السلو المغربى اللذيييييذ :27:
المقادير
كيلو طحين و كوبين سمسم محموس و ملعقة كبيرة يانسون و ملعقتين دارسين بودرة و كوب سكر ناعم
كوب لوز مطحون و 1000غرام زبدة و 300 غرام عسل
الطريقة
يحمس الطحين ناشف و يضاف السمسم و باقى المقادير و تذوب الزبدة و العسل و تضاف للخليط ثم يصب فى طبق و يزيين بالسكر الناعم و اللوز
و صحة و راحة :27: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26:
milagro
•
اهلا اختي احلا انوار راح اشارك حتى انا بالطبخ المغربي اتمنى ما ازعجك :27: :27:
بسم الله الرحمن الرحيم
**الكسكس قدرة**
***************
**المقادير**
- كيلو من الكسكس - دجاجة وزنها حوالي كيلو و نصف - بصلتان مفرومتان بشكل طولي - 100 غرام من الثوم غير منزوع القشرة - 100 غرام من الحمص المرقد - باقة ملفوفة من البقدونس و القزبر - ملح و ابزار - سكينجبير - ملون غذائي - 100 غرام من راس الحانوت ( عشوب مختلطة ) - 4 ملاعق من زيت الزيتون - لتر الا ربع من الماء
** الطريقة**
توضع الدجاجة في انية الطبخ ، تضاف اليها شرائح البصل ، الحمص ، باقة البقدونس و القزبر ، الزيت و التوابل و الماء ، و توضع على النار لمدة 45 دقيقة.( يمكن تحضير الدجاجة يوما قبل الطبخ ، حتى تتشرب جيدا كل التوابل ).
يحضر الكسكس بالطريقة التقليدية المعروفة . فيدهن في المرة الاولى بالزيت قبل و ضعه في الكسكاس على النار . و في المرة التانية ن يرش بالماء و الملح ن و في التقديم يدهن الكسكس بزيت الزيتون ن و يصب للتقديم ن و يسقى بالدجاجة و الصلصة المحضرة معها ، و بالصحة.
:23: :23:
بسم الله الرحمن الرحيم
**الكسكس قدرة**
***************
**المقادير**
- كيلو من الكسكس - دجاجة وزنها حوالي كيلو و نصف - بصلتان مفرومتان بشكل طولي - 100 غرام من الثوم غير منزوع القشرة - 100 غرام من الحمص المرقد - باقة ملفوفة من البقدونس و القزبر - ملح و ابزار - سكينجبير - ملون غذائي - 100 غرام من راس الحانوت ( عشوب مختلطة ) - 4 ملاعق من زيت الزيتون - لتر الا ربع من الماء
** الطريقة**
توضع الدجاجة في انية الطبخ ، تضاف اليها شرائح البصل ، الحمص ، باقة البقدونس و القزبر ، الزيت و التوابل و الماء ، و توضع على النار لمدة 45 دقيقة.( يمكن تحضير الدجاجة يوما قبل الطبخ ، حتى تتشرب جيدا كل التوابل ).
يحضر الكسكس بالطريقة التقليدية المعروفة . فيدهن في المرة الاولى بالزيت قبل و ضعه في الكسكاس على النار . و في المرة التانية ن يرش بالماء و الملح ن و في التقديم يدهن الكسكس بزيت الزيتون ن و يصب للتقديم ن و يسقى بالدجاجة و الصلصة المحضرة معها ، و بالصحة.
:23: :23:
milagro اختى الغالية تسلم ايدك و اتمنى الكل يشارك حتى نتبادل فى المعلومات المفيدة و القيمة :27:
و فعلا الطبخ المغربى لذيييييييذ جدا و انا مجربتة
وتسلم ايك ياحلوة و نبغا المزيد
من ناحية سكنجبير = زنجبيل و قزبر = كزبرو راس حانوت بهارات مختلطة انا اشتريتهامن مراكش ياليت اختى نعرف مقاديرها اى من البهارات موجودة فى راس الحانوت حتى الاخوات يستفيدون
و عندى سؤال كيف نطبخ رزة القاضى
و ماهو سكر سنيدة و القرقاع و نجمة نافع و بلوط رومى
و الف تحية و شكر و تقدير لك :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26:
و فعلا الطبخ المغربى لذيييييييذ جدا و انا مجربتة
وتسلم ايك ياحلوة و نبغا المزيد
من ناحية سكنجبير = زنجبيل و قزبر = كزبرو راس حانوت بهارات مختلطة انا اشتريتهامن مراكش ياليت اختى نعرف مقاديرها اى من البهارات موجودة فى راس الحانوت حتى الاخوات يستفيدون
و عندى سؤال كيف نطبخ رزة القاضى
و ماهو سكر سنيدة و القرقاع و نجمة نافع و بلوط رومى
و الف تحية و شكر و تقدير لك :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26:
milagro
•
العفو حبيبتي انا معك ان الطبخ المغربي لذيذ كثييررررر .
الشروحات الي شرحتيها في تعريف بعض الاشياء هي تمام برافو عليك.
اوعدك برزة القاضي عن قريب .
سكر سنيدة هو مسحوق السكر على شكل حبات رقيقة جدا جدا تستعمل في الحلويات المغربية :27:
مش نجمة نافع حبة نافع تستعمل كذلك في الحلويات مثل الفقاص و المخرقة.
بلوط رومي مش عارفة شو تقولوا له عندكم بس احنا نستعمله في الطبخ .
الشروحات الي شرحتيها في تعريف بعض الاشياء هي تمام برافو عليك.
اوعدك برزة القاضي عن قريب .
سكر سنيدة هو مسحوق السكر على شكل حبات رقيقة جدا جدا تستعمل في الحلويات المغربية :27:
مش نجمة نافع حبة نافع تستعمل كذلك في الحلويات مثل الفقاص و المخرقة.
بلوط رومي مش عارفة شو تقولوا له عندكم بس احنا نستعمله في الطبخ .
الصفحة الأخيرة
:26: :26: :26: