فطائر الجبنة المعسلة بسسسسسسيييييط

المقادير :

كوب وربع من جبنة الريكوتا وهي متوافرة في الاسواق بهذا الاسم +بيضتان مخفوقتان +ملعقة كبيرة سكر +ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور +نصف طوب طحين جميع الاستعمالات +30 جرام من الزبدة +زيت للقلي +ربع كوب من العسل

الطريقة :

يخفق البيض مع الجبنة والسكر وقشر الليمون حتى يتجانس الخليط ثم يضاف الطحين ويخلط معه بعد نخلة ثم الزبدة ثم يترك ليخمر لمدة ساعتين ثم يوخذ مقدار ملعقة ويقلي في الزيت الساخن الى ان تحمر ثم تنشف من الزيت وترش بالعسل وتقدم مع القهوة العربية