Katie :

الدجاج اشتريه مقطع وجاهز جيبي دجاج اليوم كميه كويسه وعبيهم باكياس وعلى الفريزر واللحم نفس الشي اللحام خليه يقطع لك تبين اضلاع ولا ستيكات ولا هبره اللي تبينه اطلبيه ويسوي لك اللي تبينه وعبيه باكياس وبالفريزر طريقة التنظيف بالنسبه للدجاج شيلي الجلد وبعدين افركي الدجاج بملح ودقيق وبعدين غسليه وبعدها انقعيه في مويه فيها شوية خل وخليه ينقع عشر دقايق وبعدين غسليه وحطيه بصفايه عشان تنزل المويه وتنظيف اللحم بنفس الطريقه طبعا اما البهارات لومي ورق غار هيل قرفه فلفل اخضر حار حطي من كل نوع حبه خصوصا انكم شخصين بس يعني مايحتاج تكثرين اما طريقة الكبسه منتي مضطره تتقيدين بطريقه معينه مثلا احمسي بصل مقطع جوانج وفص ثوم مفروم وبعدين حطي هيل مطحون رشه وكركم وكاري وكل البهارات اللي عندك حطيه منه رشه وبعدين حطي الدجاج وقلبيه لحد ماياخذ النكهه وبعدين حطي الرز فوقه والمويه والملح وحركيه شوي عشان يتجانس وخلاص خليه يطبخ صراحه الرز فيه له مليون طريقه وطريقه مره سوي رز بالجزر والبازيلا والدجاج ومره رز بلحم وصلصه حمرا واذا تبين نصيحتي جيبي رايس كوكر مررررره مريح ويضبط لك الرز انا احط الرز المنقوع ومعاه الحمسه بصل وبهارات ودجاج واحيانا احط خضار وبعدين اصب المويه واسكر عليه كلها ربع ساعه ويطلع الرز مفلفل ونكته تجنن واحسن نوع رز هو باب الهند اللي كيسه بلاستيك ورز تيلدا اما الرز الاسمر ماجربت الا الشعلان والحمد لله حلو

الدجاج اشتريه مقطع وجاهز جيبي دجاج اليوم كميه كويسه وعبيهم باكياس وعلى الفريزر واللحم نفس الشي...