القائمة ال 22 شوربة السى فود البيضاء - قطايف بالجمبرى - مكرونة السى فود - سلطة طحينة - جمبرى...

don :

تســــــــــــــــــــــلم ايديكى يا فطومة وعيد سعيد عليكى يارب :) وعليكم احلى سلالالالالام :) يا مرحبا يا مرحبا ام ياسين عندنا :) يارب يخليكى ده من زوقك وكل عام وانتى بخير يارب :) تسلمى يارب وكل عام وانتى بخير :)

تســــــــــــــــــــــلم ايديكى يا فطومة وعيد سعيد عليكى يارب :) وعليكم احلى سلالالالالام...

+1