Pasta
حبيبتي راجعت الردود مالقيت سؤال
وشو تكفين تحمست؟ :D
العجينة اللي سويتي بها البيتزا تشهي
والله ناوية أسويها شكلها مرة سريعة ..
الله يعطيك العافية

ام الحلوين2003
الا عجينة الزبادي فيها بياية زيت
شكلي ماكتبت
لكن مو شرط تحطين كل البيالة ..
أنا أحط نصها أحياناً .. أضيفها وأنا أعجن

ولااحد
ماشاء الله عليك انت وأطباقك
سبتات الكفتة بالبيض خطييييييييييييييرة ماشاء الله .. أعجبتني الحركة مرة
وأطباقك الأخيرة مرة تهببببل ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يقويك ويقومك بالسلامة انت والبيبي ويهون عليك :)
عجبني آخر طبق .. وش عبارة عنه؟

* دويمه*
تسلم يدينك على هالأطباق
هالحلى أعجبني مرة وكنت ناوية أسألك عنه ولقيتك كاتبة الطريقة الله يعافيك
والرز شكله مررررررة شهي
والحمدلله لقيتك كاتبة الطريقة
وجزاك الله خير عالسؤال :)

om nona
تسلم يدينك على هالاطباق الحلوة
أعجبني المحشي مررررة .. للأسف ماأضبطه
أما الجبنية رهييبة ماشاء الله .. أحب الجبنية الفاضية المقرمشة :23:

أشـــــــكــــــــر جميع الأخوات على السؤال
وأنا جاية أودعكم مؤقتاً ان شاء الله .. والله أبشتاق لكم ولسواليفكم الحلوة
مثل ماقلت لكم ان حنا بننقل لبيت جديد .. وأمس استلمناه ..
لكن بنسكنه بعد العيد ان شاء الله .. والبيت مافيه انترنت
وبعدها باسبوعين ان شاء الله بنروح للسعودية .. مؤقتاً بعد :D
الله يسهل وييسر أمورنا وأموركم

ويقبل منا ومنكم صااااااااالح الأعمال ويجعلنا من عتقائه من النار

وكــــــــــل عــــــــــــام وأنـــــــتـــــــــم بــــــخـــــــيـــــــــر

hey allll
السفره من كام يوم
يلا بسم الله

*الفطار:
Pepsi
شوربه فراخ بالشعريه
ارز بالشعريه
مسقعه باللحمه المفرومه
سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان
كفته الفراخ بالبطاطس
سلطه خضراء
سلطه بنجر و الجزر

*الحلو:
NoBake CheeseCake

*السحور:
ساندوتش المفاجآت


*الفطار:
:Pepsi
نشتري


شوربه فراخ بالشعريه:
1 شوربه ماجي الجاهزه
1/4 كيس شعريه
3 ملاعق زيت
- نشوح الشعريه في ال 3 ملاعق زيت
- نضع الشوربه و الماء حسب الكميه المطلوبه و تترك تغلي
- و تقدم بعد ما الشعريه تستوي
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_200511011941231068884c4e1ac.JPG

ارز بالشعريه:
2 كوب رز
2 كوب ماء
1 كوب شعريه
2 ملعقه سمنه كبيره
2 ملعقه ملح صغيره

- نغسل الرز
- علي النارنضع السمنه و نحمرالشعريه لغايه ما لونه يبقي دهبي
- نضع فوقه الرز و الملح و نقلب لمده 5 دقايق
- ثم نضع الميه ونقلبه و تسويه زي اي رز عادي و يقدم
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_2005110119535410688d8dcb82c.JPG

مسقعه باللحمه المفرومه:
1 1/2 كيلو باذنجان مقطع و محمر
1/2 كيلو فلفل رومي مقطع و محمر
1/2 كيلو لحمه مفرومه معصجه بالبصل و التوابل و صلصه الطماطم عادي
3/4 كوب كريمه
- في طاجن الفرن نضع صف باذنجان"نص المقدار" ، صف فلفل" الفلفل كله" ، صف لحمه مفرومه
- اخر حاجه نضع صف باذنجان و صف لحمه مفرومه
- بعد كده نضع الكريمه" الكريمه بدل البشاميل بتطلع اخف"و تدخل فرن لمده 45 دقيقه فرن متوسط
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_2005110119590810688bf0a8e1d.JPG

سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان:

2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة كبيييييرة مفرومة ( التكة في حلاوة الخلطة البصل الكتير)
نصف كيلو لحمة مفرومة
1 باكيت ورق سمبوسك
نصف حزمة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملح - فلفل - زعتر - كسبرة ناشفة

- نضع الزيت علي النار و بعد ما يحمي نضع البصل و نقلب لغاية ما يدبل
- بعد كدةنضع الحمة و نقلب و اول ما يبتدي لونها يتغير نضع الملح + الفلفل + الزعتر و نقلب
- بعد ما تدخل في السوا نضع دبس الرمان + الطحينة و نقلب
- بعد كدة نطفي النار و نحط البقدونس و نقلب
- بعد كدة نضع الكسبرة الناشفة
- نضع ورقة السمبوسك و في اولها ملعقة من الحشو و نلفها شكل المثلث
- لما تقفليها حطي مية علي الطرف علشان مش تفتح في القلي
اقليها في زيت غزير لغاية ما تحمر
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_2005110120105810688a2d7a4a0.JPG

