فول الصويا .......من عندها معلومات تتفضل مشكورة

انا اعرف ان له وايد فوايد بس مو ذاكرتها الحين الصراحه

اللي اعرفه انه اوكي حق الريجيم

اختي وحبيتي الغالي

منتهى نت

أهلا ومرحبا بكي يا غاليتي في يبتك الثاني عالم حواء

شوفي يا حبيبتي يعتبر فول الصويا نوع من البقوليا ويمتاز عن بقية البقوليات بكونه بروتين كامل القيمه الحيويه فمثله مثل اللحم في القيمه الغذائيه الى جانب خلوه من الكوليستيرول كمصدر نباتي

ايضايا حبيبتي لا ننسى انه يحتوي على ماده اليثيسين التي لا تتوفر الا في صفار البيض وهذه الماده هامه جدا لترابط نسيج الجلد

بالاضافه الى ذلك فهو هام جدا للسيدات لاحتوائه على الاستروجين النباتي الذي ينظم هرمون الأنوثه الطبيعي بالجسم

وايضا لا ننسى احتوائه على الحديد وبعض العناصر الغذائيه الهامه الأخرى

ويحتاج الى النقع لليه كامله 24 ساعه ثم يطهي على نار هادئه

ويفضل يا غاليتي تناول عصير برتقال او ليمون بعده

اوكي يا غاليتي

واتمنى لكي التوفيق من كل قلبي

وحياك الله :)

كما تفضلت زميلتي الغالية هنادي واخبرتنا عنهذه المعلومات عن فول الصويا
اود ان اضيف هذه المعلومات البسيطة عنه

فول الصويا حبة غنية كغيرها من البقوليات لكنها تمتاز بالبروتين العالي .. يمكنك طهيه و تناوله مع الأرز البني لتحصل على بروتين أعلى من بروتين اللحمة و أقل ضررا .
فول الصويا يعالج الخلل الهرموني الإستروجيني لإحتواءه على الجنستين و هو استروجين (نباتي ) و قد وجد أن النساء اليابانيات أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي من الأمريكيات بسب تناول فول الصويا.
كما و النساء اليبانيات أيضا أقل عرضة لمرض هشاشة العظام لأن فول الصويا يقلل نسبة خروج الكالسيوم في البول .. بينما اللحوم تزيد من خروج الكالسيوم في البول .
فول الصويا مفيد للكبد لإحتواءه على الليسثين الطبيعي.
فول الصويا قاتل للخلايا السرطانية لإحتواءه على الجنستين الذي يقتل الشعيرات الدموية اللازمة لتغذية الخلايا السرطانية.
فول الصويا و اللوبيا و الفول و العدس يوجد يها Saponins صابونينات وهذه المادة الكيميائية النباتية تمنع الخلايا السرطانية من الإنقسام.
قامت العديد من الأبحاث حول فول الصويا و قد جربه الصينيون القدماء في التداوي و تناولوه مطهيا و أفضل صورة له هي شوربة الميسو اليابانية ( أو الصينية الأصل ) ...
كما يوجد له صور أخرى جيدة .. مثل التوفو ( خثارة الصويا) ، و جبنة الصويا ، حليب الصويا .

فول الصويا هي نوع من انواع البقول مثله كمثل الفاصوليا البيضا او اللوبيا الجافة وهو غني جداً بالبروتين النباتي عالي القيمة ويتميز عن باقي البقول في كونه يحتوي على مادة ايزوفلافونز (isoflavones) التي تعطيه الصفة العلاجية من حيث خفض مستوى السكر والكوليستيرول والدهون الثلاثية الضارة و تقليل انزيمات الكبد و تحسين وظائف الكلى و خفض الوزن

يحتوي الصويا على مادة تسمى فايتو استروجين الذي يعمل كبديل للهرمون النسائي الاستروجين عند اضطراب الهرمونات لدي السيدة ويقاوم سرطان الثدي و يزيد حجمه ويقلل الاصابة بالهشاشة

يمكنك طهيه و تناوله مع الأرز البني لتحصل على بروتين أعلى من بروتين اللحمة و أقل ضررا ، وايضا يتم طهيه مثل باقي البقوليات بعد النقع لمدة 12 ساعة حتى تقضي على الفيتات التي تعوق امتصاص الحديد وبعد النقع يتم السلق ويتم التخلص من ماء السلق لتقومي بعد ذلك بطهوه بالطريقة العادية باضافة غير الطماطم و البهارات المفضلو او تتناوليه مسلوق انتي ورغبتك الشخصية

كما يوجد له صور أخرى جيدة .. مثل التوفو ( خثارة الصويا) ، و جبنة الصويا ، حليب الصويا ، اللحوم البناتية

الله يعطيكم الصحه والعافيه على هذه الردود الرائعة ................................