...............................................

اولا من العايدين قبل الزحمة البابا يجيب البن محمص ومطحون من عند محلات القهوة والهيل من محلات القهوة برضوااا الكرتون ابو 300 ريال تقريبا
بالنسبة لطريقتنا احنا نحبها خفيفة

نحط ملعقتين بن مع الماي الحار على نخوة شوي وزعفران شوي وحبتين مسمار لانه ضار اذا تكثر ونطبخها اكثر من ربع ساعة تقريبا لان السر بطبخها وبعدين نحط في الثلاجة زنجبيل طازج مقشر ومقطع وفوقه هيل مانحبش الهيل يطبخ واضيف القهوة وفقط ونادر مااحط كوفي ميت واذا مافي حليب نيدو يفي بالغرض وبالتوفيق للجميع

حالكم بنات ودي اللي ما شاء عليها قهوتها طعمها روعة (وترن في الراس( مصطلح يستخدومونه جداتنا للي طعمه زيييين:42:)يفيدونا الله يجزاهم خيربالاتي


كيف تحمسين القهوة ؟؟؟في قدر والا تستخدمين الة التحميص الكهربائية والا تدخلينها في الفرن؟؟؟
انا استخدمت كل الحمس في تيفال قليه او اله او فرن افضل شي التحميص الكهربائي عن تجربة
نوع القهوه مهم يعن الهراري روعة

2-ماذا تضعين مع القهوة اثناء تحميصها (فيه ناس تضع المستكاء وفيه ناس الشيبة.............
كنت اضع فيها شيبة بس اغير من وقت للثاني مره فيه ومره مافيها
اي نوع من الهيل تستخدمين؟؟؟؟؟
رحانة وهو افضل انواع الهيل واغلها

اي نوع من الزعفران تستخدمين
يحبيبتي الستخدم ابو شال وهو بعد اغلى الزعفران

كيفية طبخها
عادي طبخ مثل الناس بس الازم مايكون فيها رغوه عشان احط فيها الهيل وازعفران

تطحنون الشيبه مع القهوة؟؟؟؟؟؟؟؟

يعطيييييكم العاااااافيه