كفته الفراخ بالبطاطس:
1 فرخه كيلو مسلوقه و مخليه من العضم و الجلد
2 بطاطس متوسطه الحجم مسلوقه
3 بيض
نص كوب بقسماط
ملح-فلفل
زيت للتحمير
- نضع الفراخ في الفرامه و نفرمها
- بعد كده نحط البطاطس و نضرب
- بعد كده نحط البيض و الملح و الفلفل و نضرب
- بعد كده نحط البقسماط و نضرب"ممكن تحتاجي شوية بقسماط زيادة مش مشكله حطي بس مش كتير"
- نشكلها بالشكل الي انتي عايزاه
- دخليها التلاجه ربع ساعه و بعدين حمريها في زيت غزير


سلطه خضراء:
5 طماطم مقطعه صغير
5 خيار مقطع صغير
1/2 خس
3 عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقه مايونيز
ملح،فلفل،زعتر،سماق
- في bowel نضع الخضار علي بعض
- في برطمان نضع الزيت + عصير الليمون + المايونيز +الملح+الفلفل+الزعتر+السماق و نرج البرطمان
- نضع التتبيله علي الخضار و يقلب و يقدم
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_20051101202002106885ca8b60d.JPG

سلطه بنجر و الجزر:
1 كيلو بنجر
1/2 كيلو جزر
التتبيله:الملح+الفلفل+الزعتر+ليمون+زيت
بقدونس
- نسلق البنجر و الجزر حتي يستوا
- نضع التتبيله عليهم بعد تقطعهم
- نضع البقدونس و نقلب و يقدم
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_2005110120270010688dd75d679.JPG

*الحلو:
NoBake CheeseCake
500 - 600 جبنه كريمه
1 كوب كريمه
1/3 كوب سكر بودره
3 ملاعق صغيره جيلاتين بودره
1/4 كوب ماء ساخن
1 1/2 باكيت بسكويت
90 جرام زبده
باكيت جيلي+ كوب ماء ساخن
- نفرم البسكويت و نسيح الزبده و نخلطهم مع بعض
- نفرد البسكويت في الصينيه و نضغط عليه و ندخلها الفريزر لغايه ما نعمل خليط الجبنه
- نضرب الويبنج كريم بس مش كتير ضرب خفيف ونخلط ال 3 ملاعق جيلاتين + ال1/4 كوب ماء ساخن
- نضرب الجبنه مع السكر بالمضرب لغايه ما السكر يدوب
- نضييف الكريم و نضرب
- نحط خليط الجيلاتين و نضرب لغايه ما كله يخلط
- نحط الخليط علي البسكويت و تفرديه و يدخل الثلاجه لمده 10 - 12 ساعه
- بعد 12 ساعه ممكن تقدميها كده مع اي صوص او مربي
http://www.w6w.net/users2/01-11-2005/w6w_200511012034401068820ca75c6.jpg

*السحور:
ساندوتش المفاجآت :
*العجينه:
3/4 كيلو دقيق
1 كوب ماء دافي+2 ملعقه خميره صغيره+1 ملعقه سكر(مع بعض و سبيهم يتخمروا)
4 ملاعق زيت
ملح
بيض+فلفل اسود للوجه
*الحشو:
سلامي ـ جبنه شيدر ـ طماطم ـ بصل ـ فلفل رومي ـ زيتون ( كله مقطع ترنشات )
سمسم للوجه
- نضع مقدار الخميره + الدقيق + الملح+ الزيت و نعجن 10 او لغايه ما تبقي عجينه ملمومه و مش بتلزء
-نتركها تتخمر لمده ساعه و تبقي بالشكل ده (امسحي ايديك بزيت واعمليها كورفوق بعض قبل ما تتخمر )
- خدي حته من العجينه و افرديها مستطيل (ممكن تحتاجي دقيق ساعه الفرد)
- في النص رصي الحشو بالترتيب ده( جبنه ـ فلفل ـ سلامي ـ بصل ـ طماطم ـ زيتون ـ جبنه)
- قطعي العجينه في الجوانب بالورب
- ضعي عجينه عجينه علي بعض زي الضفيره علشان تقفلي الساندوتش
- ادهني الصنيه بالزيت و ضعي الساندوتشات و ادهني الوجه بخليط البيض و لو عندك سمسم رشي عليه
- يدخل الفرن لغايه ما تستوي او الوش يحمر
- يقطع و يقدم مع الشيبسي


و بالهنا و الشفا عليكوا و يا رب تعجبكو السفره دي كمان
c ya

ام دحومي انا وانتي كنا نرد في نفس الوقت ..

انا كنت اقصد العجينه الي مدحتيها واعتمدتيها ... طلعت عجينه شمس
بجربها ان شاء الله ... بس مادري متى

خلاص بعد العيد ان شاء الله الرجيم ..وماظن اني بدخل هالاقسام الحلوه
عشان مااعذب نفسي :(

وعلى فكره سويت البف ..وكان سهل والله وعجينته تجنن وطعمه بعد حلو ماشاء الله وماياخذ وقت بس انا كانت عندي مشكله التقطيع لان ماعندي الرول حق التقطيع
والاشكال طلعت من كل بستان زهره ..وصورتها بس تصدقين والله عيزانه انزل الصور الكمبيوتر ..بنزلهم وبحطهم في موضوع حق البف

السلام عليكم
ام دحومي الله يسهل امورك ضيقتي خلقي ما احب الوداع احس انك عندي وبتروحين لا تضحكين جد ما احب الوداع وخاصه بعد ما كتبت اميره بعد الله يردها تصدقين انا اقرى ردودك من زمان لما كنت بكندا وكله قاعده على النت ما عندي شغل ولا مشغله وكنت حامل بالشيخ همام الي تشوفينه ههههههه ام نونا هذا اسم الرز اكاش طبعا بالانجليزي مكتوب akash

ما شاء الله ولا احد اطباقك كلها حلوه وامس سويت طريقتك بالبتزا سهله وخفيفه الله يعطيك العافيه