مساء الخير انتم مختفين فين النهارده بنات ياريت تشاركوني في موضوعي ده محتاجه رايكم وhttp://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=24594365#post24594365اله لانكم مثل الاخوات

سمسه ياقمر ازيك ربنا يوفقك
كل البنات فينكم

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=24592555#post24592555


صورىلحفظ الخضره
شجعونىىىىىىىىىىىىىى

السلام عليكم يا بنات

اخباركم ايه يا حلوين

مادو

انتى بتشجعيني بنشاطك ويومياتك الجميلة وعايزة طريقة تخزين الملوخية وفكرة ملح الليمون للتنظيف ما جربتهاش بس شكلها حلوة ان شاء الله اجربها انا اصلى عمرى ما استعملته في حاجة ولا في الاكل حتى

عروس
المندى باين عليه حلو اوى تسلم ايدك لازم اجربه ان شاء الله

انتى بتحطي خميرة اد ايه على الكيلو دقيق
للبيتزا؟

لميا
تسلم ايدك على البيتزا والعيش شكلهم لذيذ

في عجينة بيتزا حلوة جربتها ن المنتدى هنا om nasser

كانت حلوة وهشة وطرية حتى مادوو قالت لى انها بتعملها بنفس الطريقة

4 كوب دقيق
2 كوب لبن دافي
3 معالق خميرة
4 معالق سكر
ملح
1/2 كوب زيت
1 ملعقة بيكنج بودر

واكتشفت انه الحليب بيدي للعجين طراوة وطعم جميل


وفي طريقة قريتها في منتدى لك للخبز صاحبتها كاتبة انه بيطلع زي الريتش بيك

بس مش هينفع احط الرابط لو حد عايزها ابعتها على الخاص
او ادخلوا قسم المعجنات هناك هو اسمه

واخيرا..عجينة الريتش باك الرائعة من مطبخي

ودى عجينتها

كيلو دقيق فاخر
بيضة
علبة زبادي صغيرة
قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل(الجوز)او ملعقة كبيرة خميرة جافة(افضل الطازجة)
3ملاعق كبيرة زيت ذرة او مايعادلهما زبد او سمن
ملعقة صغيرة بكينج بودر
فنجان قهوة صغير سكر
3ملاعق كبيرة عسل(غير ممتلئة)
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن



الطريقة:



اولا نقوم باذابة الخميرة في ربع كوب ماء دافئ ونضع معها السكر ونقلبها جيدا ونتركها جانبا حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها (هذه الخطوة ايضا تظهر لنا جودة الخميرة وصلاحيتها من عدمها ولانضطر لاكمال العجن في حال لم تعلو الخميرة)



نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق وكبير ومعه الزبادي والبيضة(يفضل اخراجهما قبلا بوقت حتى يكونا في درجة حرارة الغرفة)
نضع ايضا الملح والبكينج بودر والعسل ومن ثم الخميرة المذابة ونضع ماء دافئ بالتدريج ونعجن حتى الحصول على عجينة ذات قوام متماسك وتلتصق باليد قليلا حينها نكف عن اضافة المياة ونقوم بالعجن ومط العجينة مدة الربع ساعة فأكثر حتى نجدها قد تكورت بيدنا وتركت جوانب الاناء ونشعر بها لينة وقد اختمرت قليلا
بس ياريت تدخلوا عشان تشوفوا صورها اسمها ام يمنى وهاجر

ماما زوزو
بتوحشينا اوى

انا كمان بحب الاكل برة بصراحة وفعلا طريقة اننا ناكل السلطة الاول واللحوم هى الصح لان النشويات بتتخن على الفاضي

عايزة ارجع اظبط اكلنا تانى لانى حاسة انى تخنت ومش عايزة اتخن اكتر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا شكلى حسدت البنات المشاركات زادت فجأه اختفيتو انتو فين
مى انا بحط على كيلو دقيق معلقتين شاى خميره ونصف ملعقة بيكينج بودر
انا كنت قلت لكو قبل كده عن سر نجاح جميع معجناتى انى بعجنها بماء سلق البطاطس
بجمعها فى الفريزر واستخدمها بدل الماء ممتازه معجنات هشه وطريه جدا
وجزاها الله خيرا صاحبة الفكره لانى مش عارفه اسمها جربو وحا تلاحظو الفرق
عجبنى الرابط ده

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1274731