روانه $ :

اي شي تقلينه لااااااااازم الزيت يكون حامي لازم لازم لازم والا بيشرب زيت اذا كان الزيت مااحتمى لايكون الزيت مولع يعني يطلع دخانه لا كذا لاقدر الله يصير مشكله وحرق لا انتي اختبري الزيت مثلا تحطين عود بطاطس اذا شفتيه اختفى وقال تشششششششششش خلاص اعرفي ان الزيت جاهز للقلي البطاطس على نار عاليه لاتوطين النار لانه بيشرب زيت والدونات على نار عاليه ثواني بس بعدين خفضي النار للمتوسطه مو تخفضينه مره لا لا خلي وسط وقلبيييييييييييه كل شي لين يصير ذهبي تقريبا والبروستد كذلك وترى احيانا يجيك الزيت مش ولابد او قليتي فيه اكثر من مره او له فتره بالمقلاه ماينفع للقلي هذا واحيانا البطاطس يشرب زيت لانه نوع البطاطس مو حق قلي يختلف البطاطس اذن قلنا الزيت يكون حامي واكبر غلط انك تخفضين الزيت لاخر حد بس حدك ياعالي يامتوسط فقط التقليب ضروري للبروستد والدونات وبس هذا من خبرتي طبعا :)

اي شي تقلينه لااااااااازم الزيت يكون حامي لازم لازم لازم والا بيشرب زيت اذا كان الزيت مااحتمى ...