laki :

البقـــــــلاوة

البقـــــــلاوة

laki :

ملفوف بالشكولاطة سهل و سريع المقادير: 4بيضات - 150غ من السكر الخشن- 100غ دقيق- ملعقة صغيرة باكينغ باودر - ملعقة صغيرة من السكر المعطر بالفانيلا- 3 أرباع لوح شوكولاطة- قليل من الزبدة للدهن. الطريقة: 1-نفصل أبيض البيض عن الأصفر و نحلط الأصفر و السكر 2-يطرب أبيض البيض حتى يصبح كالثلج(يجب أن يطرب جيدا لكي تنجح الحلوى) 3-نخلط أبيض البيض و الدقيق و الخليط الأول (الأصفر و السكر ) يمزج الكل جيداو الباكينغ باودر 4-سخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 5- نحضر صينية الحلوى و نضع فوقها الأليمنيوم و ندهنه بالزبدة و نمدده لكي يصل إلى حواف الصينية و ندخله الفرن 6-ندوب الشوكولاطة في حمام مريم او حمام مائى و نضيف السكر المعطر بالفانيلا . 7-نخرج الصينية من الفرن لأنه لايجب ترك الحلوى مدة طويلة في الفرن لأنها ستصبح صلبة سهلة التكسر لكن يجب أن تكون مرنةو لونهادهبي 8- نقطع الحواف حت يتشكل لدينا مستطيل و نتركها تبرد 9-نحضر الشكولاطة الدائبة و ندهن بها ظهر الحلو و نبدأ في لفها حتى نحصل على ملفوف 10-و للتزيين فأنت حرة في تزيينه و أقترح أن تدهنيها بملعقة صغيرة من مربى الفراولة و ترشي عليها اللوز المهروش و السكر الناعم

ملفوف بالشكولاطة سهل و سريع المقادير: 4بيضات - 150غ من السكر الخشن- 100غ دقيق- ملعقة...

laki :

غريبة باللوز المقادير 1كلغ من اللوز -400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة اللوز)-200 غ اخرى للسكر (يخلط بيها البيض) -2 اكياس خميرة الحلوة -نصف كأس شاي من الزبدة المدابة - ملعقتين صغيرتين من مبشور الحامض- 8 بيضات (6 الأصفر فقط 2 كاملتين)-نصف كأس شاي من ماء الزهر -500 غ من سكر كلاصي -قليل من المسكة الحرة طريقة التحضير -يقشر اللوز وينظف تم يخلط ب 400 غ من السكر ويطحن في مطحنة اللوز -يخفق البيظ مع 200 غ من السكر ويمكن استعمال الخلاط الكهربائي ليتمازج الكل جيدا -يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة -تدهن اليدان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات صغيرة بحجم الجوزة وتفند بالسكر كلاصي -توضع مسطحة قليلا في صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين -تطهى في فرن دافئ وتخرج بعد 20 دقيقة دون ان يتغير لو السكر الأبيض وتقدم بالصحة والراحة

غريبة باللوز المقادير 1كلغ من اللوز -400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة...

laki :

كويرات بالشكلاط والكوك المقادير 250 غ من الشكلاط الأسود للتدويب -250 غ من بودرة الكورن فليكس -كأ من الحليب-100 غ من اللوز -00 غ من الكوك -2/1 كأ شاي من الزيت طريقة التحضير : - يدق الكورن فليكس ويحول الى بودرة -يدوب الشكلاط في حمام مريم (مع الحضر الا تصل قطرة ماء الى الشكلاط ) -يقشر اللوز وينشف بمنديل نظيف ويقلى في الزيت ويجرش (يدق ولكن قليلا يكسر متلا ) - يخلط مسحوق الكورن فليكس بالحليب والشكلاط المدوب واللوز تم يترك الخليط الى ان يبرد -تصنع من العجينة كويرات صغيرة وتفند في الكوك -توضع في كويغطات الحلوى

كويرات بالشكلاط والكوك المقادير 250 غ من الشكلاط الأسود للتدويب -250 غ من بودرة الكورن فليكس...

laki :

فقاص بالكاوكاو واللوز المقادير 500 غ من الكاوكاو - 500 غ من اللوز -500 غ من السكر السميد (سنيدة) - 250 غ من الزبدة -750 غ من الطحين - نصف ملعقة صغيرة الملح - نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة طريقة التحضير: - يقشر اللوز تم يقلى في الزيت حتى يتورد لونه - يحمص الكاوكاو مع الملح -يطحن اللوز والكاوكاو مع السكر مرتين في مطحنة اللوز -يخلط بالقرفة وب100 غ من الزبدة -يصنع من هدا الخليط قضبان طويلة بسمك الموز ويوضع جانبا - يجوف الطحين ويخلط بالملح والزبدة المدابة وقليل من الماء الدافئ للحصول على عجينة متماسكة لينة تعرك جيدا وتقسم الى كويرات -تدلك الكويرات وتمدد بالوراق على شكل مستطيل طويل عرضه ويلف قضيب العقدة بالعجينة -تزال العجينة الزائدة تم يضغط بالأصابع على القضيب ليعطي فقاصا على شكل مثلث -تقطع هذه المثلثات وتوضع في صفيحة مدهونة تدخل الى الفرن لتطهى وتخرج بلون وردي وتقدم بالصحة والراحة

فقاص بالكاوكاو واللوز المقادير 500 غ من الكاوكاو - 500 غ من اللوز -500 غ من السكر السميد...