كعكة الربيع
المقادير:
3 بيضات
1 فنجان شاي حليب
1/3 فنجان زبد أوسمن
1/2 فنجان سكر
1 م ص ممسوحة ملح
½ م ص فانيليا
1 م ك خميرة
5-6 فنجان دقيق أو حسب العجينة
دهن الوجه:
بياض بيضة-1/4 فنجان زبد-3/4 فنجان سكر بودرة-2 م ك عسل أبيض يخلطوا مع بعض.
الطريقة:
1- يسخن الحليب ثم يصب على الزبد + السكر+ الملح و يترك حتى يدفأ.
2- يخفق البيض+ الفانيليا ثم يصب على المقدار السابق.
3- تخلط الخميرة مع الدقيق و تضاف على المقدار السابق و تعجن العجينة حتى تصبح لينة.
4- و يستمر العجن لمدة دقيقتين حتى تنعم، توضع في إناء مدهون و تترك حتى ترتاح لمدة 1/2 ساعة.
5- تقسم العجينة 4 كور و تبرم كل كرة على حدة و تلف كل أسطوانتين ( تضفر) كما في الصورة.
6- تدهن الصينية و تلف الضفيرة الأولى ثم تشبك الضفيرة الثانية في طرف الأولى و نكمل اللف حتى تكتمل الدائرة كما في الصورة.
7- يدهن الوجه بخليط دهان الوجه المذكور سابقاً، تترك لتخمر مرة أخرى حتى تتضاعف.
8- و هذا يكون الشكل بعد التضاعف.
9- تخبز في الفرن بحرارة متوسطة إلى هادئ، و سنلاحظ احمرار الوجه بسرعة.
وهذا هو شكلها بعد خروجها من الفرن....و بالهناء و الشفاء.
و أنا بانتظار الردود و الاستفسارات من أخواتي بالمنتدى
مع تحيات Neeevy
و شكر خاص إلى حماتي العزيزة(((أم تامر)))