عجينة العشر دقائق
بس استبدلي المويه باللبن لاتحطي مويه ابداااا
وبلغيني بالنتيجه
هلاوينات
•
انا معتمده عجينه العشر دقايق تجننن الصراحه ومضبوطه مقاديرها وانتي استخدمي نفس المكيال للدقيق والمويه والزيت لا تغيره ابدا بمكيال شكل ثاني في نفس العجينه او ريحي راسك واستخدمي المكيال المعياري ويمكن العجينه تزبط معاك لكن الحشو اللي تستخدميه يبغاله تغيير ؟؟انا معتمده عجينه العشر دقايق تجننن الصراحه ومضبوطه مقاديرها وانتي استخدمي نفس المكيال للدقيق...
طيب ممكن تكون المشكله بالفرن
وممكن انتي توطين النار مررره وتاخذ وقت طويل على مابال تستوي وهنا تنشف
فخلي النار وسط وخلي الصينيه بالرف الوسط
وممكن انتي توطين النار مررره وتاخذ وقت طويل على مابال تستوي وهنا تنشف
فخلي النار وسط وخلي الصينيه بالرف الوسط
xpert
•
عجينة العشر دقايق رائعه
احتمال يكون الفرن مو تمام
احتمال التشكيل يكون مره خفيف او مره ثقيل
العجينه مايوضع لها إلا رشة ملح فقط
راجعي طريقتك واكيد راح تحصلين الخلل
احتمال يكون الفرن مو تمام
احتمال التشكيل يكون مره خفيف او مره ثقيل
العجينه مايوضع لها إلا رشة ملح فقط
راجعي طريقتك واكيد راح تحصلين الخلل
والله دائما اسوي عجينة العشر دقائق ..
واستخدم نفس الكوب للماء والطحين يعني مااغيره
وبخصوص الحرارة اخلي الفرن يسخن وادخلها بعد ماترتاح العجين
واخليه عالي لين ماتحمر من تحت واطفي واشغل من فوق ولمن تتحمر اطفي
واطلعها واحطها بصحن واغطي عليها بقصدير ..
وسمعت ساعات نرش عليها ماء جربت ولا جابت نتيجة
بخصوص اللبن اختي شوق بجربها ان شاء الله
اشكركم على الردود والله يوفقكن
واستخدم نفس الكوب للماء والطحين يعني مااغيره
وبخصوص الحرارة اخلي الفرن يسخن وادخلها بعد ماترتاح العجين
واخليه عالي لين ماتحمر من تحت واطفي واشغل من فوق ولمن تتحمر اطفي
واطلعها واحطها بصحن واغطي عليها بقصدير ..
وسمعت ساعات نرش عليها ماء جربت ولا جابت نتيجة
بخصوص اللبن اختي شوق بجربها ان شاء الله
اشكركم على الردود والله يوفقكن
الصفحة الأخيرة
ويمكن العجينه تزبط معاك لكن الحشو اللي تستخدميه يبغاله تغيير ؟؟