ام ليوون
•
جزاك الله خير
كفيـــــــــــــــــــت ووفــــــــــــــــيتكفيـــــــــــــــــــت ووفــــــــــــــــيت
موس الشوكولاتة والفانيلا
الكمية: تكفي 10 إلى 12 أشخاص
مدّة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
مكوّنات قاعدة الموس:
250 غرام من بسكويت دايجستف المُفتّت
½ كوب أو 010غرام من الزبدة والمذوبة
¼ كوب أو 40 غرام من رقائق الشوكولاتة
مكوّنات الحشوة:
2 3/4 أكواب أو 680 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¾ كوب أو 185 مل من الحليب السائل
كوبان او 300 غرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
* يُمزج البسكويت المُفتّت، والزبدة، ورقائق الشوكولاتة معاً في وعاء.
يُرصّ المزيج في قعر قالب كعك مستدير ومتحرّك قياس 24 سم.
يوضع في البراد لمدة
*تُخفق الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تتماسك ثمّ توضع في البراد
* تُخفق نصف كمية الكريمة المخفوقة مع حليب نستله المكثف المحلّى،
ومسحوق الفانيلا لمدة دقيقة.
يُذوّب مسحوق الجيلاتين في الماء الساخن ويُسكب فوق المزيج مع
* يُسكب المزيج المُعدّ في قاعدة البسكويت ويوضع في البراد لمدة لا تقلّ عن 10 دقائق
* يُسخّن الحليب في قدر ثمّ يُرفع عن النار وتُضاف إليه قطع الشوكولاتة السوداء.
يُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب ثمّ يُسكب فوق الكمية المتبقية
من القشطة المخفوقة ويُحرّ
* يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق موس الشوكولاتة المُبرّدة
* توضع الموس في البراد لمدة 6 ساعات على الأقلّ ثمّ تُقدّم
* إقتراح:
عدم تسخين الحليب بحيث تفوق حرارته 45 درجة مئوية عند تذويب الشوكولاتة
يتبع غدآآآ
ودمتم سالميين000
الكمية: تكفي 10 إلى 12 أشخاص
مدّة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
مكوّنات قاعدة الموس:
250 غرام من بسكويت دايجستف المُفتّت
½ كوب أو 010غرام من الزبدة والمذوبة
¼ كوب أو 40 غرام من رقائق الشوكولاتة
مكوّنات الحشوة:
2 3/4 أكواب أو 680 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
¾ كوب أو 185 مل من الحليب السائل
كوبان او 300 غرام من الشوكولاتة السوداء المفرومة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
* يُمزج البسكويت المُفتّت، والزبدة، ورقائق الشوكولاتة معاً في وعاء.
يُرصّ المزيج في قعر قالب كعك مستدير ومتحرّك قياس 24 سم.
يوضع في البراد لمدة
*تُخفق الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تتماسك ثمّ توضع في البراد
* تُخفق نصف كمية الكريمة المخفوقة مع حليب نستله المكثف المحلّى،
ومسحوق الفانيلا لمدة دقيقة.
يُذوّب مسحوق الجيلاتين في الماء الساخن ويُسكب فوق المزيج مع
* يُسكب المزيج المُعدّ في قاعدة البسكويت ويوضع في البراد لمدة لا تقلّ عن 10 دقائق
* يُسخّن الحليب في قدر ثمّ يُرفع عن النار وتُضاف إليه قطع الشوكولاتة السوداء.
يُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب ثمّ يُسكب فوق الكمية المتبقية
من القشطة المخفوقة ويُحرّ
* يُسكب مزيج الشوكولاتة فوق موس الشوكولاتة المُبرّدة
* توضع الموس في البراد لمدة 6 ساعات على الأقلّ ثمّ تُقدّم
* إقتراح:
عدم تسخين الحليب بحيث تفوق حرارته 45 درجة مئوية عند تذويب الشوكولاتة
يتبع غدآآآ
ودمتم سالميين000
الصفحة الأخيرة